Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой

Оглавление

Сергей Гладков. Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой

От автора

*** Предисловие к дополненному изданию

* Вступление

*** Новые идеи и подходы

Ограничение ответственности

*** Благодарности

Глава 1. Физиологический кризис цивилизации

Почему погибали великие цивилизации прошлого

Фатальный выбор современной цивилизации

Проклятые поколения

Доктор Поттинджер и его кошки

Поттинджер о диетической системной дегенерации

Виноват ли таурин?

Вареное питание и дегенерация других животных

*** Гомосексуальность как симптом диетической дегенерации

*** Диета и Агрессивность Общества

Поджелудочная железа и информационный век

Главная угроза обществу – не масоны, а сообщества бактерий

Эдвард Хауэлл: незамеченный гений

Некоторые важные факты о ферментах

О ненаучности науки

Еще несколько великих имен

** Йоханна Будвиг (Johanna Budwig)

Макс Герсон (Max Gerson)

*** Вильям Келли (William Kelley)

Энн Уитмор (Ann Wigmor)

Зепп Хольцер – человек, исцеляющий землю

*** Природа, творчество и деньги

*** Главные направления, по которым строится совершенная диета

*** Факторы, растрачивающие адаптационный потенциал

Палеосыроедение и прогресс

Так чем же плоха термообработанная пища?

Меланоидины

** Хиральность пищи

Всякая ли термообработка разрушительна?

*** Сила воздействия при переработке пищи

** Главные идеи этой книги

Разрыв между целью и методом

Еще одна фатальная ошибка человечества

Технология – это Жизнь!

Рак: последнее предупреждение природы

Что такое ГМО

ГМО: для сыроедов еще опаснее

*** ГМО: это гораздо страшнее, чем вы думаете

** Как защититься от ГМО продуктов

*** Пора вставать на борьбу с ГМО

*** О Бегущих в Пропасть

*** Нитраты: тайный враг сыроеда

Сыроедение и интернет

Глава 2. Пища, на которой возрастает человечество

Философия Идеального Питания

Что же это такое – природа?

Итак, природа – это:

Три доши человеческого существа

Питание человека и четыре стихии

Пищевая троица

Ковер жизни

Как природа заботится о нас

Рамалинга – защитник людей и зверей

Что есть жизнь

* Человек – глаза и руки природы

Осознанность знает все рецепты

*** Апофеоз культурности

Окружающая среда как зеркало

Сыроедение и ненасилие

Возможна ли экология без любви?

Как же «увидеть» правильную пищу

Прорастить в Себе Новое Блюдо

Синергетика Пищи

Единый биохимический механизм природы

Как растения-симбионты питают друг друга

*** Программирование жизни расстановкой обстоятельств

*** Откуда берутся диеты, возвращающие жизнь

Дэвид Хадсон, Вибхути и пища для духа

** Вибхути – священный пепел

*** Вибхути-мазь

Третий элемент идеальной диеты

Глава 3. Основы «Умного» Сыроедения

Райская ли жизнь в тропическом лесу?

Почему сыроедение должно быть умным

Ближние и дальние цели умного сыроедения

Что же является критерием истинности диеты?

*** Типы метаболизма по Келли

*** Размышления по Поводу Метаболических Типов

*** Мой личный опыт

*** Базовая диета сыроеда

Сыроед и профессор

О Сыроедении Понятными Словами

Несбывшиеся Надежды Наивного Сыроедения

Признаки Соскальзывания Вниз

Контуры новой системы питания

Вместо раздельного питания – синергетические сочетания

Корректное Преобразование Пищевых Веществ

Минимальный набор пищевых структур

Диета для духовных воинов

Адаптация диеты Герсона для сыроедов и духовных практиков

Какая пища плохо сочетается

Пища и малая йога

Сырое или живое?

Отличается ли человек от канализационной трубы?

*** Паразиты и патогенные микроорганизмы

Виды правильной переработки пищи

Размалывание и просеивание

*** Целительные свойства обычных овощей и фруктов

Морковь

Свекла

Картофель

Капуста

Тыква

Огурцы

Груши

Яблоки

Уроки Силосования для Сыроеда

Основы

Микробиологические процессы при силосовании

Силосуемость сырья

Раскисление силоса

Как должен пахнуть силос

Кто пробовал силос?

Солодование: верный способ победить сырой крахмал

Выращивание зерна на солод

Приготовление солода

Преобразование крахмала

Выводы для сыроедов

Бессолевое Квашение

Биохимия квашения

Основной рецепт

Пленчатые дрожжи

Идеально ли квашение?

Техника безопасности при квашении

*** Ускоренное Квашение

Слово о жирах

Омега 3 и Омега 6

Жиры или Семечки?

