Оглавление
Наталия Степанова. Диета отменяется! Вкусно о полезном
От автора
Бутерброды, паштеты, закуски
Домашняя куриная колбаса
Куриная ветчина
Куриный зельц
Домашний сыр
Крем-сыр
Плавленый сыр
Паштет из тунца
Паштет «Персик»
Паштет из авокадо
Паштет из птичьих желудочков
Чесночный паштет (два вида)
Баклажанный паштет с фетой
Бабагануш
Крем-паштет из рикотты с базиликом
Паштет из рикотты с белой фасолью
Лососевый риет
Паштет из соленой рыбы
Паштет а-ля тапенада
Паштет из вяленых томатов
Рулетики из лаваша по-грузински
Конвертики с зеленью
Омлет в лаваше
Рулетики из лаваша с творогом
Полезная шаурма
Ролл с курицей карри и грушей
Закуски с фетой
Лодочки с тунцом
Рулеты с сыром рикотта и курицей
Рулетики с плавленым сыром в салатных листьях
Карпаччо из молодого цукини
Кабачки с грецкими орехами и чесноком
Бутерброды с кабачками и творожным паштетом
Закуска из кабачка и томата
Закуска а-ля капрезе
Соленые лимоны
Салаты
Правильный винегрет
Цезарь
Оливье лайт
Морковно-фруктовый салат
Витаминный арлекин
Салат из тыквы с сельдереем
Острый салат из моркови и огурцов
Салат из огурцов и редиса с заправкой из феты
Салат овощной с семечками
Салат с белой фасолью и жареным арахисом
Тако в листьях пекинской капусты
Салат «Лесник»
Салат с печеной тыквой и соленым сыром
Салат с печеным перцем и адыгейским сыром
Свекольный салат с адыгейским сыром
Салат из фасоли Романо с адыгейским сыром
Салат с киноа, цукини и сыром
Салат с фетой и авокадо
Салат с макаронами-бабочками
Салат «Бабочки» с моцареллой
Салат греческий по-деревенски
Салат с кольраби и яйцом
Салат с кольраби и репой
Салат с зеленой редькой и сулугуни
Салат из редьки с грецким орехом
Щавельный салат с грецкими орехами
Щавельный салат с редисом и яйцом
Салат из брокколи с оливками
Салат с оливками и перепелиными яйцами
Салат с зерненым творогом
Салат «Нежность»
Салат с нутом
Морская капуста
Салат с тунцом и зеленым горошком
Салат из бурого риса с тунцом
Салат с горбушей
Салат из вареной трески
Кальмаровый салат с китайской ноткой
Салат из морского коктейля
Салат с креветками и авокадо
Салат с говядиной и соусом наршараб
Салат с говядиной и редькой
Острый салат с говядиной и грецкими орехами
Мясной салат с фасолью
Салат с отварным сердцем
Салат «Лайт Тиффани» с индейкой
Салат из птицы с апельсинами и сыром фета
Салат с курицей, помело и острым сыром
Салат с курицей, огурцом и кунжутом
Свекольный салат с курицей и орехами
Морковный салат с курицей и яичным блинчиком
Салат с курицей, морковью и перцем
Салат из курицы с ананасами
Салат из отварной грудки с яблоком и грецким орехом
Салат из курицы с горошком и огурцами
Супы
Томатный холодник с гречкой
Холодник кефирный
Холодник щавельный
Холодник свекольный
Холодник с зеленой редькой
Холодник на мацони
Свекольная похлебка
Овощной суп
Легкий зеленый суп-пюре
Суп-пюре из кабачка
Суп-пюре из чечевицы
Суп-пюре с тыквой
Кислые щи с перловкой
Морские щи
Гречневый суп с куриными фрикадельками
Фасолевый суп по-тоскански
Рисовый суп с брокколи
Овсяный суп
Чечевичный суп с куриным фаршем
Суп с сырными клецками
Сырный суп с шампиньонами
Мясной бульон
Блюда из птицы
Куриные башенки под белым сыром
Куриный хворост
Куриные ньокки
Куриные тефтели с брюссельской капустой
Куриные клопсы
Куриные котлеты с сюрпризом
Котлеты из грудки с тертым яблоком и творогом
Куриные котлетки на кабачках под белым сыром
Куриная ватрушка
Гнездышки
Шашлычки из куриного фарша с молодыми цукини
Шашлычки из грудки с ананасами
Легкие голубцы с бурым рисом
Куриный хлеб с адыгейским сыром
Курино-творожный кекс
Куриная пицца
Куриная запеканка
Сочная куриная грудка под пикантным соусом-маринадом
Тушеная курочка а-ля паприкаш
Куриная грудка с ананасами под белым сыром
Чкмерули из грудки
Куриная грудка в сливках с зеленым горошком
Курочка с кабачками в ряженке
Грудка с кабачком в сырном соусе
Куриная грудка с соусом
Куриная грудка с кармашками
Куриные рулетики с черносливом
Куриные рулетики с брусникой и белым сыром
Рулетики из куриной грудки с творожным сыром и беконом
Голени в виноградных листьях
Голени в греческом маринаде
Голени тушеные по-гречески
Гуляш-паприкаш из голеней
Рулеты из куриных бедер с овощной начинкой
Бедра с прованскими травами в молоке
Куриные бедра под шубой
Рагу из курицы с кабачками
Тушеный цыпленок
Курица в апельсиновом маринаде
Фитнес-котлеты
Шарики из индейки в сырной заливке
Грудка индейки в белом соусе
Индейка в горчице с томатами
