Читать книгу Грибы. Определитель грибов русских лесов и полей - Михаил Вишневский - Страница 4

Boletus betulicola (Vassilk.) Pilat et Dermek

• Самый вкусный из всех белых грибов, хотя и не отличается особо крупными размерами. Шляпка 5 – 15 см, от чисто-белой до очень светло-коричневой, во влажную погоду скользкая. Ножка 4 – 12 x 2–5 см, ровная или слегка расширенная в основании, светло-коричневая с белой сеточкой. Образует микоризу с березой.

• Плодоносит с июня до ноября.

• Сходства с несъедобными и ядовитыми грибами не имеет.

• Один из лучших съедобных грибов. Подходят все виды кулинарной обработки и типы заготовок.