Оглавление
Ирина Вечерская. 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно
Введение
Стресс
Факторы, вызывающие стресс
Общие методы преодоления стресса
Питание как защита от стресса
Витамины
Микро– и макроэлементы
Продукты против стресса и депрессии
Продукты, нежелательные при стрессе и депрессии
Салаты и закуски
Закуска из тыквы
Горячая закуска из цветной капусты
Салат из капусты и огурцов
Салат из капусты и чернослива
Салат из капусты и клюквы
Салат из капусты с клюквенно-смородиновым соком
Салат из капусты с яблоками и сельдереем
Салат «Весна»
Салат из капусты и апельсина
Закуска из цветной капусты
Закуска из цветной капусты и яиц
Закуска из белокочанной капусты и зеленого горошка
Салат из морской капусты и яблок
Салат из морской капусты и рыбы
Винегрет с морской капустой
Салат из креветок
Горячая закуска из помидоров и креветок
Салат из сельдерея и креветок
Салат из сельдерея с яблоками и хреном
Салат из фасоли
Английский салат
Яичный паштет
Паштет из печени
Паштет из рыбы
Паштеты на бутерброды из творога
Летний салат из тунца
Салат по-пьемонтски
Сладкий салат
Салат из моркови и яблок с орехами
Сладкий салат из тертой моркови
Салат из тыквы с яблоками
Супы
Овощная похлебка
Похлебка из отвара цветной капусты
Похлебка из капусты кольраби
Суп с брюссельской капустой
Суп из стручковой фасоли
Суп-пюре из салата
Суп овощной со спаржей
Гороховый суп
Фасолевый суп
Щи по-уральски с крупой
Щи с грибами
Щи зеленые с яйцом
Борщ летний
Борщ на овощном бульоне
Борщ с плавленым сыром
Рассольник с грибами
Вторые блюда
Тефтели в томате
Говядина тушеная с овощами
Мясо в кисло-сладком соусе
Запеканка из мяса и картофеля
Мясо-капустная запеканка
Мясо с яблоками, запеченное в молочном соусе
Фрикадельки мясо-рисовые паровые
Картофельные крокеты с мясом в омлете
Рыба, запеченная в молочно-яичном соусе
Рыбное филе, запеченное с цветной капустой
Кнели из рыбы
Паровые биточки из рыбы
Рагу из рыбы
Рыба с овощами
Тушеная рыба
Рыбная запеканка
Рыбное филе с яблоками
Помидоры, фаршированные телятиной
Запеканка из капусты
Шницель из капусты
Котлеты капустные
Пюре по-саксонски
Картофельный «рис»
Тыква запеченная
Тыква в собственном соку
Каша из тыквы
Плов из овощей
Рагу по-болгарски
Голубцы с грибами и яйцами
Зеленый горошек по-итальянски
Зеленый горошек по-французски
Пюре из цветной капусты
Цветная капуста с картофельным пюре
Цветная капуста под молочным соусом
Пудинг из цветной капусты
Морковь, тушенная с морской капустой и яблоками
Брюссельская капуста с орехами и сухарями
Клецки из овощей
Запеканка из стручковой фасоли
Тушеная стручковая фасоль
Омлет со стручковой фасолью и помидорами
Перец, запеченный с сыром
Перец, фаршированный овощами
Сыр жареный, с овощным гарниром
Творог домашний
Ленивые вареники
Запеканка из творога и кукурузных хлопьев
Каши и сладкие блюда
Овсяная каша по-английски
Каша пшенная с тыквой
Рисовая каша с яблоками
Гречневая каша с яблоками
Каша гречневая с цветной капустой и молоком
Гречневики
Пшенная каша с фруктами и медом
Яблоки, фаршированные творогом и изюмом
Яблочная запеканка
Суфле яблочное
Чернослив, фаршированный творогом и орехами
Суфле лимонно-творожное
Мюсли
Напитки
Кисель из черники
Кисель из шиповника
Молочный кисель
Коктейль из цитрусовых
Банановый коктейль
Коктейль из кураги
Фруктово-овощной напиток
Яблочная вода
Напиток лимонный
Напиток фруктовый из йогурта
Напиток морковно-апельсиновый
Напиток из черники
Изюмный отвар
Сложный имбирный чай
Зеленый чай с имбирем
Имбирный чай (от простуды и депрессии)
Напиток с имбирем
Соки и напитки против стресса и нервного истощения
Как готовить и пить соки
Сок из кабачков
Морковный сок
Томатный сок
Виноградный сок и изюм
Гранатовый сок
Абрикосовый сок
Грейпфрутовый сок
Апельсиновый сок
Лимонный сок
Грушевый сок
Сок киви
Сок манго
Мандариновый сок
Сок маракуйи
Сок помело
Персиковый сок
Тыквенный сок
Калина
Брусника
Ежевика
Клюква
Малина
Календула (ноготки)
Валериана
Лаванда
Березовый сок
Мелисса
Мята
Лимонник
Шиповник
