Читать книгу Руководство по охоте с основами охоты для начинающих - Сергей Успенский - Страница 8

Начнем с межвидовой информации.

Помимо хищников и травоядных, важным отличием для охотника является то, является ли его дичь крупным или мелким животным. Бовиды – это рогатые животные, такие как зубр, горный козел, серна или муфлон. С другой стороны, цервиды – это животные с рогами. К ним относятся лось, благородный олень, лань, сика и косуля.

Помимо типа головного убора, одним из отличительных признаков является желчный пузырь. Цервиды и голуби не имеют желчного пузыря, в то время как у крупного рогатого скота, кабанов и пернатой дичи, за исключением голубей, он есть. Это полезно знать при разделке, поскольку повреждение желчного пузыря может сделать мясо животного несъедобным.

Также проводится различие между крупной и мелкой дичью. К крупной дичи относится вся копытная дичь, кроме косули, кабарги, беркута и орлана-белохвоста. Все остальные виды дичи относятся к мелкой дичи.

Когда вы встречаете термин «лысый олень», он относится к самкам благородного оленя и лани.

Оленята – это молодняк косули, серны и скального оленя, в то время как геккон описывает помет пушной дичи или вылупление водоплавающих птиц.

Другой термин, который охватывает несколько видов, – прогорклый. Это период половой активности хищной дичи, а также грызунов.