Читать книгу Lieblingsplätze Wien nachhaltig - Mira Nograsek - Страница 18

Einfach immer der Nase nach, wenn man zu Karma Food in die Ausstellungstraße finden möchte. Denn nicht nur der Lavendel, der im Frühjahr im Gastgarten blüht, verbreitet einen herrlichen Duft, sondern auch die von Ayurveda inspirierten Gerichte. Neben ausgewogenem und gesundem Essen haben Transparenz und Nachhaltigkeit einen hohen Stellenwert. Die Zutaten für unverwechselbare Currys, Suppen und Bowls werden alle nach strengen Kriterien ausgewählt, kommen zum Großteil aus Wiens Umgebung und werden passend zur Jahreszeit verarbeitet. Zu jedem Kraut, jedem Stück Brot, Tofu oder Ei kann Ihnen das Karma Food-Team genaue Informationen über seine Herkunft geben.

Adi, ausgebildeter Ayurveda-Coach, steht jeden Morgen schon früh in der Küche und zaubert gemeinsam mit dem gesamten Team gesundes, leckeres Essen voller Nährstoffe. Seine Leidenschaft fürs Kochen und Experimentieren mit verschiedensten Gewürzen und Zutaten hat Adi von seinen Großeltern aus Indien geerbt. Simone ist die treibende Kraft und gleichzeitig der Anker im Karma Food. Auf Reisen lässt sich Simone ständig inspirieren. Dabei studiert sie kulinarische Trends und tüftelt und probiert ständig an neuen Kreationen für die Küche ohne schlechtes Gewissen. Ihre Kreativität spiegelt sich nicht nur in der Speisekarte wider, sondern ebenso in der Inneneinrichtung eines jeden Karma Food-Restaurants.

Das Karma Food in der Leopoldstadt hat bis in den Nachmittag hinein geöffnet und bietet rund um die Uhr Frühstück an. Egal ob ein herzhaftes Sandwich mit Portobello-Pilz, Babyspinat und Hummus oder ein süßes Quinoa-Kokos-Porridge mit Passionsfrucht – für alle Geschmacksnerven ist was dabei. Auf der Speisekarte findet sich ein vegetarisches Gericht neben dem anderen, auch die Auswahl für Veganer ist abwechslungsreich und groß.

Zum Lunch laden gleich drei weitere Karma Food-Lokale im ersten und siebten Bezirk ein.

Das Bistro ist mit der U2 oder mit dem Bus 82A über die Haltestelle Messe Prater zu erreichen.

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Karma Food

Ausstellungsstraße 63

A-1020 Wien

+43 (0)676 9148012

www.karmafood.at