Grasas saludables

Grasas saludables
Автор книги: id книги: 1996580     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 698,65 руб.     (6,81$) Читать книгу Купить и скачать книгу Электронная книга Жанр: Сделай Сам Правообладатель и/или издательство: Bookwire Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9789874780720 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

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Описание книги

Es ancestral la relación del hombre con las grasas, energía concentrada que para nuestros antepasados significaba supervivencia. Pero actualmente la palabra «grasa» ha tomado una connotación negativa, peyorativa o pecaminosa, por su asociación con problemas circulatorios, obesidad y cáncer. Este libro aporta información objetiva para hacer un uso racional de este esencial elemento nutritivo. Una forma distinta de ver y abordar el problema de las grasas alimentarias, con estudios, tablas y consejos para el mejor aprovechamiento.

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Néstor Palmetti. Grasas saludables

Grasas saludables. Los mitos del colesterol ¿Qué grasas comemos? Consejos de consumo. Con tablas sobre alimentos y ácidos grasos

Grasas saludables

Los mitos del colesterol ¿Qué grasas comemos? Consejos de consumo. Con tablas sobre alimentos y ácidos grasos

INTRODUCCIÓN

LOS MARAVILLOSOS ESENCIALES

EN MANOS DE MENSAJEROS FUGACES

Funciones de los ES más saludables o “buenos”

Funciones de los ES menos favorables o “malos”

EL EQUILIBRIO DE LOS OMEGAS

LA VITAL PRESENCIA ENZIMATICA

LA PROTECCION DE LOS ANTIOXIDANTES

¿POR QUÉ GANAN LOS “MALOS”?

LOS MITOS DEL COLESTEROL

SUS FUNCIONES ESENCIALES

EL COLESTEROL Y LA ALIMENTACION

UN INOCENTE LINCHADO SIN PRUEBAS

EL MANEJO DE LAS MEDIAS VERDADES

¿HAY COLESTEROL BUENO O MALO?

LA GENESIS DE LA ARTERIOSCLEROSIS

EL REAL PROBLEMA: EL COLESTEROL OXIDADO

CUANDO FRACASA LA REGULACIÓN NATURAL

CAPÍTULO 2. LAS GRASAS QUE MATAN. La moderna alimentación. Margarina: la grasa plástica. Las nefastas pseudograsas. La grasa láctea y sus problemas. La refinación de los aceites

LA MODERNA ALIMENTACION

LA PRODUCCION PRIMARIA HACE LO SUYO

LA INDUSTRIA NO SE QUEDA ATRÁS

MARGARINA: LA GRASA PLÁSTICA

LAS NEFASTAS PSEUDOGRASAS

EL MAQUILLAJE PUBLICITARIO

LA GRASA LÁCTEA Y SUS PROBLEMAS

GRASA ATEROGÉNICA Y NADA SALUDABLE

OXICOLESTEROL: EL VERDADERO VILLANO

EL PELIGROSO FACTOR XO

LA REFINACION DE LOS ACEITES

CAPÍTULO 3. LAS GRASAS QUE CURAN

DÓNDE ENCONTRAR OMEGA 3

CHÍA: RICA HERENCIA DE LOS MAYAS

LINO: LA MAS USADA EN LA ANTIGUEDAD

NUECES: EL PERFECTO EQUILIBRIO

PESCADOS: EL ANTICONGELANTE NATURAL

ALGAS: ESPIRULINA A LA CABEZA

GERMEN DE TRIGO: CONCENTRADO NUTRICIONAL

SOJA: DIVERSIDAD, FOSFOLIPIDOS Y TRANSGÉNICOS

CANOLA: EXPERIENCIA TRANSGÉNICA

DÓNDE ENCONTRAR OMEGA 6

GIRASOL: EL REY SOL AMERICANO

Uso terapéutico del aceite de girasol

SESAMO: EL ANTIGUO TESORO ORIENTAL

MAIZ Y UVA: ALTERNATIVAS MUY REFINADAS

POCOS ESENCIALES PERO MUY SALUDABLES

OLIVA: PILAR DEL BIENESTAR MEDITERRANEO

Uso terapéutico del aceite de oliva

PALTA: MAYONESA VEGETAL Y ALGO MAS

OTRAS SALUDABLES SEMILLAS

HUEVO: LA PERFECCION NUTRICIONAL

LAS HOJAS VERDES

CAPÍTULO 4. CONSEJOS DE CONSUMO

IMPOSIBLE HABLAR DE CANTIDADES

LAS RECOMENDACIONES BASICAS

ACEITES: LAS PROPORCIONES SALUDABLES

LOS ELEMENTOS COMPLEMENTARIOS

VITAMINA E: LA PROTECCION DE LAS GRASAS

OTROS NUTRIENTES IMPORTANTES

ALIMENTOS: LA DESPENSA DEL BIENESTAR

ESPECIAS: CLAVE DEL METABOLISMO GRASO

HIERBAS: LA BOTICA PROTECTORA

PROPOLEO: GRAN ALIADO CIRCULATORIO

COMPENDIO DE ADVERTENCIAS PRÁCTICAS

EPILOGO

APENDICE

BIBLIOGRAFIA CONSULTADA

NUESTROS SITIOS

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Esta publicación está basada en experiencias, investigaciones y observaciones personales del autor, que no es médico. La intención de la obra es informar, no debiéndosela considerar sustituto de las opiniones de los profesionales del arte de curar, a quienes el lector deberá siempre consultar a propósito de cuestiones relacionadas con su salud y ante síntomas que lo ameriten. El autor declina expresamente toda responsabilidad ante cualquier efecto perjudicial para la salud que derive del uso o aplicación de la información aquí contenida.

Para solicitar aclaraciones:

.....

Uso terapéutico del aceite de girasol

SESAMO: EL ANTIGUO TESORO ORIENTAL

.....

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