Читать книгу Кого хотят рестораторы? Гид по карьере - Нина Макогон - Страница 6

Наверняка вы знаете о таких понятиях, как карьерный путь и карьерная лестница. С недавних пор появилось еще одно, о котором вы должны знать, – карьерный трек. Некоторые специалисты называют этим словосочетанием последовательность стадий развития квалификации специалиста в конкретной сфере бизнеса.

Карьерный трекинг

Прежде чем начать думать о карьерном треке в ресторанах, ответьте сами себе на десять вопросов:

• Люблю ли я работать с людьми (это касается как коллег, так и гостей ресторана)?

• Готов ли я работать на износ ради удовлетворения гостей?

• Люблю ли я мотивировать людей?

• Готов ли я отвечать за бюджетирование, набор персонала и за работу зала на ежедневной основе?

• Буду ли я не против, если мне станут звонить по работе в мои выходные?

• Как насчет моих личных планов – семья, дети? Будут ли они вписываться в мой карьерный трек в ресторанах?

• Я сильно мотивированный человек?

• Я люблю много работать?

• Готов ли я работать на результат ежедневно, ежемесячно и ежегодно?

• Что я получу от этой работы такого, чего не получу в других отраслях?