Читать книгу Изобилие - Стивен Котлер - Страница 8
Часть первая
Перспектива
Глава 2
Построение пирамиды
Основание пирамиды
ОглавлениеСоздание глобального изобилия, которое лежит в основании моей пирамиды, начинается с обеспечения простых физиологических потребностей: достаточного количества воды и пищи, а также укрытия. Минимальные требования для оптимального состояния здоровья человека – это доступ к 3–5 литрам чистой питьевой воды ежедневно[37] и к 2000 и более калорий сбалансированной и питательной еды в день.[38] Настолько же важно обеспечить каждого человека полным набором витаминов и минералов – либо в пище, либо через специальные добавки. Например, если просто гарантировать населению достаточное количество витамина А,[39] то одно это уже вычеркнет основную причину предотвратимой детской слепоты из глобального уравнения здоровья. Сверх этого необходимо еще 25 литров воды в день для мытья, приготовления пищи и уборки,[40] а также, учитывая, что в данный момент 837 миллионов человек живут в трущобах[41] – и ООН предсказывает, что к 2050 году это число возрастет до двух миллиардов, – каждому человеку нужно убежище, которое защищало бы его от стихии и при этом было бы снабжено освещением для чтения, вентиляцией и отвечало бы санитарным требованиям.
Конечно, для жителей развитых стран все это может показаться мелочью, но практически во всем остальном мире это фактор, кардинально меняющий положение вещей, и не только по очевидным причинам. Неочевидные причины начинаются с тех, что описаны в The World Is Flat[42] Томаса Фридмана. На нашей маленькой планете самые серьезные вызовы не изолированы друг от друга. Скорее, они составлены в ряд, как костяшки домино. Если повалить одну костяшку (то есть решить какую-то одну проблему), то повалится и множество тех, кто стоят за ней. В результате возникает цепь благотворной обратной связи. Что еще лучше – отзвуки этого каскадного эффекта распространяются далеко за пределы государственных границ: это означает, что решение базовых физиологических потребностей в развивающихся странах улучшает качество жизни и в странах развитых.
Это настолько важный момент, что, прежде чем мы вернемся к пирамиде изобилия, нам стоит вникнуть глубже в одну из таких проблем: как обеспечить каждого человека на планете чистой водой.
37
…Доступ к 3–5 литрам чистой питьевой воды ежедневно: 2005 Dietary Guidelines Advisory Committee, Nutrition and Your Health: Dietary Guidelines forAmericans, USDA & HHS, January 2005, www.heath.gov/dietary guidelines/dga2005/report/default.htm.
38
…2000 и более калорий сбалансированной и питательной еды в день: цифра основана на исследовании Управления по контролю за продуктами и лекарствами (FDA) ежедневного потребления калорий. Посмотреть, где FDA взяло факты, можно здесь: Marion Nestle, «Where Did The 2,000-Calorie Diet Idea Come From,» Foodpolitics.com, August 3, 2011.
39
…Если просто гарантировать населению достаточное количество витамина А: World Health Organization, United Nations Children’s Fund, VAVG Task Force, Vitamin A Supplements (World Health Organization, 1997).
40
Сверх этого необходимо еще 25 литров воды в день: расчеты здесь довольно сложные, учитывая недостаток данных по расходованию воды в развивающихся странах. Вся наша информация основана на работе, проделанной Питером Гликом в Тихоокеанском институте по исследованию развития, окружающей среды и безопасности, но с некоторыми оговорками. Подсчеты Глика меняются в зависимости от типа санузла (туалет с выгребной ямой, современный ватерклозет и т. д.) Наши расчеты игнорируют старые технологии и основываются на том, что происходит, когда в использовании появятся туалеты без воды, обсуждаемые в главе 8. См.: Peter Gleick, «Basic water requirements for human activities: Meeting Basic Needs.» Water International 21, no. 2 (1996), pp. 88–92.
41
…837 миллионов людей живут в трущобах: Harvey Herr, Guenter Karl, «Estimating Global Slum Dwellers: Monitoring The Millennium Development Goal 7, Target 11,» UN-HABITAT working paper, Nairobi, 2003, p. 19.
42
Томас Фридман. Плоский мир. Краткая история XXI века. М.: АСТ, 2007.