Метаболизм от лукавого. Правда и ложь о фастфуде, питании и современной медицине. Роберт Ластиг. Саммари
Описание книги
Это саммари – сокращенная версия книги «Метаболизм от лукавого. Правда и ложь о фастфуде, питании и современной медицине» Роберта Ластига. Только самые ценные мысли, идеи, кейсы, примеры.
Мы с детства любим порадовать себя чипсами, печеньем, кока-колой или конфеткой. Но эти и другие продукты быстрого питания разрушают здоровый обмен веществ и обрекают нас на хронические заболевания. Главный злодей, наносящий ежедневный вред нашему здоровью – добавленный сахар. Именно сахар (а не жир) увеличивает объем наших талий и количество плохих школьных оценок у наших детей. А пищепром и фарма, получающие сверхдоходы, – два главных «лица», ответственные за эпидемию хронических заболеваний, захватившую мир. Фармкомпании лечат нас от болезней, полученных в результате потребления фастфуда, а он – главная причина нездоровья и раннего старения. Но еда, поглощаемая нами каждый день, может как спровоцировать серьезное хроническое заболевание, так и обеспечить долгую, здоровую и активную жизнь – все зависит от выбора, который мы делаем.
Отрывок из книги
Считается, что в Америке лучшие доктора и больницы, самые инновационные хирургические технологии и эффективные лекарства. Но при этом упрямая статистика указывает на то, что американцы – самые больные среди населения развитых стран.
Еще не так давно люди по всему миру умирали от чумы, сифилиса, туберкулеза, малярии и других инфекций. Но сегодня основными причинами смерти стали неинфекционные заболевания (НИЗ), такие как рак, нейродегенеративные расстройства, болезни сердечнососудистой системы и диабет второго типа – то есть все те болезни, которых можно было бы избежать.
.....
Сегодня во всем мире огромная часть инвестиций в медицину (в США 97,5 %) расходуется на развитие диагностики и персонализированного лечения. Считается, что это самые перспективные сферы, которые в дальнейшем принесут наилучшие результаты в борьбе с заболеваниями. На долю профилактики остаются копейки (в США 2,5 %), неспособные существенно изменить ситуацию в этой области.
Между тем превентивные меры – изменение питания и ежедневных привычек – могли бы принести заметный и, вероятно, более быстрый результат.
.....