Описание книги
«Завтраки для микробиома: каши, чиа, гранола, намазки, напитки» – это практичная книга для тех, кто хочет начать день так, чтобы кишечник не ругался, энергия держалась дольше, а еда была нормальной: простой, вкусной и без культа «идеального ЗОЖ».
Внутри – понятная система завтраков на каждый день: тёплые и «ночные» каши, чиа-пудинги, гранола (в духовке и на сковороде), быстрые намазки без майонеза и напитки на кефире, йогурте и сыворотке. Рецепты собраны с упором на клетчатку, ферментированные продукты и мягкие, щадящие сочетания – чтобы улучшать рацион без резких экспериментов и дорогих ингредиентов.
Каждый рецепт написан подробно, с вариациями, подсказками по заготовкам и хранению: можно собрать «банки» на 2–3 дня, сделать намазку на неделю рабочих утр, а гранолу – на весь месяц. Подойдёт тем, кто устал от сладких хлопьев, хочет меньше сахара в рационе, но всё ещё любит, чтобы завтрак был вкусным и действительно насыщал.