Читать книгу Энциклопедия Тетюшского муниципального района. Ф-Я - Олег Николаевич Евсеев - Страница 125

(араб.– быть свободным, дозволенным), разрешенные мусульманам занятия, действия и поступки. Противоположным халяль является харам (запретное). В узком смысле – пища, разрешённая по исламским канонам. Такие установления касаются в основном мяса и мясных продуктов. Разрешается употреблять только мясо животных, заколотых в соответствии с исламскими канонами (кроме мяса свиньи, осла или мула, хищников, имеющих клыки, в т.ч. кошек и собак, хищных птиц). С 2005г. при Духовном управлении мусульман РТ действует комитет по стандарту «Халяль», который осуществляет контроль за производством и реализацией продукции халяль в РТ. (Ист. Татарская энциклопедия, Т.6 стр 184).