Читать книгу Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой - Сергей Гладков - Страница 26

Мы не должны забывать, что уничтожение ферментов в процессе тепловой обработки пищи – это важный, но не единственный и даже не самый главный источник нездоровья. Человек расходует свой адаптационный потенциал, даже употребляя сырую, но чрезмерно кислую или ферментированную пищу. Слишком много фруктов, хотя бы даже и органических, у многих людей может вызвать серьезные проблемы со здоровьем. Потому что их организм не в состоянии усвоить такого количества органических кислот и простых сахаров.

Очень разрушительно влияние ингибиторов ферментов, которые содержатся во множестве злаков и их проростках, а также в бобовых и даже клубнях.

Многие сырые растительные белки и крахмалы перевариваются с большим трудом, чрезмерно нагружая головку поджелудочной железы и растрачивая ее ферментный потенциал.

Однако необходимо ясно понимать, что чрезмерное употребление ферментов – как в составе пищи и соков, так и в виде таблеток и капсул – способно настолько раздуть стихию огня в организме, что он в буквальном смысле перегорит. Первой обычно сгорает двенадцатиперстная кишка, и признаки начинающейся язвы проявляют себя полями в правом подреберье, особенно после вечерней еды.

Вообще, употребление в пищу продуктов, не соответствующих вашей аюрведической доше или типу метаболизма (по Келли), или группе крове, всегда негативно воздействует на состояние здоровья. Диета должна настраиваться очень индивидуально.

На первое место в процессе оздоровления выходит определение оптимальных пропорций в питании – соответствующих индивидуальной структуре данного человеческого существа. А нарушение этих пропорций необратимо ведет к болезни, даже если при этом питаться «по Герсону», «по Келли» или «моносыроедить». Я бы посоветовал читателю обратить самое серьезное внимание на китайскую медицину – массаж, иглоукалывание, гимнастики – которая как раз тем и занимается, что восстанавливает нарушенные пропорции.

Здоровье человека расходуется и в процессе интенсивной интеллектуальной и творческой работы. Увы, цветы наших достижений вырастают в горшке нашего физического тела, опустошая и расходуя его. То же самое можно сказать и о чрезмерном физическом напряжении, например, о любом виде спорта, ориентированного на получение результата.

Слаженность физиологических процессов в организме рассыпается, когда мы планируем свои дела, не сверяясь с индивидуальным гороскопом и лунным циклом.

Просто начав ложиться спать до 22 часов, многие люди обретают такие блага для своего здоровья, которые даже превосходят выигрыш от перехода на сыроедение.

Здоровье расшатывается, если вам приходится проводить много времени с человеком, не соответствующим вам по гороскопу. Например, Дева физиологически опустошается, контактируя со Стрельцом. Однако при этом эмоциональные или материальные приобретения могут быть значительными.

Очень плохо, если мы не следим за своим тепловым режимом – позволяем себе перегреваться или замерзать, и не умеем выбирать для себя правильную одежду.

Токсическое воздействие всякого рода красок и красителей, смазок и масел (например, автомобильных) может быть гораздо вреднее, чем те небольшие количества пестицидов или гербицидов, попадающих в нашу пищу. Свежевыкрашенные заборы, даже на расстоянии порядка километра, отравляют нашу кровь и вызывают аллергию.

Наконец, электромагнитные поля могут незаметно сломать наше здоровье, а мы даже и догадываться не будем, почему это нам так плохо – постоянное раздражение и перевозбуждение, плохой сон и хроническая усталость. Особую опасность несет массовое распространение мобильной связи и устройств WiFi.

Так что переход на «живое» питание – вовсе не гарантия того, что наше здоровье сразу же пойдет в рост. Как правило, необходимо совершить буквально революцию в своей жизни, чтобы дегенерация организма остановилась, а затем пошла вспять.