Оглавление
Наталья Данилова. Диабетическое питание за 30 минут. Быстро, вкусно, полезно
Введение
Часть 1. Ознакомительная
Глава 1. Сахар в сахарнице и сахар в крови. Чем они отличаются?
Глава 2. С диабетом можно все – но понемногу! Принципы диабетического питания
Глава 3. Не вари, горшочек!
Глава 4. Волшебная диета, или Меню № 9
Часть 2. Практическая
Глава 1. Завтрак за 15 минут: быстро и вкусно!
Глава 2. Легкий обед без лишних хлопот
Супы
Белковые блюда
Салаты
Глава 3. Плотный ужин за полчаса? Почему бы и нет!
Глава 4. Вкусные перекусы: есть часто и держать сахар под контролем
Часть 3. Исключительная
Глава 1. Диабет празднику не помеха: экспресс-рецепты для особого случая
Глава 2. Питание на работе: варианты на каждый день
Глава 3. Диабетический пикник. Ни в чем себе не отказывайте!
Пара слов в заключение
Отрывок из книги
Конечно, проще всего было бы собрать в этой книге все рецепты полезных блюд и предоставить читателям самим выбирать – что и как им готовить. Но принцип правильного питания заключается именно в сознательном отношении к пище, то есть недостаточно приготовить и съесть – надо понимать, как эта еда поддерживает ваш организм, закрывает имеющиеся бреши, позволяет клеткам восстанавливаться, а иммунитету – вовремя реагировать на внешние напасти. Тогда проблема с подбором меню просто перестанет существовать.
К тому же обладание такими знаниями раз и навсегда избавит вас от предубеждения, что полезная еда может быть только невкусной. Напротив, когда вы поймете механизмы пищеварения, откроете маленький секрет, как пища может быть залогом хорошего настроения и самочувствия, вам уже не придется заставлять себя съедать то или иное блюдо. Тогда ваш вкус придет в полную гармонию с вашими реальными потребностями, и болезнь если и не покинет вас навсегда, то отступит далеко и надолго.
.....
Правда, и тут надо соблюдать осторожность. Вот история из жизни: девушка (назовем ее Марина) рассказывает, что летом решила похудеть и практически полностью перешла на овощи и фрукты. За день она могла съесть до 4 килограммов яблок, а к вечеру еще «закусить» половинкой арбуза. Живот у нее раздувало, но девушка радовалась – чувства голода она не испытывала, да и в туалет бегала в три раза чаще, чем обычно. Каково же было ее изумление, когда, встав на весы через месяц после такой «диеты», она обнаружила, что набрала еще 3 килограмма! Согласитесь, для людей с диабетом такой результат был бы крайне нежелательным.
В чем же причина лишнего веса у людей, ведущих вегетарианский (точнее, «фрукторианский») образ жизни? Виной тому все та же фруктоза.
.....
