Читать книгу Как вырастить виноград на Юге и на Севере - Николай Курдюмов - Страница 8

Что значит – лучший сорт? Если вдуматься, вопрос очень каверзный! Давайте вдумаемся.

1. «Все новые сорта очень хороши» – но: «После испытаний остается один из 30». Как это понимать? Противоречие кажущееся. Мудрый общий знаменатель нашел С.В. Ковалев: «Все новые сорта – очень хорошие, среди которых есть элитные, среди которых есть супер». Очень хорошие – это красивые, вкусные и достаточно устойчивые. Элита и супер – это те, что, помимо товарного вида, вкуса и устойчивости имеют еще и рабочую стабильность – то есть дают урожай в любой год, при любой погоде. Это действительно весьма редкое качество.

Что же такое «нестабильный сорт»? При всех достоинствах сорт может плохо опыляться. Особенно этим грешат «женщины» – сорта с функциональноженским типом цветка, которым нужна чужая пыльца. А еще сорт может плохо завязываться – тогда он «гороши́т»: часть ягод получаются мелкими. Лично я не считаю это большим недостатком, но на рынок такие грозди уже не понесешь.