Die geheime Kraft des Fettstoffwechsels
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Prof. Dr. med. Marion Kiechle. Die geheime Kraft des Fettstoffwechsels
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Liebe Leserin,
WARUM DIESES BUCH?
Was der Fettstoffwechsel mit der Gesundheit macht
DER HEBEL FÜR IHRE GESUNDHEIT
ERGEBNISSE VON GEWICHT
Ernährungsmythen in ganz neuem Licht
Unser Gepäck der Evolution
Ernährung in den Lebensphasen
DIE EMOTIONALE BESETZUNG VON ESSEN
IN DREI KAPITELN ZUR ERNÄHRUNGSUMSTELLUNG
Läuft Ihr Fettstoffwechsel rund?
DER FETTSTOFFWECHSELKOMPASS
Das ABC unseres Körperfetts
DIE VERFÜGBARKEIT VON ESSEN
AUSSEHEN UND FUNKTION UNSERES KÖRPERFETTS
Weißes Fettgewebe
Leptin
Östrogene
Die besondere Aufgabe des Bauchfetts
Leberfett
Braunes Fettgewebe
WIE IST FETTGEWEBE AUFGEBAUT?
Fettzellen für immer loswerden?
WAS BEEINFLUSST UNSER KÖRPERFETT?
Saison
Licht
Alter
Schlaf
Geschlechterfettverteilung
DER EINFLUSS VON KÖRPERFETT AUF UNSERE GESUNDHEIT
Die unterschätzte »Pandemie«
Der Zusammenhang von Fett und Sexualität sowie Fruchtbarkeit
Fettaufbau durch Hormonresistenzen
Fettstoffwechselstörungen
Wie funktioniert unser Fettstoffwechsel?
WAS PASSIERT, WENN WIR FETT ZU UNS NEHMEN?
WIE WIRD KÖRPERFETT ABGEBAUT?
Das ABC der Nahrungsfette
DIE FRENCH-FOOD-FORMEL
GUTES FETT FÜR GESUNDHEIT UND SCHÖNHEIT
AUFBAU DER NAHRUNGSFETTE
Gesättigte Fettsäuren
Transfette
Ungesättigte Fettsäuren
WIE VIEL FETT DARF ES SEIN?
SO WIRKEN DIE ANDEREN HAUPTNÄHRSTOFFE
Ernährungscheck
KOHLENHYDRATE
Ballaststoffe
Verführerisch und ungesund – Zucker
Versteckter Zucker
Fruktose
PROTEINE
Diät mit Proteinen?
DAS WICHTIGSTE ÜBER MIKRONÄHRSTOFFE
Auswirkung von Nährstoffmangel
DIE FETTSTOFFWECHSELBOOSTER
Ihr Stoffwechsel-Check-up
IHR ENERGIEBEDARF
Grund- und Leistungsumsatz berechnen
Stoffwechselhormone in Balance
INSULINSENSITIVITÄT TRAINIEREN
In fünf Schritten zur Insulinsensitivität
Leptinsensitivität beibehalten
Spurenelemente für die Schilddrüse
Fettstoffwechselstörungen im Griff
CHOLESTERIN
TRIGYLZERIDE
In fünf Schritten Blutfettwerte verbessern
Fettleber kurieren
Ernährung in den Wechseljahren
GEWICHTSZUNAHME IN DER MENOPAUSE
Muskeln füttern
HITZEWALLUNGEN ANGEHEN
Eingriffe mit oder ohne Skalpell
NICHTINVASIVE ÄSTHETISCHE MASSNAHMEN
INVASIVE ÄSTHETISCHE MASSNAHMEN
Cellulitebehandlung
Adipositaschirurgie
Gesund und fit durch den Alltag
ENERGIE TANKEN MIT DEM RICHTIGEN FRÜHSTÜCK
MORGENS EINEN MILCHKAFFEE?
FINGER WEG VON DER SÜSSIGKEITENSCHUBLADE!
MITTAGSZEIT IST GEMÜSEZEIT
ABENDS HEISST ES: FÜSSE HOCH
DESSERTTRICK
WASSERREICHES OBST ODER GEMÜSE? BITTE NACHSCHLAG!
AUSWÄRTS ESSEN – ABER JA!
APROPOS FETT
FÜR EIN GUTES BAUCHGEFÜHL
AUGEN AUF BEIM EINKAUF
SÄUREN UND BASEN IN BALANCE
Welche Rolle die Psyche spielt
IN GESELLSCHAFT ESSEN
12 Top-Tipps gegen Heißhunger
Intervallfasten als Stoffwechselturbo
DAS REINIGUNGSPROGRAMM UNSERES KÖRPERS
EINSTIEG INS INTERVALLESSEN
12 Top-Tipps für den Zuckerverzicht
Richtig trinken
IMMER NOCH DIE BESTE WAHL: WASSER
EIN STOFFWECHSEL-ANKURBLER
Für eine gute Nachtruhe
WER SCHLÄFT, SÜNDIGT NICHT
Was können Sie tun?
STRESS REDUZIEREN
NACHTSTÖRER ELEMINIEREN
DAS GROSSE FLIMMERN
NICHT AUS DER RUHE BRINGEN LASSEN
SCHON SO SPÄT?
NACHTGADGETS
Bewegung als Stoffwechselbooster
DER EINFLUSS DER GENE
DIE FUNKTION UNSERER MUSKULATUR
Die richtige Dosis
Sportarten mit Boostereffekt
12 Top-Tipps für den Sport-Flow
DIE FETTSTOFFWECHSELREZEPTE
Die 10 Top-Lebensmittel
BOOSTERWOCHE FÜR DEN FETTSTOFFWECHSEL
MORGENBOOSTER
MITTAGSBOOSTER
ABENDBOOSTER
TOP-REZEPTE FÜR DEN FETTSTOFFWECHSEL
FRÜHSTÜCK
SCHNELLE GERICHTE
RAFFINIERTE GERICHTE
SÜSSES
BÜCHER & LINKS, DIE WEITERHELFEN
REZEPTAUTORIN
FOTOGRAFIN
DIE AUTORINNEN
Отрывок из книги
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WINTERSPECK GIBT ES TATSÄCHLICH – IM FETTGEWEBE BEFINDEN SICH BESTIMMTE ENZYME, DIE FÜR DEN FETTAUFBAU ZUSTÄNDIG SIND. SIE ARBEITEN SAISONABHÄNGIG.
Wissenschaftler fanden heraus, dass die Konzentration dieser Enzyme je nach Jahreszeit unterschiedlich hoch ist: Im Winter nimmt die Aktivität von LPL im Fettgewebe zu, was den Fetteinbau dort begünstigt. Fett ist bekanntlich ein guter Isolator und schützt vor Kälte. Diese Enzymaktivität, die sich den Jahreszeiten anpasst, macht also durchaus Sinn, damit wir im Winter besser isoliert sind, weniger an Wärme verlieren und nicht so schnell frieren müssen.
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