Читать книгу Блюда быстрого приготовления - Сборник рецептов - Страница 10
Домашние заготовки, или рояль в кустах
Салат из маринованной краснокочанной капусты
Оглавление400 г свежей краснокочанной капусты, 70 мл (4 ст. л.) подсолнечного масла, корица, гвоздика, уксус, соль, сахар по вкусу.
Краснокочанную капусту нашинковать, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока не начнет выделяться сок и капуста не станет мягкой. После этого капусту отжать, положить в деревянную или фаянсовую посуду, залить уксусом, добавить сахар, подсолнечное масло, отвар корицы и гвоздики и хорошо перемешать.
Время приготовления 20 мин.