Описание книги
"91% риска смерти от сердца при 8-часовом окне питания": так кричали заголовки в 2024. А миллионы уже годами пропускали завтрак ради здоровья. Кто прав? Эта аудиокнига за 30 минут разберёт всю науку интервального голодания от Нобелевской премии за аутофагию до скандального отчёта Американской кардиологической ассоциации, оказавшегося ловушкой статистики. Вы узнаете: как работает метаболический переключатель и почему кетоны не просто топливо, а сигнальные молекулы. Почему один кусок мяса в 9 утра и в 9 вечера вызывает разный гормональный отклик. Какие протоколы работают (16/8, 14/10, раннее окно питания), а какие убивают мышцы. Что прерывает голодание вплоть до зубной пасты и одного орешка. И почему щепотка соли утром решает проблему, которую новички путают с голодом. Основано на исследованиях из NEJM, Cell Metabolism, работах Панды, протоколах Хубермана, данных клиник Мэйо и Кливленда. Без воды только наука, честная критика и алгоритм старта, который можно применить сегодня.