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Ocean Robbins. Die 31 - Tage FOOD Revolution
Inhaltsverzeichnis
Vorwort
Einleitung
ZUR BENUTZUNG DIESES BUCHES
TEIL EINS. ENTGIFTUNG
KAPITEL 1
Der Food-Revolution-Ernährungsplan
DIE OPTIMALE ERNÄHRUNG FÜR MENSCHEN (MEISTENS)
ABER WOHER BEKOMMEN SIE IHR PROTEIN?
DER PLAN, DEN ICH EMPFEHLE
Die vier Prinzipien des Food-Revolution-Ernährungsplans sind:
RHONDAS GESCHICHTE
KAPITEL 2
Finden Sie heraus, was für Sie das Richtige ist
UNSER AUTISMUS-DURCHBRUCH
WAS DAS BEDEUTET
SIE SIND EINZIGARTIGER, ALS SIE DENKEN
DER UNTERSCHIED ZWISCHEN HEIßHUNGER UND HUNGER
WIE KÖNNEN SIE ERKENNEN, OB IHR KÖRPER NOCH ETWAS MEHR BRAUCHT?
KAPITEL 3
Lebensmittel, die Sie essen sollten, und Lebensmittel, die Sie meiden sollten
HINWEISE ZUR BENUTZUNG DIESER TABELLE
Ein Wort über Produkte tierischen Ursprungs
KAPITEL 4
Stimmen Sie mit Ihrem Geld ab
ALTERNATIVE LÖSUNGEN SIND AUF DEM VORMARSCH
Bauernmärkte
Landwirtschaftsgemeinschaften
Online einkaufen
KAPITEL 5
Gewöhnen Sie sich gesunde Essgewohnheiten an
DAS VERSAGEN DER DIÄT-INDUSTRIE
WARUM WILLENSKRAFT NORMALERWEISE NICHT AUSREICHT
ES KOMMT DARAUF AN, WIE IHR HIRN VERNETZT IST
DIE MODERNE WELT HAT ALLES VERÄNDERT
MEINE ERSTE ZUCKERGESCHICHTE
BRIGHT LINE EATING – EINE LÖSUNG
Wege zu einer positiven Änderung der Gewohnheiten
KAPITEL 6
Sie verdienen ein giftfreies Zuhause
ANTIHAFTBESCHICHTET BEDEUTET NICHT UNGIFTIG
WIE VERHÄLT ES SICH MIT AUFBEWAHRUNGSBEHÄLTERN FÜR LEBENSMITTEL?
GEHEN SIE BEI WASSER AUF NUMMER SICHER
IN FLASCHEN ABGEFÜLLTES WASSER
WAS IST DIE LÖSUNG, UM SAUBERES WASSER ZU ERHALTEN?
KAPITEL 7
Wie Sie Ihre Küche zu einem gesunden Ort der Freude machen
UND ES KOSTET ZEIT
VIEL IST GUT
BEREITEN SIE DAS FRÜHSTÜCK UND DAS MITTAGESSEN ZU, BEVOR SIE ZU BETT GEHEN
SEIEN SIE KLUG UND KAUFEN SIE MIT EINER EINKAUFSLISTE EIN
Kluge Einkaufsliste Version 1: Stift und Papier
Kluge Einkaufsliste Version 2: Die Liste mit Kontrollkästchen
Kluge Einkaufsliste Version 3: Der Menüplaner
MACHEN SIE IHRE KÜCHE ZU EINEM ORT DER FREUDE
TEIL ZWEI. ERNÄHRUNG
KAPITEL 8
Ernährung als Kampfansage gegen den Krebs
ERGIBT DAS SINN?
ZUM BEISPIEL KFC
DIE WICHTIGSTEN NAHRUNGSMITTEL, DIE KREBS TATSÄCHLICH BEKÄMPFEN
Der magische Pilz
Kreuzblütler-Gemüse
Und dann ist da noch der Sellerie
KAPITEL 9
Heilen Sie Ihren Darm
WEN FÜTTERN SIE?
DER ZUSAMMENHANG MIT ENTZÜNDUNGEN
WIE GLYPHOSAT ZUSÄTZLICHES ÖL INS FEUER KIPPEN KÖNNTE
WAS IST MIT ANTIBIOTIKA?
WIE MAN DIE NÜTZLICHEN DARMBAKTERIEN NÄHRT
Welche probiotischen Nahrungsergänzungsmittel sind die besten?
Wie sieht es mit fermentierten Lebensmitteln aus?
WAS IST MIT KOMBUCHA?
HÖREN SIE AUF IHR BAUCHGEFÜHL
KAPITEL 10
Sabotiert das Frühstück Ihren Tag?
WAS IST ALSO DIE LÖSUNG?
