Читать книгу Обнаженная еда. Вкуснейшие рецепты для здоровья, красоты и женственности - Оксана Зубкова - Страница 5

Зеленый сок традиционный

• 70 % от объема – 2–3 огурца

• 30 % от объема – 2 стебля сельдерея

• можно добавить для вкуса лимон или лайм

Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал или стакан.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Миндальное молоко

• 100 г неочищенного миндаля

• 300 мл воды

Взять сырой необработанный миндаль (можно купить в интернет-магазине). Залить водой и вымочить в течение 5–8 часов в холодильнике (лучше подержать всю ночь). Воду слить. Положить миндаль в блендер как есть – с кожурой. Добавить очищенной воды – примерно на 1 часть миндаля 2–3 части воды. Перемолоть в блендере, пока миндаль не станет совсем мелким. Пропустить через сито и отжать оставшийся жмых. Молоко готово!

Молоко хранится в холодильнике не более 1–2 суток.

✓ количество порций – 1 стакан, 1 порция,

✓ тип питания – для всех типов.

Таким же образом готовится молоко и из других орехов и семечек: кунжутных, тыквенных, конопляных, а также из риса и других злаковых.

Зеленый сок с ананасом

• 2 кольца ананаса

• ½ пучка кинзы

• 2 стебля сельдерея

• 4 зеленых яблока

Отправить все в соковыжималку, затем разлить по красивым бокалам.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Пробиотический зеленый сок

• 300 мл сока квашеной капусты

• 1 огурец

• 1 стебель сельдерея

• 1 пучок листьев салата

• 1 пучок петрушки

Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

СуперТархун

• 1 л воды

• ½ пучка свежей зелени эстрагона (тархун)

• 1 лимон

• 1 ст. л. сырого органического меда (исключить на антикандидной программе) или стевия по вкусу

• горсть ягод для украшения (например, черника)

Отправить все в блендер. Если нужно – процедить, добавить лед и разлить по стаканам.

✓ количество порций – 4 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Зеленый сок с фенхелем

• 1 головка фенхеля

• 2 огурца

• 1 яблоко

• кусочек имбиря и/или лимон

Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Фенхель добавляет сладковатый, освежающий вкус.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Зеленый лимонад из свеклы

• листья свеклы

• 1 пучок петрушки

• 3 стебля сельдерея

• 2 огурца

• 2 зеленых яблока

• ½ лимона

Все в соковыжималку.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

«Зеленая» тыквочка

• 200 мл сока тыквы

• имбирь – кусочек или молотый, по вкусу

• 1 пучок петрушки

• 2 огурца

• 1 зеленое яблоко

• 1 стебель сельдерея

• мята

Отправить все в соковыжималку, затем перелить в красивый бокал.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Зеленый сок с витграссом

• 1 огурец

• 2 стебля сельдерея

• 4 зеленых яблока

• 1 ст. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)*

Отправить все в соковыжималку. После этого добавить в сок витграсс (можно приобрести в интернет-магазине) и смешать все в блендере.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

Как проращивать пшеницу для сока (витграсс)

Пшеницу желательно брать органическую. Если она не прорастет, купите другой фирмы.

Замочите пшеницу в воде на 8-10 часов (лучше на ночь). Слейте воду и положите в сито, поместите в подходящую по объему чашу. Накройте крышкой сито с пшеницей. Промывайте пшеницу под водой 3–4 раза в день.

На 2-й или 3-й день вы заметите первые ростки. Когда они достигнут размера 2 см, можете высаживать их в землю. Засыпьте немного землей и опрыскивайте первые дни, пока не появятся зеленые ростки. Потом можно поливать из лейки.

Дайте пшенице прорасти на 20–30 см… и можно срезать для сока!

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Коктейль «Летний закат»

• 500 мл кунжутного молочка

• 1 горсть черники

• 1 горсть клюквы

• ½ банана

• 1 ч. л. какао-порошка

• 1 щепотка ванилина

• 1 ч. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

• 1 ч. л. порошка органической спирулины

Все тщательно смешать и разлить по красивым стаканам.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Шоколадный шейк

• 1 стакан воды

• 2 стакана порезанного манго

• 2 ст. л. порошка рожкового дерева (кэроб) или сырого какао

• 6 фиников без косточек

Смешать все в блендере и разлить по стаканам.

Этот шейк вас впечатлит!

