Читать книгу Пища категорий А, Б, В, Г, Д. Как сделать правильный выбор продуктов питания - Михаил Титов - Страница 3

В эту самую минуту, когда Вы читаете эти строки, старые клетки в Вашем теле отмирают, и новые заменяют их со скоростью приблизительно 50 000 клеток в секунду. Сырьё для строительства новых клеток поступает непосредственно из продуктов, которые Вы едите. Вы, буквально, – то, что Вы едите.

Состояние Вашего тела сегодня – суммарный результат выбора продуктов питания, который Вы делали в прошлом. Состояние Вашего тела в будущем будет суммарным итогом выбора продуктов питания, который Вы делаете сегодня. Большинство людей не относятся серьёзно к выбору своих продуктов питания, не понимая, что всё, что они едят, оказывает влияние на их физическое состояние. Но что ещё хуже, некоторые люди вообще не уделяют внимания тому, что они едят каждый день – они выбирают что-угодно, не задумываясь о последствиях.

Выберите продукты низкого качества, – и у Вас будет тело низкого качества. Выберите продукты высокого качества, – и Вы станете более худощавыми, более сильными, более здоровыми, более мускулистыми и более энергичными.

Проблема – в том, как узнать, что выбрать? Какие продукты – высокого качества и какие продукты – низкого? Когда Вы входите в супермаркет или изучаете меню в ресторане, Вы сталкиваетесь с вызывающим головокружение разнообразным выбором.

Этикетки пестрят – «низкий холестерин», «обезжиренный», «на 30% менее жирный», «полностью натуральный», и «100%-но органический», и это захватывает Ваше внимание и, кажется, кричит, «выберите меня!».

Но как Вы на самом деле узнаете, какой выбор – хорош и какой – плох?

Вам больше не нужно волноваться по этому поводу, потому что у Вас теперь есть надёжная системы оценки, с помощью которой Вы сможете квалифицированно «оценить» Ваш выбор продуктов питания.

Эта система оценки выстроена с учётом градации, потому что выбор продуктов питания невозможно чётко разделить на две категории: «подходит» или «не подходит». Качество пищи распределяется от очень плохого – к плохому – к нормальному – к хорошему – к превосходному.

Это – шкала или спектр – аналогичный тому, по которому распределяется температура и цвет. При какой температуре горячее становится холодным? Где чёрный становится белым?

Чёрный и белый или горячий и холодный – это просто два конца спектра.

То же самое с выбором продуктов питания. Качество пищи может изменяться от чрезвычайно обработанного с нулевой пищевой ценностью на нижнем уровне («Д») до полностью натурального с высокой пищевой ценностью на верхнем уровне («А»).

Вот пример: яблоко – продукт категории «А». Яблоко – это сырая еда, найденная в её естественном состоянии, не обработанная человеком.

Теперь, что можно сказать о неподслащённом яблочном соусе? Это тоже – яблоки, но так как эти яблоки были протёрты и не находятся в их естественном состоянии, то этот продукт опускается до категории «Б» (всё ещё хороший «сорт», имейте в виду).

Превратите этот продукт в яблочный сок, и Вы уже в категории «В» (всё ещё удовлетворительная отметка).

Затем, если Вы добавьте сахар (подслащённый яблочный соус или яблочный напиток), Вы дошли до «Г». Наконец, если яблоки, в конечном счёте, вместе с жиром, и сахаром превращаются в яблочный пирог, то категория этого продукта резко падает до позиции «Д» (да, Вы провалились!).

Вы можете почти каждый продукт оценить с помощью этой шкалы.

Ваша задача проста: ищите позиции в своей диете, где можно повысить градацию Вашей пищи (В или ниже), и затем улучшайте её. Если у Вас в рационе уже преобладают продукты категории А, или даже А и Б, то велика вероятность, что у Вас – отличное здоровье и превосходная форма.