Читать онлайн «Императорская кухня. XIX – начало XX века.»
Столовое серебро, золотые и серебряные сервизы находились в ведении зильбердинера. Сама императорская кухня в XVIII в. делилась на три части: верхнюю, среднюю и нижнюю кухни. Верхняя кухня предназначалась для особ императорской фамилии и знатных придворных лиц. Ею заведовали мундкохи. Эта веками формировавшаяся структура царских кухонь в целом сохранила свою структуру и в XIX – начале XX в.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Читать онлайн «Российское церемониальное застолье.»
Поэтому первое, что кладут на стол за трапезой царя, есть этот хлеб. Также большинство их подарков своим вельможам состоит из этого хлеба; они говорят, что этот их хлеб издревле и что прежде они не знали пшеницы». В начале угощения за царским столом стольники подносили «царю большие продолговатые хлебы, которые он рассылал для раздачи всем присутствовавшим: сначала патриархам, которые при этом кланялись ему.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Читать онлайн «Царские трапезы и забавы. Быт, нравы...»
Самым первым довольно обширным документом о домашнем хозяйстве в эпоху Ивана Грозного, пожалуй, был «Домострой», и мы к нему еще обратимся. А в Смутное время, когда на российский престол был посажен польский царевич Владислав, то специально для него, не знавшего русской кухни и обычаев, составили «Роспись царским кушаньям» (1610–1613 гг.). Бегло просмотрим этот документ. Поражает разнообразие того, что принято называть закусками.
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
-
Читать онлайн «Русская и советская кухня в лицах», Ольга...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Царская кухня (Любовь Поливалина) — купить книгу с доставкой...
www.chitai-gorod.ru КупитьРеклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: LatgBWGRZ.
Императорская кухня. XIX – начало XX века. Повседневная жизнь...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Книга Царская кухня • Поливалина Л. – купить книгу по низкой...
Book24.ru КупитьРеклама. ООО «Новый Книжный Центр», ИНН: 7710422909, erid: LatgBWwPR.
Для формирования результатов поиска книг использованы различные сервисы поисковых систем.
Выше вы можете купить бумажную и электронную версию книги дешево и по самой лучшей цене в известных интернет-магазинах Лабиринт, Читай-Город, Буквоед, МИФ, Озон, book24, Литрес. Книги можно купить со значительными скидками!
