Читать книгу Das große Detox Kochbuch - Rob Hobson - Страница 3

Inhalt

Küchen-Basics

Die Detox-Speisekammer

Ernährung

Ernährungsgrundlagen

Die Hauptnahrungsmittelgruppen

Makronährstoffe

Erschöpfungszustände

Rezepte

Frühstück

Bircher-Müsli mit Rote Bete & Apfel

Mangojoghurt mit getrockneten Aprikosen & Bananen

Granola mit Ananas & Erdbeeren

Quinoa-Haferflocken-Porridge mit Brombeer-Kompott

Chia-Samen-Pudding mit Brombeer-Limetten-Coulis

Avocado-Salat mit gerösteten Nüssen & Kernen

Gebackene Eier mit Spinat & Tomaten

Säfte & Smoothies

Himbeer-Heidelbeer-Kokos-Smoothie

Chia-Samen-Kokos-Ananas-Smoothie

Avocado-Apfel-Kiwi-Spinat-Smoothie

Möhren-Rote-Bete-Apfel-Sellerie-Smoothie

Gurken-Birnen-Minze-Weizengras-Saft

Snacks & Dips

Guacamole

Sprossenbrokkoli & Tahin

Edamame-Kern-Salat

Wachteleier-Sellerie-Salat mit Kirschtomaten

Gewürznüsse

Geröstete Curry-Kichererbsen

Cashew-Goji-Riegel

Kandierte Walnüsse

Suppen

Brühe mit braunem Reis, Pak Choi & Ingwer

Salat & Gemüse

Süßkartoffelküchlein mit Grünkohl & grünen Bohnen

Rote-Bete-Falafel

Kürbis-Tofu-Curry

Gebratener Blumenkohlreis mit Shiitakepilzen & Tofu

Getreide & Hülsenfrüchte

Quinoa-Pizza

Quinoa-Cashewkern-Salat

Graupen-Risotto mit Kürbis & Salbei

Eier

Süßkartoffel-Frittata

Fleisch

Cajun-Hähnchen mit Avocadosalat & Mango-Salsa

Puten-Burger mit rot-weißem Krautsalat

Fisch

Lachs & braune Reisnudeln

Heilbutt mit Kichererbseneintopf & Pesto

Seelachs-Garnelen-Fischküchlein mit Zucchini-Spaghetti

Gegrillte Makrele mit Ingwer-Safran-Reis

Glossar

Über die Autoren

Danksagung