Читать книгу Не умирай раньше времени. Всего одно вещество! - Сергей Карон - Страница 2

Человеческий организм это плод эволюции. Наука, на данное время, вполне достоверно доказала, что все мы – потомки человекообразных обезьян. Кто были нашими предками до человекообразных обезьян, пока и достоверно – нам не известно. Но и того, что мы знаем о человеке на данное время, нам вполне достаточно чтобы разумно, как и подобает человеку – подойти к вопросам своего питания и сохранения своего здоровья.

Мы, люди – существа всеядные! Такое разнообразие пищи дано не каждому живому существу и это не случайно. Совсем недавно, если конечно брать масштабы «космического времени» – мы были хищными охотниками и в основном ели мясо. Позже, а это время, которое исчисляется миллионами лет – мы научились выращивать злаки и стали земледельцами. Наш рацион питания поменялся, но не совсем. Мы стали – всеядными!

Наш организм приспособился перерабатывать большое количество клетчатки, содержащейся в злаках. Из них же мы стали получать большинство углеводов и необходимых нам витаминов. Основа двух других, жизненно важных составляющих – жиров и белков – осталась прежней. Это мясо, молоко, яйца, рыба. И кто бы не пытался доказать нам теперь обратное, пусть даже на своем примере – просто гибнут. Нам жизненно необходимы и растительная пища, и животные белки с жирами.

Здесь и сейчас я хочу вам рассказать, всего лишь об одной составляющей нашего организма. Но эта составляющая – нам жизненно необходима! Это – аскорбиновая кислота. Обыкновенный витамин С.

Доподлинно не известно, когда человек утратил способность вырабатывать его самостоятельно. И была ли у него такая способность вообще? Скорее всего, утрата способности вырабатывать свою собственную аскорбиновую кислоту в организме, стала необходимым условием для эволюции человека и изменения его рациона питания.

Как известно, самое большое количество витамина С содержится в зелени, овощах и фруктах. Чтобы все это стало объектом пищи человека, наш организм перестал вырабатывать свою собственную аскорбиновую кислоту. Иначе как объяснить то, что почти все животные в этом мире сохранили такую способность, а утратили только все приматы и люди. К слову сказать, такой способности ещё нет у «морских свинок», что возможно тоже стало следствием их перехода на растительную пищу.

Так для чего же нам нужна аскорбиновая кислота? И так ли уж она важна для нас? Всё это, даже не требует обсуждения. Она для нас – жизненно необходима!