Читать книгу Орехи – целители. Миндаль, арахис и другие орехи на страже здоровья и долголетия - Роза Волкова - Страница 6

Грецкий орех обладает фитонцидными свойствами: запах этого дерева не переносят слепни, мухи, комары, моль. В садах, где растет грецкий орех, меньше вредителей плодовых деревьев. Хорошую атмосферу, создающуюся грецким орехом, оценили и путники: под покровом орехового дерева хорошо отдыхается – воздух чистый, насекомых нет. Но будьте осторожны. Отдыхать отдыхайте, но не засиживайтесь: запах листьев грецкого ореха может вызвать головную боль и даже расстройство сна.

Грецкие орехи нашли широкое применение в народной медицине при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Они хорошо справляются как с запором, так и поносом. Грецкие орехи используются в лечении заболеваний печени, почек, зоба.

Посмотрите внимательно на ядро грецкого ореха. Его половинки напоминают полушария мозга человека и обладают удивительной притягательной силой. Рассматривая «извилины» ореха, поражаешься их сложности и гармоничности. И это не случайно (в природе вообще нет ничего случайного). Грецкий орех – это пища для ума. Ведь его биологически активные вещества положительно влияют на сосуды головного мозга. Есть даже такой смелый прогноз: грецкие орехи могут избавить человека от атеросклероза.

Ядра грецкого ореха содержит всю основную группу витаминов, в том числе и аскорбиновую кислоту. А это значит, что грецкие орехи полезны при атеросклерозе, нужны для повышения иммунитета, укрепления сердечной мышцы сердца. За аскорбиновой кислотой прочно закрепилось свойство, которое можно назвать «борьбой со старостью».

В поддержании здоровья половых органов большую роль играют биологически активные вещества. Поэтому для мужчин и женщин в преклонном возрасте особенно полезны грецкие орехи. Кроме альфа-линоленовой кислоты в них есть витамин Е. Ученые доказали, что грецкие орехи способны предотвращать рак простаты. Считается, что вещества, содержащиеся в орехах, способны нормализовать уровень эндотелина (белок), который участвует в поддержании нормальной функции кровеносных сосудов. Микроэлемент бор также присутствует в грецких орехах. Доказано, что грецкие орехи при их систематическом употреблении (50 г) позволяют снизить риск рака груди.

Российские ученые Г.С. Дементьев и И.П. Ратушинская выявили в ядре грецкого ореха 16 свободных аминокислот. Почти половина из них – незаменимые (лейцин, фенилаланин, валин, триптофан, треонин, лизин). Наличие этих кислот объясняет необыкновенные лечебные и питательные свойства грецкого ореха. Велико и количество в нем полиненасыщенных жирных кислот, которые нормализуют жировой обмен в организме.