Smag
Описание книги
I Kina spiser de hunde. Det gor vi ikke i Danmark, det er synd for vovsen. Til gengAeld elsker vi en finthakket griselever. Hver sin smag, som vi siger. Det kan der vAere noget om. Men ifolge Susanne Hojlund, smagsdommer ved Aarhus Universitet, bestemmer vi ikke selv vores livret. Det gor dem, vi lever sammen med. Eller indeni – i hvert fald de forste ni maneder, efter at far og mor fik smag for hinanden. De brugte nok ikke kun tungen. Det bor alle vi andre heller ikke gore, nar vi spiser. Vi far en meget bedre smag i munden, hvis vi bruger alt fra top til ta.
Оглавление
Susanne Hojlund Pedersen. Smag
SMAGSSANSER. PÅ JAGT EFTER SMAGEN
KORT OG KATEGORIER
SØD MUSIK
HVAD ØJNENE SER
DUFTEN AF JUL
SPIS MED FINGRENE
TANKENS KRAFT
ET FÆLLES ANLIGGENDE. SKAL VI SPISE LIDT CHOKOLADE SAMMEN?
EN KULINARISK TREKANT
ORDENES SMAG
SMAGSDETEKTIVER PÅ FESTIVALPLADSEN
VINSMAGNINGENS REGIBEMÆRKNINGER
KA’ DE LIDE ØSTERS?
KULTURENS INDFLYDELSE. TÆNK GLOBALT, SMAG LOKALT
120 TONS KETCHUP
LIDT SALT I KAFFEN?
MADPAKKER INGEN ADGANG
SØDE BOLLER PÅ JORDOMREJSE
TYSKE PØLSER PÅ MUSEUM
DEN POLITISKE SMAG. MEYER & CO
SMAG!
DEN ALTÆDENDES PARADOKS
FRA HAVER TIL MAVER
MINDFUL MAD
NIHILISTERNES TANDPASTA
I DEN GODE SMAGS TJENESTE
Отрывок из книги
»Aarhus Universitetsforlags utroligt vellykkede serie«
Søren Schauser, Berlingske
.....
Tænkepauser 23 LITTERATUR af Dan Ringgaard
Tænkepauser 24 ROMANTIK af Katrine Frøkjær Baunvig
.....
Добавить отзыв
Отзывы и комментарии читателей
Нет рецензий.
Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Smag
Подняться наверх