Описание книги
Кофе в десертах это не только вкус мокки. Это горчинка эспрессо, мягкость латте, сливочная глубина капучино, тёплая карамель, насыщенный шоколад, ореховые оттенки и пряные акценты. В этой книге собрано 290 рецептов кофейных тортов для домашней выпечки и праздничного стола: от простых и уютных вариантов к чаю до эффектных многослойных тортов с кремами, пропитками, ганашем, карамелью и муссовыми элементами. Внутри вы найдёте торты с разными кофейными вкусами и сочетаниями: мокка, латте, карамель и шоколад, кофе и орехи, кофе и ваниль, кофе и сливки, кофе и ягоды, кофе и пряности. Есть рецепты с бисквитными, медовыми, сметанными, шоколадными и ореховыми коржами, с крем-чизом, сливочными и заварными кремами, сметанными и масляными кремами, кофейной пропиткой, карамельными прослойками и шоколадным покрытием.