Читать книгу Целебный иван-чай - Николай Даников - Страница 10

Витамин В₂ помогает превращать углеводы и жиры в энергию, которая затем расходуется на жизненно важные процессы в организме, а также на физическую деятельность: занятия спортом, танцами, уборку квартиры, прогулку по парку и т. д. (вот почему витамин В₂ еще называют «источником жизни»).

Витамин В₂:

необходим для нормального роста и развития;

способствует усвоению белка, а также образованию из него крепких мышц;

усиливает действие витамина В₆, фолиевой кислоты и витамина К;

участвует в производстве красных кровяных клеток, гликогена и кортикостероидов;

улучшает зрение (в том числе ночное), усиливает остроту восприятия света и цвета, уменьшает утомляемость глаз;

вместе с витамином А обеспечивает здоровое состояние кожи, волос, ногтей, слизистой оболочки пищеварительного тракта, кровеносной, дыхательной и выделительной систем (прямой кишки и мочеполовой системы);

улучшает работу сердца, печени, почек, головного мозга;

поддерживает хорошее настроение, бодрость, энергичность.

Солнечный свет разрушает витамин В₂. Следовательно, продукты, богатые рибофлавином, нужно хранить в светонепроницаемой посуде в темных местах. Витамин В₂ служит помощником организма в усвоении железа. Рибофлавин долго не задерживается в организме, поскольку является водорастворимым витамином. Поэтому необходимо ежедневно получать его вместе с продуктами питания. Важно знать, что при термообработке теряется 20 % витамина В₂.

Противниками витамина В₂ также являются эстрогены, алкоголь и сульфаниламидные лекарственные препараты. Витамин В₁ (тиамин) усиливает положительное действие рибофлавина.