А как же насыщенные жиры?

Итак, преобразование жиров. Орехи на мыло!

Приготовление пищи выветриванием

Питание через кожу

Как почувствовать в себе жизнь

Осторожно: ингибиторы!

Доброе слово об ингибиторах

Сколько желудков у человека?

Внешнее пищеварение

Хлебосыр: волшебная пища 21 века

Что ощущает сыроед, впервые пробуя хлебосыр

Сохранение хлебосыра

*** Глубокое и умеренное самоферментирование

Преодоление алкалоза

*** Слишком много кислого!

*** Раскисление пищи

*** Инерция закисления

*** Как приготовить пепел

*** Минеральный Состав Пепла

*** Натрий – враг или друг?

*** Коротко об органических кислотах

Осторожно: энзимы!

Энизимы израсходованы… А в чем проблема?

Благодать травоедения

Можно ли питаться исключительно травой?

Как правильно пить травяные соки

Травяные карусели и букеты

Травяной Хлеб

*** Фитогормоны

Козленочком Станешь

Как очистить «травяные» ногти

Начинайте осторожно!

*** Переизбыток калия

*** Питательные свойства некоторых видов кормов

Пропорции белкового питания

Хлебосыр: подводим итоги

Идеальная пища, голод и чувство меры

*** Как быть с шоколадом?

Сыроедение и эмоции

Чей голос во мне звучит

Умное сыроедение и любовь

Глава 4. Сделай Себя Сам

Надо ли ждать, когда нас спасут

*** Алхимия и диеты. Спагирическое приготовление пищи

*** Конец сыроедения. Начало диетической алхимии

*** Таблетированные ферменты – новый вид пищи

Инвестиции сыроеда

*** Кухонная Тактика

* Сыроед в социуме

Как соблазнить мясоеда

Инструментарий сыроеда-путешественника

*** Вакуумная сушилка – главный кухонный прибор будущего

Карусель Питания

Гастрономическое расписание

** Потеря веса

Сколько времени тратит сыроед

Не просто питание, но управление собой

*** Секрет психологической устойчивости

Молочная закваска – охладитель нервов

** Сыроедение для язвенников

*** Оживление поджелудочной железы

*** Советы Для Сердечников

Выставление охраны

Фруктовые мушки как индикатор жизненности

Водяная баня

Технология проращивания

Выращивание зелени дома

Гидропонная пшеница

Летнее цветение воды

Коса вместо ножа и вилки

*** Предупреждение о клещах

Одежда для сыроеда

Сыроедение и чистка зубов

О группах крови

Ступени человеческого роста

Синхронизация психики с пищей

Таурин, тианин, ГАМК, В12

Питание как биологическая обратная связь

Заключительное слово об умном сыроедении

Глава 5. Рецепты синергетической пищи

Основное блюдо: хлебосыр

Сдобные булочки из ржи

Другие виды ферментированного хлеба (хлебосыра)

Чак-чак из овса

Овсяная перга

Печенье из кукурузы

Печенье из Гречневых Проростков

Как проращивать зеленую гречку

Гречневое печенье

Идеальный хлеб

Нашла коса на камень: сырая фасоль

Грибковое ферментирование бобовых

Ферментирование сои

Русская классика: квашеная капуста

Авокадо, капуста и чеснок

Квашеные сныть и дудник

Правильный творог: тонкости приготовления и употребления

Просто сыр

Квашеный морковный жмых

Подквашеный суп

Квас из болгарского перца и капусты

Самоферментированая тыква

*** Умеренно самоферментированная каша из овощей

Самоферментация недозрелых фруктов

Как сделать орехи съедобными

Сыр из грецких орехов

Сыр из подсолнечных семечек

Печенье безе из миндаля и арахиса

*** Что делать с магазинными орехами

*** Сметана из грецких орехов

*** Сыр из магазинных семечек

Как правильно есть сырую картошку

Картофельный сок

Картофельный жмых

«Мясные» котлеты из картошки

Морковные пирожки из жмыха

Овощная сметана

Несколько моментов, связанных с самоферментированием жмыхов

Сухофрукты – прекрасная еда?

Сухофрукты, замоченные в сыворотке

Курага или черная смородина?

