Читать книгу Сборник полезных рецептов - Наталья Горелова - Страница 14

Ингредиенты

Для салата:

• Кольца кальмара – 500 гр

• Листья салата – пучок

• Огурец – 2 шт

• Яйцо – 2 шт

Для лукового джема:

• Лук – 250 гр

• Растительное масло – 2 ч.л.

• Бальзамический уксус – 50 мл

• Мёд – 60 мл

• Корица – по вкусу

• Соль – по вкусу

Способ приготовления

1. Лук обжарить до золотистого цвета, добавить мёд и уксус выпаривать минут 10 до загустения.

2. Кольца кальмара добавить в кипящую солёную воду и варить около 3/5 минут. Затем откипать на дуршлаг и добавить к луковому джему, хорошо перемешать и потомить 5 минут.