Der Smoothie
Einweichen
Der Klassiker
Die normale Mahlzeit
KAPITEL 11
Die besten Snacks der Welt
EIN SCHRITT NACH DEM ANDEREN
FRÜCHTE
BEEREN
NÜSSE
Wie steht es mit Samen?
Gibt es irgendwelche Schattenseiten?
Anleitung zum Einweichen und Keimen von Nüssen
KAPITEL 12
Wie man es lernt, Gemüse zu lieben
WÜRZEN
KAPITEL 13
Die gesündeste Art, Speisen Geschmack hinzuzufügen
KURKUMA
KNOBLAUCH
INGWER
ZIMT
CHILIS
ES GIBT SO VIELE ANDERE
KAPITEL 14
Gesundes und Leckeres genießen
KAFFEE
Ist Koffein kein Problem?
Warum es wichtig ist, fair gehandelten Kaffee zu kaufen
Wie man Kaffee genießen sollte
WIE EINE TASSE TEE IHR LEBEN ÄNDERN KANN
ROTWEIN
SCHOKOLADE
Was ist der Unterschied zwischen Kakao, Rohkakao und Schokolade?
Die Schattenseite der Schokolade: Kindersklaverei
KAPITEL 15
Die Wahrheit über Getreide und Gluten
WAS IST DA LOS?
WAS VOLLKORNGETREIDE IHNEN GUTES TUN KANN
WAS IST MIT GLUTEN?
MEIN VOLLKORNGETREIDE-RAT
KAPITEL 16
Hülsenfrüchte für ein langes Leben
DIE BESTE ART UND WEISE VORAUSZUSAGEN, WIE LANGE MAN LEBT
SO BEREITEN SIE BOHNEN ZU, DIE KEINE BLÄHUNGEN VERURSACHEN
DIE LEKTIN-KONTROVERSE
WAS IST MIT SOJA?
Aber ist Soja nicht gefährlich?
Alzheimer
Hormonhaushalt
Schilddrüsenfunktion
Die Schattenseite von Soja
KAPITEL 17
Wie sieht es mit Fleisch und Milchprodukten aus?
VERARBEITETES FLEISCH
Wie sieht es mit rotem Fleisch aus?
Was ist mit kultiviertem Fleisch?
HÜHNERFLEISCH
FISCH
STEHEN SIE AUF MILCH? DANN SOLLTEN SIE DIES LESEN …
SOLLTEN SIE VEGANER WERDEN?
TEIL DREI. NETZWERK
Machen Sie den Test: Wie stark ist Ihr soziales Netzwerk im Hinblick auf gesunde Ernährung?
KAPITEL 18
Bringen Sie Freunde und Familienangehörige mit
MEIN BISSEN STEAK
WIE SIE AM BESTEN ANFANGEN
KAPITEL 19
Finden Sie einen Verbündeten, der Sie dabei unterstützt, sich gesund zu ernähren
KAPITEL 20
Bilden Sie ein Team und bereiten Sie gemeinsam gesunde Gerichte zu
UND JA, ES GIBT DAFÜR AUCH EINE APP
KAPITEL 21
Essen Sie gut, wenn Sie auswärts essen
GEFÄHRLICHE INHALTSSTOFFE
WIE SIE DIE GUTEN RESTAURANTS FINDEN
WIE SIE INTELLIGENT BESTELLEN
EIN WORT ZUM THEMA FREUNDLICHKEIT
GESUNDES ESSEN UNTERWEGS
GESUNDE SPEISEN ZU PARTYS MITBRINGEN
EINE GESCHICHTE ÜBER KUCHEN UND BEEREN
BRINGEN SIE ETWAS MIT, DAS SIE SELBER BEVORZUGEN
WAS KÖNNEN SIE MITBRINGEN?
WIEDER AUF DEN RICHTIGEN WEG KOMMEN
KAPITEL 22
Die faszinierende Neurowissenschaft der Dankbarkeit
DER BEGINN DER VERDAUUNG
ANERKENNUNG UND DANKBARKEIT
DIE KUNST, EIN TISCHGEBET ZU SPRECHEN
KAPITEL 23
Ernähren wir unsere Kinder gut
KINDERN DABEI HELFEN, GESUNDES ESSEN ZU MÖGEN
Proviant für unterwegs
Gemeinsame Mahlzeiten
Verbannen Sie ungesunde Nahrungsmittel aus Ihrem Haus
Reden Sie ehrlich über Lebensmittel
STRATEGIEN, UM WÄHLERISCHEM ESSVERHALTEN EIN ENDE ZU SETZEN
Die Kinder beteiligen
Seien Sie geduldig und hartnäckig
KAPITEL 24
Was ist mit dem Mittagessen in Schulen?
WAS IST MIT DEN US-AMERIKANISCHEN SCHULMAHLZEITEN NICHT IN ORDNUNG?
WAS KÖNNEN SIE ALSO TUN?