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Волшебный имбирный чай

• имбирь – 1 кусочек 4–5 см длиной

• корица по вкусу

• черный перец по вкусу

• 1 л воды

Небольшой кусочек имбиря очистить, нарезать, бросить в кипящую воду (1 л) и варить в течение 10 минут. Снять с огня, приправить корицей и черным перцем.

Пить этот напиток для Детокса нужно в теплом виде, хорошо добавить ломтик лимона и мяту.

✓ количество порций – 1 кружка,

✓ тип питания – для всех типов.

Коктейль «Миссис Сила»

• 1 стакан нарезанных кубиками ананасов

• 1 морковь

• 1 стакан стеблей укропа

• петрушка для украшения

• 1 лимон

Выжать из илмона сок, цедру мелко порезать. Взбить в блендере с остальными ингредиентами и небольшим количеством обычной фильтрованной или кокосовой воды, перелить в стакан.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Если вы замечаете у себя рост кандидной инфекции, морковь употребляйте с осторожностью.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Коктейль «Целительная прохлада»

• 1 стакан (200 мл) кокосовой воды

• ¼ стакана сока квашеной капусты

• 1 ст. л. лимонного сока

• 1 ст. л. петрушки

• 1 ст. л. мяты

• 1 ломтик дыни или ананаса

• 2 кубика льда

Взбить в блендере все ингредиенты и не процеживать. Подавать сразу же в красивых бокалах.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Для белкового типа можно добавить любой рекомендованный программой жир.

Протеиновый коктейль

• 1 ст. л. рисового протеина

• 400 мл фильтрованной воды (можно использовать кокосовую воду или миндальное молочко)

• 1 банан (предварительно нарезать кружочками и поставить в морозильник подморозиться – по вкусу получится как мороженое)

• 7 ягод клубники или любой другой ягоды

Все измельчить в блендере… И вуаля!

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Протеиновый коктейль «Прохлада»

• 1 ст. л. рисового протеинового порошка

• 400 мл воды

• 1 маленькое зеленое яблоко

• 150 г сельдерея

• 1 киви

• 1 лайм

Выжать сок из лайма. Очистить яблоко, нарезать на мелкие кусочки, поместить в блендер или кухонный комбайн и перемешать с соком лайма, водой и порцией рисового протеинового порошка до получения однородной массы. Помыть сельдерей, очистить киви, мелко нарезать сельдерей и киви, выжать из них сок и все выжатые соки добавить к яблочной смеси.

Очень хорошо перемешать, вылить в высокий стакан и подавать на стол.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Протеиновый коктейльгрушево-банановый

• 1 маленькая груша

• 1 маленький банан

• 1 ст. л. рисового протеинового порошка

• 1 ст. л. какао-порошка (20 г)

• 400 мл миндального молока

• молотая корица и/или какао-порошок для украшения

Очистить грушу от кожуры, вынуть сердцевину, порезать кусочками; очистить банан и нарезать кружочками. Положить фрукты, протеиновый порошок, какао-порошок и молоко в блендер или кухонный комбайн и перемолоть до образования однородной массы.

Перелить в высокий бокал, сверху посыпать корицей и/или какао-порошком и подавать к столу.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Протеиновый коктейль острый

• 1 ст. л. конопляного протеинового порошка

• 400 мл воды

• 1 ст. л. органического порошка травы пшеницы (витграсса)

• 15 г паприки

Взбить все ингредиенты блендером, перелить по стаканам, и можно наслаждаться напитком.

✓ количество порций – 2 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Миндальный коктейль с финиками и макой

• горсть миндаля (замоченного на ночь)

• 1 стакан воды

• 4 финика без косточек

• ½ ч. л. корицы

• 1 ч. л. порошка перуанской маки

• палочки корицы для украшения

Замоченный на ночь миндаль промыть и смешать в блендере со стаканом воды. Полученное молоко процедить через марлю или сито. Добавить финики, корицу, маку и еще раз смешать все ингредиенты блендером. Готовый коктейль можно пить сразу или охладить в морозильнике. Однако помните: пенка будет держаться после приготовления недолго. Можно украсить волшебный коктейль палочками корицы.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

У кого нет кандидной инфекции, может по желанию добавить ложку органического меда.

