Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия

Оглавление

Роза Волкова. Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия

Зачем нашему организму орехи

Орех или не орех?

Семейство ореховые

Грецкий орех

Химический состав грецкого ореха

Где используется грецкий орех

Полезные ядра

Лекарства из ядер грецкого ореха

Такие полезные листья

Лечимся перегородками грецкого ореха

Использование зеленых плодов грецкого ореха

Используем грецкий орех в кулинарии

Маньчжурский орех

Как вырастить дерево маньчжурского ореха

Орех черный

Орех пекан

Химический состав ореха пекан

Пекан – лекарь

Когда собирать орехи пекан и как их хранить

Лучшие рецепты с орехом пекан

Семейство березовые

Лещина – фундук

Химический состав фундука

Чем полезен фундук

Применение фундука в народной медицине

Применение фундука в косметике

Как заготовить и хранить сырье из фундука

Какой фундук покупать

Как вырастить фундук

Медвежий орех, или древовидная лещина

Семейство буковые

Каштан посевной

Химический состав каштана посевного

Применение каштана посевного в лечебных целях

Посадка каштана посевного

Каштан посевной в кулинарии

Буковый орешек, он же чинарик

Химический состав чинарика

Желудь

Химический состав плодов дуба (желудей)

Заготовка желудей

Желуди в кулинарии

Семейство розоцветных

Миндаль – знак божественного покровительства и бессмертия

Обычная еда обычных людей

Химический состав миндаля

Применение миндального ореха в лечебных целях

Осторожно: миндаль!

Как посадить миндаль

Миндаль в кулинарии

Семейство осоковые

Чуфа (земляной миндаль)

Химический состав чуфы (земляного миндаля)

Как и с чем едят чуфу?

Как вырастить чуфу

Лечимся чуфой (земляным миндалем)

Семейство сумаховые

Кешью

Орех или не орех?

Как используют кешью народы разных стран

Химический состав орехов кешью

Как вырастить дерево ореха кешью

Использование ореха кешью в нетрадиционной медицине

Использование масла кешью в косметологии

Приобретение и хранение ореха кешью

Фисташки

Химический состав фисташек

Лечебные свойства фисташек

Лечимся фисташкой

Фисташки в кулинарии

Использование листьев фисташкового дерева

Семейство бобовые

Арахис

Родина арахиса и его дальнейшее путешествие

Химический состав арахиса

За что мы любим арахис

За что мы не любим арахис

Лечимся арахисом

Арахис в кулинарии

Пажитник сенной

Химический состав пажитника сенного

Лечимся пажитником

Пажитник в кулинарии

Семейство летисовые

Бразильский орех

Химический состав бразильского ореха

Применение бразильского ореха в лечебных целях

Как выбрать бразильский орех

Что не нравится в бразильском орехе

Бразильский орех в кулинарии

Семейство протейные

Макадамия

Химический состав макадамии

Использование макадамии в лечебных целях

Не кормите собак макадамией

Макадамия в кулинарии

Семейство пальмовые

Кокос

Как выбрать кокос

Как открыть кокос

Какой кокосовый сок более полезен

Химический состав кокосового ореха

Лечимся кокосом

Кокос в кулинарии

Семейство сосновые

Кедровые орехи

Химический состав кедрового ореха

Лечимся кедровыми продуктами

Кедровый орех, его скорлупа

Кедровые орехи в кулинарии

Семейство мускатниковые

Мускатный орех

Химический состав мускатного ореха

Заготовка мускатного ореха

Лечимся мускатным орехом

Приготовление лекарств из мускатного ореха

Мускатный орех в кулинарии

Семейство конскокаштановые

Каштан конский

Химический состав плодов, цветков, листьев каштана конского

Заготовление сырья из каштана конского

Приготовление настоек, настоев, отваров из каштана конского

Использование каштана конского в косметике

Посадка каштана конского

Такие полезные жиры

Значение жиров для нашего организма

Масло грецкого ореха

Лечимся маслом грецкого ореха

Масло лещины (фундука)

Масло из ореха пекан

Масло каштана посевного

Миндальное масло

Масло земляного миндаля (чуфы)

Масло кешью

Фисташковое масло

Масло арахисовое

Масло из бразильского ореха

Масло ореха макадамия

Кокосовое масло

Эфирное масло мускатного ореха

Отрывок из книги

Орехи… «как много в этом слове». Это и Новый год, который с детства немыслим без грецких орехов – мы, дети, аккуратно завертывали их в «золотинки» (обыкновенную серебряного цвета фольгу). А еще торт на день рождения, испеченный мамой и обсыпанный колотыми орехами. Орехов в разные годы было разное количество – иногда много, иногда всего 2–3 штуки, в зависимости от наличия этого чуда на данный момент в небогатом, но таком родном и любимом домашнем хозяйстве. Теперь, руководствуясь рекомендациями диетологов, орехи (причем разные: миндаль, кешью, арахис и другие) – всегда присутствуют на утреннем столе.

Официально орехи – это лишь плоды семейства ореховых. Существует их 14–15, а по другим данным, до 40 видов. Растут они в Азии, Америке, горах Южной Европы. Орех – древний продукт питания, вкусный, полезный, красивый. Наши энциклопедисты в своих классификациях оговаривают факт, который четко и однозначно указывает, что кедровый орех – это семена сосны, грецкий – косточка грецкого ореха, кокосовый – сухая костянка кокосовой пальмы, то есть это вовсе не орехи. Хотя, если быть точными, то многие из них относятся к порядку «букоцветные» (к ним относятся семейства ореховые, Березовые, Буковые и др.).

.....

Растолочь 100 г ядер и смешать с 1 л молока, прокипятить, процедить. Пить по трети стакана после еды 4 раза в день.

1 кг меда довести до жидкого состояния, поставив емкость с медом в теплую воду (не выше 40–45 °C). Всыпать в мед 0,5 кг мелко размолотых орехов, перемешать.

.....