TEIL VIER. TRANSFORMATION
KAPITEL 25
Gentechnisch veränderte Nahrungsmittel und die Lebensmittelriesen
SIND GENTECHNISCH VERÄNDERTE LEBENSMITTEL WIRKLICH EIN PROBLEM?
Pestizidproduktion
Herbizidresistenz
WIE SICH GENTECHNISCH VERÄNDERTE LEBENSMITTEL UND GLYPHOSAT VERMEIDEN LASSEN
KAPITEL 26
Sind Bio-Produkte ihren Preis wert?
ABER WIE SIEHT ES MIT DEN ERNTEERTRÄGEN AUS?
WIE BIO-ANBAU FUNKTIONIEREN KANN
KANN MAN SICH AUF BIO-SIEGEL VERLASSEN?
WARUM SIND BIO-LEBENSMITTEL SO TEUER?
PESTIZIDE
Welche Lebensmittel enthalten die meisten Pestizide?
Das „Dirty Dozen“ – das schmutzige Dutzend (hohe Pestizidbelastung, kaufen Sie diese Produkte falls irgend möglich nur aus Bio-Anbau)
Die mittleren 21 (mittlere Pestizidbelastung – einigermaßen wichtig, diese Produkte in Bio-Qualität zu kaufen)
Die sauberen 15 (geringe Pestizidbelastung, am wenigsten wichtig, diese Produkte in Bio-Qualität zu kaufen)
KAPITEL 27
Die einfache Maßnahme, selber Lebensmittel anzubauen
NAHRUNGSMITTEL FÜR MENSCHEN
WAS KÖNNEN SIE TUN, WENN SIE EIN ABSOLUTER ANFÄNGER SIND? WIE KÖNNEN SIE LOSLEGEN?
WAS KÖNNEN SIE TUN, WENN SIE NICHT VIEL PLATZ HABEN?
NAHRUNGSMITTEL ANBAUEN UND HOFFNUNG AUFBAUEN
GEMÜSE ANBAUEN STATT RASEN PFLEGEN
WIE MAN EINE RASENFLÄCHE IN EINEN GARTEN VERWANDELT
DIE VORANSCHREITENDE ERNÄHRUNGSREVOLUTION
KAPITEL 28
Für eine gesunde Welt essen
ERNÄHRUNG UND UNSER KLIMA
DIE KOSTEN VON VERÄNDERUNGEN
WIE SICH IHRE ERNÄHRUNG AUF UNSER KLIMA AUSWIRKT
WAS BEDEUTET DAS?
WASSER BEDEUTET LEBEN
DER BODEN UNTER UNS
SCHREITEN SIE ZUR TAT
KAPITEL 29
Setzen Sie auf Lebensmittel, bei deren Erzeugung keine Grausamkeit zum Einsatz kommt
DER HÜHNERZÜCHTER, DER SEINE MEINUNG ÄUßERTE
DIE NORMALISIERUNG DER GRAUSAMKEIT
DER VERSUCH, DIE WAHRHEIT ZU VERBERGEN
WAS PASSIERT, WENN GRAUSAMKEITEN ENTDECKT WERDEN
DIE ANTIBIOTIKA-VERBINDUNG
WAS SIE TUN KÖNNEN
WAS DIE TIERSCHUTZETIKETTEN BEDEUTEN
IST ES FALSCH, FLEISCH ZU ESSEN?
KAPITEL 30
Setzen Sie sich für gesunde Lebensmittel für alle ein
FOLGEN SIE DEM GELD
DIE VERBINDUNG ZWISCHEN SUBVENTIONEN UND DEN NAHRUNGSMITTELENTSCHEIDUNGEN DER VERBRAUCHER
WO ÜBERRASCHENDERWEISE DIE MEISTEN NAHRUNGSMITTEL DER WELT PRODUZIERT WERDEN
UND ES BETRIFFT NICHT NUR LÄNDLICHE GEMEINDEN
DIE EINFACHE WIRKUNG DES NAHRUNGSMITTELANBAUS
KAPITEL 31
Nutzen Sie den Tag: Zeit zum Handeln
UND JETZT BEURTEILEN SIE SICH SELBST
ZEIT ZUM AUSTAUSCH MIT ANDEREN
REZEPTE FÜR DIE GESUNDHEIT
Frühstücksrezepte
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Snacks und Zwischenmahlzeiten
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Leckere Suppen und Eintöpfe
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Salate und Dressings
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Hauptgerichte und Gemüse
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Leckereien und Desserts
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Food-Revolution-Speiseplan
ANHANG. Organisationen, die Gutes tun. GESUNDE NAHRUNGSMITTEL KAUFEN
GESUNDE NAHRUNGSMITTEL ANBAUEN
GESUNDE NAHRUNGSMITTEL VERBREITEN
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