Читать книгу Das große Detox Kochbuch - Rob Hobson - Страница 3

Inhalt

Küchen-Basics

Die Detox-Speisekammer

Ernährung

Ernährungsgrundlagen

Die Hauptnahrungsmittelgruppen

Makronährstoffe

Knochen

Rezepte

Frühstück

Bircher-Müsli mit Rote Bete & Apfel

Bircher-Müsli mit Äpfeln, Heidelbeeren & Zimt

Quinoa-Haferflocken-Porridge mit Brombeer-Kompott

Chia-Samen-Pudding mit Brombeer-Limetten-Coulis

Avocado-Salat mit gerösteten Nüssen & Kernen

Pochierte Eier auf Süßkartoffel-Rösti

Säfte & Smoothies

Chia-Samen-Kokos-Ananas-Smoothie

Kakaomilch

Erdbeer-Mango-Lassi

Avocado-Apfel-Kiwi-Spinat-Smoothie

Möhren-Rote-Bete-Apfel-Sellerie-Smoothie

Gurken-Birnen-Minze-Weizengras-Saft

Snacks & Dips

Gurken-Minze-Joghurt-Dip

Edamame-Kern-Salat

Gewürznüsse

Cashew-Goji-Riegel

Suppen

Brühe mit braunem Reis, Pak Choi & Ingwer

Brennnessel-Grünkohl-Suppe

Salat & Gemüse

Bunter Gemüse-Ingwer-Salat

Grünkohl-Brokkoli-Salat mit Schalotten & Chilis

Zucchini-Spaghetti mit Tomaten-Pesto

Kürbis-Bohnen-Eintopf

Mexikanischer Bohneneintopf

Getreide & Hülsenfrüchte

Quinoa-Burger mit Kohl & Pistazien

Fleisch

Cajun-Hähnchen mit Avocadosalat & Mango-Salsa

Hähnchen-Quinoa-Salat

Kaeng Masaman mit Süßkartoffel & Pute

Fisch

Fischküchlein mit Lachs & Dill

Gegrillte Makrele mit Ingwer-Safran-Reis

Sautiertes Thunfischsteak mit Rote-Bete-Salat

Glossar

Über die Autoren

Danksagung