Читать книгу Неприхотливый сад: минимум ухода, максимум урожая - Николай Курдюмов - Страница 8

Вторая пилюля от сажальной болезни… как мне казалось. На самом деле получился краткий атлас всего, что теоретически можно выращивать в садах, собирая ради любопытства по всей нашей великой и необъятной стране. И тем не менее!

…Думаете, человек – хозяин природы, и деревья будут послушано благодарить вас за вашу агротехнику? Наивное невежество. Поверьте, они будут расти так, как сами захотят. И так, как смогут.

Самое умное: разыщите хотя бы троих опытных садоводов, давно работающих в вашем районе с разными культурами. Попросите их рассказать о разных видах и сортах касаемо: а) их реальной ценности, б) надёжности и в) хлопотности возделывания. Иными словами, определите самое подходящее для вашего района.

Здесь я могу привести такую оценку только для Кубани – как пример анализа. Особых пристрастий у меня нет, подход вполне прагматический. Что касается увлечений, то я их оченно уважаю. Но если вы засадили пять соток йоштой или аронией не потому, что любите и знаете эту культуру, а просто поверив кому-то на слово или запав на идею-фикс – это явная разновидность сажальной болезни, и последствия будут самыми плачевными.

Умышленно начну с второстепенных и третьестепенных культур.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ на шести сотках, вообще говоря – как слон в пивном ларьке. Маленьким его делать нет смысла: урожай будет мизерный. 90 % «карликовых Идеалов» с рынка оказываются обычными сильнорослыми. Съедает свет и пространство почти над целой соткой. Дерево глупое: вечно растёт не там, где надо, особенно под проводами. Обожает жить и возле ленточных фундаментов или отмосток, кои потом взрывает корнями. Удачный орех – редкость. Он ничему не вредит, а его тень падает на дом или создаёт место отдыха. Плоды ореха – хорошая вещь, но, если честно, не все, а только тонкокорые, что хорошо от скорлупы отделяются. Кроме того, они у нас достаточно дёшевы. Если лишней земли нет, более реальная роль ореха – тень. Но ее может давать, например, и виноград на беседке.

ФУНДУК, чтобы давать хороший урожай, должен быть сортовым и обязательно адаптированным к вашему климату. Взрослый куст занимает почти то же место, что и старая яблоня – ему подавай чуть не четверть сотки. Выращивать лучше в 3–5 стволов, регулярно удаляя всю поросль. Из трёх моих кустов два практически не плодят: видимо, какие-то северяне – просыпаются и цветут в феврале, а в марте обмерзают. Если плоды не выдающиеся, урожаи редки, а земли мало, смысла держать фундук не вижу.

ОБЛЕПИХА, дав первый сверхцелебный урожай… быстро отбивает к себе интерес. Даже вера в её чудодейственность не в силах противостоять силе роста, высоте, колючкам и неудобству снимать ягодки. А нужно ее – литра два, не больше. Проще купить. А если прибавить экспансию корневой поросли? Да нужду сажать и мужские, и женские растения? Да её страдания от трутовиков[4]? Нет, купить у бабушки – святое дело. Исключение можно сделать для сортовой «початковой» облепихи, взятой и укорененной собственноручно (но не с рынка!). Срезал «початки», заморозил в морозилке и облупил. Всё равно с сахаром молоть. Иное дело – сибирские бесшипые крупноплодные сорта, которые можно есть без сахара, не морщась. Чудо! Но на югах им жарковато. Да и достать их нелегко. На цветном фото 5 – сорт Превосходная в саду И.Л. Байкалова в Абакане.

КАЛИНА плодоносит регулярно и хорошо, много места не требует. Очень украшает участок. Отличное средство от простуды. Лучше вести её деревом, в два-три ствола, и располагать у заборов. Любит, где помокрее. Поросль придётся вырезать раза три в лето, но оно того стоит. Тень переносит, но истончает ветки. Одного дерева вполне хватит, два – если испытываете особую любовь и потребляете в огромных количествах. Есть отборные формы с крупными, почти не горькими ягодами и плотными гроздями. Я видел их в Мичуринском НИИ садоводства, но где их купить?..

АРОНИЯ черноплодная («черноплодная рябина») – высокий кустарник. В тени сажать нельзя: плодов будет мало. Культура тянет на плодовую только на севере – там облита ягодами, сочна и хороша для варенья. Там же – неплохой карликовый подвой для северных сортов груш. На юге страдает от жары, сажают в основном для разнообразия и ради целебности: давление снижать. Но тут палка о двух концах. Будешь есть её стаканами – давление, наоборот, может начать дико скакать: она кровь сгущает. Вообще, на своём опыте убедился: целебнее не доесть килограмм шашлыков, чем заесть его килограммом аронии, равно как и любой другой целебности, включая женьшень. Посему обхожусь без аронии легко.

ИРГА – огромный куст или небольшое привитое дерево, летом всё в мелких ягодках. На югах не очень урожайна, хоть и вкусна. На вкус – черника с рябиновым ароматом. Но собирать этот урожай из миллиона мелких ягод – истинный подвиг. В Нечерноземье урожайна, но очень любима птицами. Хороший морозостойкий подвой для многих сортов груш. Я бы посадил максимум – один куст в дальнем углу, если нет ничего поинтереснее.

