Оглавление
Самогон Саныч. Самогон для чайников. Надёжные рецепты
От автора
О рецептах самогона
1. Приобретение ингредиентов
2. Приготовление браги
Брага. Вопрос – ответ
Первая перегонка
Промежуточная очистка самогона углем (БАУ, КАУ)
Можно ли очищать самогон марганцовкой
Промежуточная очистка «Чистогоном»
Что такое «Чистогон». Каков его состав
Какова эффективность «Чистогона» при очистке самогона
На каких стадиях приготовления самогона можно применять «Чистогон»
Каков результат дегустации самогона, очищенного «Чистогоном»
Вторая перегонка. Классический метод
Самогон. Вопрос – ответ
Вторая перегонка с укреплением
Перегонка с дефлегматором. Теория
Перегонка с дефлегматором. Практика
Перегонка с узлом отбора по пару
Третья перегонка
Опалесценция. Как ее не допустить и как с ней бороться
Рецепты домашнего коньяка
О дубовой щепе (чипсах). Что нужно знать
О дубовой бочке. Что нужно знать
Дубовая щепа и дубовая бочка. Вопрос – ответ
Независимый эксперимент по дубовой щепе
Рецепты настоек
Рецепты наливок
Рецепты ликеров
Рецепты спотыкача
Настойки, наливки и т. д. Вопрос – ответ
Рецепты ратафий
Какой алкоголь можно считать водкой
Когда в России запатентовали водку
Как СССР отстоял свое право на слово «водка» в арбитражном суде
Водки на основе дистиллята
Какой алкоголь можно назвать водкой
Рецепты ароматной домашней водки на основе дистиллята
Классический способ приготовления: без джин-корзины
Современный способ приготовления: с использованием джин-корзины
Ароматные водки «висельник»
Заключение
Календарь самогонщика
Отрывок из книги
УВАЖАЕМЫЙ ЧИТАТЕЛЬ!
Эта книга – третье издание, как говорят, «переработанное и дополненное».
.....
9. Через указанное время проверяем температуру в бродильной емкости с помощью термометра. Если она равна 28–32 °C, добавляем стартовавшие дрожжи; если выше 32 – добавляем холодной воды, чтобы температура установилась в пределах указанного диапазона. В противном случае дрожжи могут «свариться», то есть погибнуть, и придется готовить новую порцию.
Герметично закрываем бродильную емкость и ставим гидрозатвор[1].
.....
