Микробиология и эпидемиология в общественном питании

Микробиология и эпидемиология в общественном питании
Автор книги: id книги: 3108036     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 960 руб.     (11,23$) Купить и читать книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: Инфра-Инженерия Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-9729-1632-0 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Рассмотрены вопросы морфологии, классификации, строения и питания микроорганизмов, проблемы возникновения инфекционного процесса и динамика его распространения. Развернуто изложен материал по пищевым токсикоинфекциям, токсикозам и распространению особо опасных для человека болезней. Для направлений подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания», 19.04.04 «Технология продукции и организация общественного питания».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Микробиология и эпидемиология в общественном питании
Подняться наверх