Читать книгу El Fogón de Mentira Fresca - Nelson Rafael Fonseca Ramirez - Страница 8

“Se miente más de la cuenta, por falta de fantasía. También la verdad se inventa”, así versificó Antonio Machado, el poeta español que también escribió “caminante no hay camino, se hace camino al andar”.

La verdad se inventa, no hay duda, como la inventan los buenos pintores, especialmente los impresionistas que crean con el pincel una atmósfera que nos ubica en el espacio, en el tiempo y en los cuales, casi que se pueden escuchar los trinos de las aves que no se ven.

Mentira Fresca, es un sibarita de la tradición oral y de la comida típica, que mezcla para vivir de ellas y agradar a sus clientes en San Gil, la Capital Turística de Santander anclada a orillas del precioso río Fonce. Mentira Fresca, no miente, recrea la realidad haciéndola más verdadera y más agradable. Lo que es desagradable de ver, es agradable de escuchar, sobre todo si quien la cuenta, tiene la capacidad picaresca de adobar la imaginación sin límites con, ají, sal y finas hierbas.

La historia de los pueblos no es la de los libros de historia, cargada de fechas, próceres y compromisos sociales. La verdadera historia es la que corre de boca en boca interpretada a su manera por cada quien, es la que se debe leer entre líneas, en los libros, en las partidas de bautizo o de matrimonio, de los periódicos tendenciosamente politizados o en las disertaciones ostentosas de los sabios.

Por eso, es tan valioso el trabajo de recopilación que hace en este libro, ameno y fácil de leer, el escritor Nelson Rafael Fonseca Ramírez, e invito a interpretar cada palabra con total libertad y luego, a ir pasando cada anécdota de boca en boca, de generación en generación, para construir entre todos la verdadera historia de un pueblo que orgulloso de su pasado, sueña con un futuro mejor.

LEONIDAS GÓMEZ-GÓEZ