Читать книгу Путешествия Адама, или 30 лет спустя. Том 1 - Шимон Гарбер - Страница 14

Туристский автобус (везёт) туристов в город Херес! Эта милая Испания, не мудрствуя лукаво, называла города именами тех вин, которые разнесли её славу по белу свету. Вина херес так же, как и малага, абсолютно нестандартны. Испания стала великой страной и обязана этим Колумбу, открывшему Америку.

Правда, он об этом не знал и полагал, что открыл Западную Индию. Завоевав почти всю Южную Америку, за исключением Бразилии, испанские галеоны бороздили океаны, перевозя золото, табак, специи и все, что произрастало или производилось в захваченных колониях. В испанскую казну хлынули несметные богатства. Есть легенда об одном испанском галеоне, перевозившем в трюмах бочки с вином. Галеон затонул, и многие годы лежал на морском дне недалеко от родных берегов! Кто его нашёл и когда, неизвестно, но бочки с вином сохранились, и, отведав этот необычный напиток, местные виноделы пришли в полный восторг. Так появился секрет изготовления хереса. Что здесь правда, а что красивая легенда, неизвестно, но слава напитка пережила века.

Вторая история, связанная с вином херес, была прочитана Адамом в очень далёком детстве. Рассказ, написанный Эдгаром По, назывался «Бочонок амонтильядо». Это была история о поруганной чести и о мщении в стиле горячего и гордого испанца. Этот самый идальго хотел погубить обидчика, но не просто убить, а наказать жестоко!

Обидчик был большим любителем отведать хорошего вина, и наш идальго предложил ему отведать вина под названием «амонтильядо». Не подозревая злого коварства и горя желанием отведать славного напитка, он отправился за искусителем в какие-то подвалы, где, по словам идальго, хранился заветный бочонок амонтильядо! Дойдя до какой-то ниши в глухом подвале, мститель предложил спутнику пройти в неё.

– Вот там стоит бочонок с вином, проходи.

Любитель выпить шагнул внутрь и оказался в ловушке. Мстительный идальго заложил живого человека приготовленными кирпичами и замуровал. При этом происходил диалог. Один умолял о пощаде, а другой смеялся в ответ. На маленького мальчика рассказ произвёл жутковатое впечатление, и название «амонтильядо» запомнилось на всю жизнь. Какой же он испытал восторг, когда в одной из забегаловок в городе Хересе увидел бутылку вина с названием «Амонтильядо»! Это был один из сортов хереса.

Ещё одну историю он вычитал, хотя не помнил где, но речь в ней шла о производстве фуа-гра, то есть о гусиной иди утиной печени. Эту самую печень закладывают в холщовый мешочек и варят в вине шерри (это не совсем удачный перевод на английский названия херес). Но на бутылках хереса написан и английский вариант: шерри. (На правительственных дачах в Ленинграде на приёмах подавали к супу это самое вино и называли его шерри-херри. Подробно об этом можно прочесть в главах «Прием на Каменном» и «Malaga». )

Туристам группы была предложена программа дня. Сначала небольшая обзорная экскурсия по городу Хересу, затем шоу танцующих лошадей и в два часа тур в винные подвалы с дегустацией хереса. Все было неплохо, но у Адама были свои планы! Дегустация хереса – это было самое то, чего он хотел. Заплатив за дегустацию, он попрощался с группой до без пятнадцати два и отправился искать местное отделение информации для туристов. Такие бюро есть по всему миру и обозначаются значком i, то есть информация. Там всегда и бесплатно можно получить карту либо на местном языке, либо на английском. Заручившись подобной картой, он углубился в узкие улочки Хереса, подальше от туристических дорог с шикарными магазинами и архитектурными шедеврами. Через час блужданий он нашёл то, что искал. Это была типичная бодега для любителей выпить. Слово бодега означает и шалман, где просто наливают, но это может быть и шикарное заведение, где не только наливают, но ещё и предлагают различные тапос: от простых закусок к вину и до изысканных вторых блюд или паэльяс с морепродуктами. Бодега, в которую Адам зашёл, была похожа на притон алкашей. На полу стояли перевёрнутые огромные бочки, заменявшие посетителям столы. Бочки были литров на двести и очень чёрного цвета! Значит, просмолены и приспособлены для путешествий по океану. За этими столами-бочками сидели поддатые аборигены и ошарашенно разглядывали непонятно откуда забредшего инопланетянина. За деревянной обшарпанной стойкой стоял огромный толстяк в переднике и наливал страждущим очередную порцию хереса!

– Ма керес? (То есть, что надо?) – хриплым пропитым голосом рявкнул он на появление Адама.

– Пор фавор, херес, (пожалуйста, херес) – Адам приглушил голос, стараясь не раздражать этого громилу.

Тот плеснул вино в бокал, сгрёб 2 евро и отвернулся. Адам пристроился за одной из бочек и стал осматриваться. Херес был холодным и совершенно необычным на вкус. Первое впечатление, что он хлебнул самогонки или чачи (грузинская самогонка из винограда). Но постепенно, прихлёбывая холодное и крепкое вино, он стал ощущать какое-то неотчётливое желание пробовать ещё. Резкость ушла, и появились какие-то приятные ощущения и вкусы. Вот так эти алкаши сидят, и бухают. На закуску выдали несколько маслинок и дело пошло ещё веселее.

– Но надо идти, а то я тоже буду так сидеть, пить славный херес, пока не превращусь в местного алкаша.

Адам направился к выходу, проходя мимо полки, на которой стояло несколько бутылок вина. Он остановился и стал рассматривать надписи, и не мог поверить своим глазам, прочитав название на одной: «Амонтильядо»!

Да это же херес! Столько лет он мечтал найти и попробовать этот таинственный напиток из своих детских мечтаний. С бутылкой в руке он подошёл к громиле.

– Сколько?

– €10!

Адам выложил, не торгуясь, и осчастливленный унёс свою добычу.

Следующая достопримечательность, которую он хотел увидеть, это городской рынок!

Сверившись с картой, через полчаса он стоял перед входом на рынок. Такого он ещё не видел. Огромный ангар вмещал сотни покупателей, и там было на что посмотреть. Когда-то очень давно он попал на одесский «Привоз». Для человека, выросшего в суровом и холодном северном городе, «Привоз» показался экзотической вакханалией изобилия и богатства. Там продавалось всё. Слово всё – это и есть самое красочное описание действа. Он бродил за шикарной блондинкой, но не потому, что его поразили её рельефные формы, а потому что она держала развёрнутые во всей красоте фирменные джинсы Lee! Надо было жить в России 60-х годов, чтобы это понимать. Огромные столы ломились от цветного хрусталя. Продавали ковры, автомобильные запчасти и чехлы на сиденья. Пластинки Алёши Поповича, за которые могли дать большой срок в не очень уютные места. О «Привозе» написано превеликое множество книг.