Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО

Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Автор книги: id книги: 862802     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 759 руб.     (7,4$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: ЮРАЙТ Дата публикации, год издания: 2018 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785534069921 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

«Пусть пища станет вашим лекарством, иначе лекарство станет вашей пищей». Эти слова Гиппократа не теряют своей актуальности и в наши дни. В полной мере эту задачу могут решить функциональные продукты питания. В учебном пособии раскрыто понятие «функциональные продукты питания», изложены теоретические основы создания таких продуктов с применением различных физиологически функциональных пищевых ингредиентов, в том числе и пектиновых веществ.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Технология функциональных продуктов питания 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для СПО
Подняться наверх