РЯБИНА у нас на юге невкусная – если, конечно, мы не ухитрились обзавестись более сладкой, например Ликёрной, невежинской, или сортовой новосибирской селекции В.С. Семагина, или сортами финской[5] рябины. Парковая культура, очень декоративна, здорово украсить ею палисадник. Рядом с берёзками создает «среднерусский» тон, которого так не хватает на юге. Сильноросла, и вверх отпускать не стоит, лучше пару раз подрезать центральный проводник[6]. Среднерослый подвой для многих северных сортов груш. Культура на любителя и если есть лишнее место.

ЧЕРЁМУХА – также любительская парковая культура. Из ягод обычной черёмухи получается отличная, ядрёная наливка «амаретто». Есть формы из Мексики – крупноплодные, с вишню, но они даже в Ростове часто подмерзают. А вот виргинская черёмуха из США, с красными ягодами, вполне съедобна и с ней ведут селекцию. Но главное для нас всё же её роскошное цветение. В Новосибирском ботаническом саду В.С. Семагиным созданы декоративные сорта – краснолистные, с красными побегами, особо крупными кистями и цветками, и столовые – крупноплодные, с улучшенным вкусом ягод. Но в продаже я их никогда не видел. Держу одну черёмуху у забора ради красоты цветения.

Рис. 6. Плодовый шиповник

Сейчас к роду черёмуха относят и антипку – вишню магалебскую, она на цветном фото 6. На вкус их ягоды почти ничем не отличаются. А вот деревья антипка образует широченные, развесистые – в отличие от черёмух, кроны которых вытянуты в высоту.

ЙОШТА, или «древовидный крыжовник» – гибрид крыжовника и смородины (он на фото), а также ЗОЛОТИСТАЯ СМОРОДИНА (почти крыжовенный листик и блестящая чёрная ягодка с длинным хвостиком) на юге очень выносливы и засухостойки, но урожаем не блещут. Правда, варенье из золотистой смородины чудесное. А вот йошта и вкусом не вышла. Кусты огромные. Если есть лишние участки вдоль заборов, можно посадить как живую изгородь. Любителям этих культур советую вовремя прореживать кусты и сдерживать их рост прищипкой. От йошты мы таки избавились – не окупается урожаем.

ЖИМОЛОСТЬ съедобную я бы завёл с огромным удовольствием – ягода не просто вкусная, а изысканная, особенно в виде варенья. Но на Кубани она практически не плодит: чахнет от жары, не опыляется. А собрать пару стаканов с большого куста – по мне, издевательство. Но уже в Тамбове жимолость плодоносит по полной. Отличная коллекция отборных форм и гибридов съедобной жимолости есть в Мичуринском НИИ садоводства. В Сибири сортовая жимолость есть на каждой даче. Завидую!

ВИДЫ ЛОХА: ШЕФЕРДИЯ серебристая и ЛОХ ЗОНТИЧНЫЙ – очень схожи, только у зонтичного лоха крупнее и нежнее листья. Малиновые ягодки в серебристую крапушку у обоих видов сладкие, вкусные, и целебны почти как у их сестры облепихи. Кусты огромные, нужно регулярно вырезать лишнее. В предгорьях Кубани через два года на третий вымерзают, потом отрастают. Поэтому большой необходимости иметь не вижу. Но ягоды вкусны, и в более тёплом месте посадил бы обязательно. Минус один: дрозды и скворцы, улучив момент нужной зрелости, обносят весь куст дочиста за одну утреннюю зорьку. Посему, решив собрать завтра, собирайте вчера.

Рис. 7. Мушмула германская

В Сочи отлично растёт и ЛОХ КРУПНОЦВЕТКОВЫЙ (цветное фото 7). Его ягоды почти не уступают по вкусу гуми и шефердии, хотя и немного преснее. Пацанами мы лазили по заборам, оплетённым лохом, и набивали им рты с огромным смаком.

ГУМИ – сахалинский лох – вкусная и достойная, очень ранняя ягода. Зреет вместе с жимолостью уже в конце мая. Крупные кусты вступают в плодоношение на пятый-шестой год. Кусты дико зарастают, нужен уход, но урожай того стоит.

ХЕНОМЕЛЕС японская, или «айва японская» – невысокий, часто стелющийся кустарник. Ценна не только пахучими кислыми плодиками, отчасти заменяющими лимон и дающими оригинальное варенье, но и ярко-красным, оранжевым, розовым или пёстрым цветением весной. Настоящее украшение! Японцы разводят тьму сортов и любуются ими, как сакурами. Но есть и крупноплодные формы. Хоть и с колючками, но южанам очень рекомендую. Стелющиеся формы отлично зимуют под снегом и в Пскове.

ЦЕДОНИЯ (айва китайская) – красивейшее южное дерево с идеально овальными, парфюмерно пахнущими плодами величиной с гусиное яйцо. Великолепно как отдельный элемент на газоне. У обоих сортов роль в основном декоративная. Но я всё же рекомендую вам сварить варенье из хеномелеса. Эксклюзивный подарочный закусон.

АКТИНИДИЯ (коломикта и аргута) и ЛИМОННИК китайский на Кубани страдают от жары, но если хорошо мульчировать почву листьями, всё же растут и даже плодят. Актинидия к тому же весьма красива, а у лимонника не только ягоды, но и побеги дают ароматнейший настой – изумительная добавка в чай. За это я их уважаю, тем более, что они хорошо переносят полутень. В Сибири ими запросто драпируют стены, как у нас девичьим виноградом. Минусы – нужда в «девочке и мальчике» (двудомны) и совсем маленький урожай.