Индейка с тыквой, перцами и сулугуни
Индейка с черносливом в сметане
Гуляш из индейки по-венгерски
Легкие голубцы с индейкой
Легкая долма из индейки
Полено из индейки в томатно-луковой заливке
Хлеб из мяса птицы с яйцом
Блюда из говядины
Говядина с айвой
Говядина с тыквой карри
Говядина со стручковой фасолью
Говядина, тушенная в томате
Говядина с фасолью в томатах
Говядина в горчице
Говядина в сметанно-горчичном соусе
Говядина в апельсиновом соке
Тефтели с гречкой в сливочной заливке
Тефтели с тыквой
Тефтели с овощным рагу
Мясо в подливке
Мясной хлеб с сыром
Блюда с рыбой и морепродуктами
Кальмары в сметане
Кальмары с шампиньонами в сметане
Рагу из кальмара
Рыбные оладушки на кефире
Сочные рыбные котлеты
Рыба под маринадом
Треска в фольге
Треска с сыром и томатами
Рыбка под вкусной шубкой
Рыбное филе с яйцом в фольге
Рыба под зеленью с луком
Рыба по-французски
Рыба в томатном соусе с оливками
Пикша в виноградных листьях
Рулетики из судака
Рыба по-квебекски
Лососевая запеканка с брокколи и сулугуни
Горбуша в сметанном соусе
Стейки на укропной подложке
Скумбрия с укропом и лимоном
Скумбрия с томатами, чесноком и лимоном
Скумбрия с апельсинами
Блюда из субпродуктов
Тушеные желудочки
Биточки из птичьих желудочков
Гуляш из птичьих желудочков
Рагу из птичьих сердечек
Булгур с куриными сердечками
Птичьи сердечки а-ля жюльен
Птичья печенка в апельсинах
Птичья печенка с томатами под белым сыром
Теплый салат с птичьей печенкой
Печенка с фасолью в томатном соусе
«Ни рыба ни мясо»
Черри в духовке
Овощи под виноградными листьями
Овощное рагу по-гречески
Кабачковая лазанья
Тыква, запеченная с адыгейским сыром
Тыквенные дольки
Тыквенная крем-запеканка
Тыква с сулугуни в лаваше
Зеленая фасоль по-грузински
Зеленая чечевица с сыром
Сырная запеканка-суфле
Сырный хлеб с зеленью
Запеканка из баклажанов
Запеканка из брокколи под соусом бешамель и белым сыром
Капустные голубцы с сулугуни
Рагу из тыквы с кабачками
Рагу из цветной капусты с зеленым горошком
Рагу с картофельными клецками
Омлет в лавашных корзинках
Омлетные кексы
Брынза по-шопски
Лаханоризо с бурым рисом
Фасолевый нигвзис
Нут, тушенный в томате
Клецки
Радужные сырники
Гречка с овощами в яичной заливке
Соусы
Соус сметана-хрен
Йогуртовый соус с карри
Соус тартар легкий
Соус чесночный мацони
Соус по-гречески
Соус фасолевый
Соус из зеленого горошка
Аргентинский соус
Соус карри из кабачка и тыквы
Гуакамоле
Сальса
Огуречно-луковый соус
Классический красный соус
Классический белый соус
Соус мимоза к рыбе
Соус цезарь
Выпечка
Чесночные палочки
Сырные овсяные крекеры
Сырные булочки
Творожные лодочки с перепелиными яйцами
Кабачковые маффины
Куриные маффины
Простое тесто для пиццы
Пирог из тонкого лаваша
Заливной пирог
Пирог из кабачка с зерновым творогом и травами
Сметанный пирог с мясными шариками и сыром
Пирог на йогурте с зеленью
Обычный творожный кекс
Лимонный кекс
Кекс на сгущенном молоке
Постные кексы
Творожник апельсиновый
Творожник яблочный
Творожник с вишней
Лаваш с яблоком и творогом
Вишневый пирог с шоколадной крошкой
Кекс-пирог с черносливом
Пирог с яблоками
Грушевый пирог
Пирог на йогурте с ананасами
Лимонное печенье
Десерты
Легкие творожные роллы
Диетические ленивые вареники
Творожно-грушевый десерт
Творожные колобки
Творожные шарики в какао
Курага с творогом
Легкий творожный десерт с кофе
Творожная запеканка-пудинг
Творожно-шоколадный десерт
Домашние глазированные сырки
Кефирное желе
Кефирно-ягодный десерт с печеньем
Сметанный десерт с ягодами
Чернослив с грецкими орехами
Груша с рикоттой
Яблочное суфле
Яблочные половинки с медом и овсянкой
Шоколадный рулет с бананом
Шоколадные конфеты с геркулесом
Овсяные квадратики с горьким шоколадом
Фруктовый салат
Манго в малиновом соусе
Имбирные цукаты
Смесь «Детокс»
Полезные напитки
Коктейли на минеральной воде
Ананас, апельсин и манго
Ягодный коктейль
Ананас и яблоко с корицей
Грейпфрутовый коктейль
«Зимний» витаминный напиток
Коктейли на кефире, йогурте
Легкий кефирный коктейль
Бананово-йогуртовый коктейль
Десертный коктейль с зефиром
Бананово-кофейный напиток
Лимонады
Лимонадный «Тархун»
Мятный лимонад
Чайные напитки
Облепиховый чай
Цитрусовый чай
Чай с ромашкой и мятой
Холодный дынный чай
Чай с лимоном, имбирем и корицей
Зеленый чай с крыжовником
Черный чай со смородиновым и малиновым листом
Масала (чай йогов)
Чай с изюмом
Черный чай с кардамоном и апельсиновой цедрой
Другие коктейли
Горячий шоколад
Овсяный коктейль
Заключение