«Шампанское» для Красивых Женщин

• 1 л чистой воды

• 1 лайм

• 1 ст. л. меда, а при наличии кандиды – стевия

• мята по вкусу

• веточка тархуна

Положить в блендер листья мяты, тархун, лайм, очищенный от кожуры, мед. Добавить воду и все очень тщательно перемешать. После чего процедить полученный напиток через марлю или сито, чтобы «шампанское» получилось чистым.

Налить в любимую стеклянную бутылочку… И лучшее «шампанское» со вкусом детства и игривого настроения готово!

✓ количество порций – 4 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Гречневый детокс-чай

• 2 ст. л. зеленой гречки

• ½ л воды

Вскипятить воду, залить ею гречку и дать настояться в течение 10 минут. Сцедить полученный настой и разлить по чашкам. Из гречки можно в дальнейшем сварить кашу.

✓ количество порций – 1 стакан,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Зеленую гречку можно найти в интернет-магазинах для сыроедов и биопродуктов.

Этот гречневый чай любит Деми Мур за его способность улучшать лимфоотток, нейтрализовать токсины и снижать артериальное давление :).

Имбирный чай «Красивая фигура»

• 2 ч. л. сушеного имбиря

• 1 головка чеснока

• 2 л воды

Чеснок мелко нарубить или потереть на терке. Развести сушеный имбирь в воде, добавить чеснок, размешать. Залить кипятком, перелить напиток в термос и дать настояться 20 минут.

Перед употреблением процедить. Употреблять 1–2 раза в день за 30 минут до еды.

✓ количество порций – 8 кружек,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Напиток ускоряет метаболизм и помогает в похудении.

Имбирный чай «Солнечный»

• ½ ч. л. сушеного имбиря

• ½ лимона

• ½ апельсина

• ¾ стакана воды

В чашку 200–250 мл выжать сок лимона и сок апельсина. Добавить сушеный имбирь. Полученную массу размешать и залить водой комнатной температуры. Полученная жидкость должна занимать ¼ чашки. Затем долить в чашку горячей, но не кипящей воды. Дать напитку настояться 5 минут.

По желанию можно добавить листья мяты.

✓ количество порций – 1 кружка,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Имбирный чай подходит для тонизирования организма, профилактики простудных заболеваний и снижения избыточного веса.

Имбирный чай с мятой

• 2 ч. л. свежего корня имбиря

• ⅓ лимона

• листья мяты по вкусу

• 4 стакана воды

Взять небольшую кастрюльку, налить в нее воды, высыпать тертый имбирь, размешать. Поставить кастрюльку на слабый огонь, довести до кипения и варить в течение 15 минут. Снять кастрюлю с огня. Добавить мяту. Закрыть крышкой.

Пить чай рекомендуется за 30 минут до еды 2–3 раза в день.

✓ количество порций – 4 кружки,

✓ тип питания – для всех типов.

НА ЗАМЕТКУ

Напиток хорошо укрепляет иммунитет и ускоряет метаболизм.

Фруктовый шейк

• 1 замороженный банан

• ½ авокадо

• 1 порция белкового порошка

• 1 стакан воды

• 1 стакан льда

• 2 ст. л. порошка какао

• 1 ч. л. корицы

• 1 ст. л. кленового сиропа (при наличии кандиды – стевия)

Смешать все ингредиенты до получения однородной массы, густой и кремообразной.

Перелить в бокал.

✓ количество порций – 1,5 стакана,

✓ тип питания – для всех типов.

Коллекция купажей

Эти витаминные сборы очень полезны в осенне-весенний период. Травы для купажей брать в равном количестве. На 1 стакан напитка берется 1 ст. л. сбора.

Купаж 1. «Ягодная фантазия»

• Бутоны китайской розы

• Шиповник

• Черноплодная рябина

• Бузина

• Боярышник

• Терновник

• Черная смородина

• Мята перечная

Купаж 2. «Мелодия лета»

• Цветы ромашки

• Листья малины

• Мята перечная

Купаж 3. «Яркое утро»

• Цветки каркаде

• Котовник лимонный

• Эхинацея (трава)

• Мелисса лимонная (трава)

Купаж 4. «Семежево»

• Чабрец (трава)

• Цветки липы

• Мята перечная

Купаж 5. «Апельсины в саду»

• Эхинацея (трава)

• Шиповник

• Яблоко

• Каркаде

• Цветки липы

• Мята перечная

• Корочка апельсина

• Ежевика (листья)

• Черная бузина