Читать книгу Красное море – моя любовь. Путевые заметки из Египта - Sasha Sim - Страница 24

Сегодня на ужин, кроме обычных блюд, подали деликатесы – крабы, и в большом количестве: два большие и глубокие раздаточные контейнера с горой наполненные приличных размеров крабами. К тому же, в свободном доступе – бери, сколько Душа пожелает! Быстро сообразив, что пиво – рядом в баре ресторана, и что может получиться праздник тела (то бишь, живота) и Души, я набрал этих крабов две большие тарелки, надеясь, что в течение всего ужина их постоянно будут пополнять и всем хватит. К тому же рядом стоящий повар никаких претензий не высказывал, а только доброжелательно улыбался на наши одобрительные возгласы и реплики в отношении данного деликатеса. Ещё раз убеждаешься, что приятно иметь дело с солидным отелем и гостеприимными хозяевами, не пожалев на тур лишнюю сотню баксов! Чувствуется уровень и культурное к тебе отношение, даже в случае, когда ты явно наглеешь… И не только в данном случае в отношении крабов…

И вот я уже за столом: Я, Крабы и Пиво – всё остальное в глубоком затенении и вне моего внимания. Поэтому все остальные блюда на столе, как бы они вкусные ни были, я не описываю, а машинально поглощаю. Медленно, со знанием дела, начинаю потрошить (разделывать) крабов. Хочу заметить, что крабы приготовлены по-особому: со специями и в первозданном виде, поданы из холодильника и потому имеют особую вкусовую привлекательность. А, поскольку они больших размеров, то в каждом брюшке, после очистки от серого вещества (внутренних органов и проч.), я под панцирем всегда находил спрятанные там два больших кусочка белого сочного крабового мяса и с тихим звуком: «М…,м…,м…», при закрытых от удовольствия глазах, их поглощал, запивая пивком! Зрелище со стороны было неимоверное, но на меня никто не обращал внимания: все вокруг та же, или почти так же, как и я, склоняясь над тарелками, усердно «трескали» крабов, только едва слышимый треск крабовых панцирей разносился вокруг по всему залу ресторана, да присёрбывание пива из стеклянных стаканов (как жаль, что бокалов нет)!..

Особое удовольствие у меня вызвало разделываться с клешнями краба и его многочисленными ножками (и это после брюшка каждого краба, как небольшой перерыв в мясном крабовом изобилии). Здесь уже без пива, ну, никак не обойтись – никакого не было бы удовольствия. И потому я не однажды радовался тому, что предусмотрительно выбрал столик у самого бара с пивом, когда приходилось возобновлять, и неоднократно, уже два стакана пива (больше двух в руки не отпускают).

Так вот, с клешнями у меня вначале были проблемы: уж очень прочные они оказались. Отрывать по отдельному фалангу и пытаться извлечь оттуда ещё более сочное крабовое мяско, чем в брюшке, но никак не получалось, и потому я принял Соломоновое решение: разгрызал каждый сегментик пополам и оттуда уже свободно высмактывал деликатесное мясцо, опять же, запивая пивком…

Так продолжалось в течение, не менее, часа. Но я счёт времени потерял. Да разве считает счастливый человек минуты и даже часы счастья?.. Так мало человеку для счастья надо: полную с горой (и не одну!) тарелку вкусно приготовленных крабов и пиво… Тем более, в его День рождения…

А повар знает толк в приготовлении данного блюда: через пару дней были поданы также крабы, но уже горячими, меньшие по размеру и очищенные. Но я, должен сказать, что предыдущие, в натуральном виде, не разделанные и из холодильника были гораздо вкуснее!

Хочу, однако, отметить, что по-настоящему я крабами полакомился впервые здесь, в отеле «Reef Oasis Blue Bay» 5*