Описание книги
«Рагу по сезонам: весна–лето–осень–зима» – это книга про еду, которая живёт вместе с погодой. Весной – лёгкие рагу с молодой капустой, зеленью и первой свежестью. Летом – сочные овощи, томаты, рыба и быстрые блюда, которые не требуют стоять у плиты часами. Осенью – грибы, тыква, корнеплоды, густые соусы и пряные фрукты, когда хочется тепла и запаха кухни. Зимой – сытные варианты с капустой, бобовыми, копчёностями и мясом, которые держат на ногах и спасают от «холодно и лень».
Внутри – понятные пошаговые рецепты без усложнений, с ориентиром на обычные продукты и нормальную домашнюю готовку. Есть рагу мясные и постные, быстрые на каждый день и те, что хорошо томятся «пока ты живёшь жизнь». Эта книга помогает готовить по сезону, тратить продукты разумно и каждый раз получать разный вкус из одной кастрюли.