Оглавление
Олег Торсунов. Вегетарианские рецепты доктора Торсунова. Питание в Благости
Раздел 1
Основные принципы питания в благости
Режим питания
Порядок приема пищи в обед разработан нашим аюрведическим центром для жителей средней полосы России
Индивидуальный подбор продуктов питания
Характеристика наиболее часто употребляемых продуктов
Посты
Раздел 2
Завтрак
Обед
Салаты
Напитки
Овощи
Каши
Супы
Вегетарианская альтернатива
Выпечка
Ужин
Отрывок из книги
Выражаю огромную благодарность Наталье Валентиновне Мусатовой и Алексею Александровичу Попову за составление данной книги, которая, несомненно, поможет многим людям улучшить свое здоровье с помощью правильного питания и сделать свою жизнь более насыщенной вкусами.
а) физическом – это первоэлементы, дающие рост и питание всем органам грубого тела;
.....
В питании должны быть широко представлены специи с учетом их силы и сочетаемости с продуктами. Специи лучше всего не пережаривать на огне, они от этого теряют свои целебные свойства. Всю пищу, приготовленную на огне, нужно есть горячей или теплой. Веды говорят, что готовить пищу следует непосредственно перед ее употреблением.
В аюрведе существуют правила употребления отдельных продуктов. Например, гхи (топленое сливочное масло) ни в коем случаем нельзя есть холодным, кроме как утром и натощак в лечебных целях. Хорошо, если молочные продукты составляют не менее трети всего рациона (если к этому нет противопоказаний по здоровью). Молочные продукты можно есть как самостоятельные блюда, а также хорошо добавлять в разные блюда. Это придает пище благость, хороший вкус, очищает сознание и смягчает характер. Согласно аюрведе, пища в благости должна быть приятная на вкус, сладковатая, теплая, чистая физически и психически, без экстравагантных сочетаний. Особое внимание следует уделить сочетаемости продуктов. Не сочетаются:
.....