*** Живое варенье

*** Раскисленные блюда

*** «Покот» творог

*** Серая капуста

*** Гречневое пюре

*** Пшеничная каша с бананами

*** Каша из зародышей пшеницы

*** Каша из красного риса

*** Раскисленные фруктовые пюре

*** Смягчение хлебосыров

*** Сметана из кураги

*** Раскисление квасов и сыворотки

*** Апельсиновое молоко

*** Безопасный яблочный сок

*** Хвойный коктейль

*** Молочная сыворотка с пеплом

*** Соус из квашеной петрушки с укропом

*** Льняной кисель

*** Здравый смысл и переходные блюда

*** Распаренные фрукты

*** Почему надо очищать фрукты от кожуры?

*** Разогретые Бананы

*** Распаренные яблоки

*** Распаренные груши

Что ещё можно распарить?

*** Распаренные хлебосыры

*** Спагирические блюда

*** Спагирическиое картофельное пюре

*** Спагирический горох маш

*** Гречневый хлеб

*** Как безопасно съесть пасхальный кулич

Классическое зеленое желе

*** Цветы: пища святых и гениев

Зеленка из цветков одуванчика

*** Крабовые палочки из крапивного жмыха

Травяной хлеб из петрушки

Травяной хлеб: еще рецепты

Крапива

Одуванчик

Сныть

Подорожник

Работа с травами

Ладушки от бабушки

Одуванчиковое пиво

*** Летний освежающий напиток

Майонез из свербиги

Салат «природолюбие»

Каша из молочной кукурузы

*** Паспорт блюда

Кофе из желудей

Как выращивать одуванчик на даче

Гета-технология

Травяная ферма

Как приготовить травяной компост

*** Силосование на даче

*** Дачная алхимия

Глава 6. Заключение

Великий переход

Послание для пищевой промышленности 21 века

** Как я стал «умным» сыроедом

Моя мечта

*** Почему так важно, чтобы земля стала густонаселенной

Основные выводы этой книги

«Я» Есть Природа

Диалог с Природой

Письмо Счастья

Солнце Апреля

Дополнение 1

* Университет природолюбия

*** Семинары и консультации по Умному сыроедению

Кто же этот карикатурист?

Дополнение 2

Человек, питающий собой природу

*** Поток единой жизни

*** Человек и общество

*** Новое дворянство: сообщество экспертов

*** Два потока развития и Россия

*** Единство в мире природы

*** Демократия и невежество

*** Чингисхан, Римская Империя и древние славяне

*** Нация как ветвь древа жизни

*** Не существует бесполезных живых существ

*** Утраченное древнеславянское единство

*** Подводные камни объединения

*** К какому же коллективу присоединиться?

*** Техника соединения

*** Национализм или космополитизм?

*** Главный критерий развития общества

*** Истинная цена российской тайги

*** Мечты о единой России

*** Пряха

Дополнение 3

Научные Основы Умного Сыроедения

*** Подобрать подходящие очки

*** Трактор на дороге

*** Конформисты наук о жизни

*** Хулиганы и гении

*** Демокрит и Парменид

*** По какой линии отрезать?

*** Неустойчивости и управление

*** Часть и целое

*** Вход в царство истины

*** Тайна человеческого сознания раскрыта!

*** Где находится сознание?

*** Субъект и объект

*** Псевдосознание

*** Информационная среда вселенной

*** Материя, структура, сознание

*** Изначальная троица бытия

*** Как вернуть сознание в науку

*** Программирование как метод познания

*** Что есть жизнь

*** Невычислимость жизни

*** Что означает познать?

*** Познание и личная эволюция

*** Время, перетекающее в пространство

*** Внешнее и Внутреннее

*** Наука или религия?

*** Метаискусство!

*** Этика и эстетика: управление мышлением

*** Мультимир

*** Увидим ли мы трансцендентную вершину?

*** Множественность глазами единства

*** Манифест мультимира

*** Сознание – бог атеистов

*** Анна Брахман

Синотропия

Отрывок из книги

Эта книга может быть полезной для многих читателей. Прежде всего, для тех, кто еще только собирается стать сыроедом, и хотел бы воспользоваться преимуществами питания «живой», минимально и щадящим образом обработанной пищей легко и естественно, без лишнего риска. И при этом не слишком страдая от лишений и чрезмерных ограничений, отвыкая от своей привычной диеты.

Но особенный интерес эта книга вызовет у тех, кто уже перешел на сыроедение и встретился с проблемами – например, с прогрессирующей потерей веса, истощением и слабостью, а также чрезмерным ощелачиванием организма. Потому что в этой книге найдено эффективное решение названных проблем.

.....

Полициклические ароматические углеводороды образуются в процессах неполного сгорания. Об их появлении свидетельствуют запахи жареного масла, копчености и даже просто запах дыма. Эти вещества часто содержат бензопирен – сильный канцероген.

И поскольку по поводу вредности пищи, приготовленной при высоких температурах, у диетологов сложилась полная и окончательная ясность, то я этого вопроса касаться больше не буду.

.....