Читать книгу Вкусное питание. Тибетская врачебная наука об искусстве еды - Светлана Чойжинимаева - Страница 12

В зрелые годы у людей типа «желчи» очень устойчивая энергетика. Они легко переносят холод и ветер. Любят прохладу осени, для них это самое комфортное время года. Летом плохо переносят жару и влажность, быстро устают. Люди этой конституции достаточно выносливы, но от чрезмерных усилий, из-за жары, от частых приступов раздражительности и гнева их здоровье может расстроиться. Они плохо переносят несвежую воду и пищу, грязный воздух. Для них очень вредны сигареты и табачный дым, а также алкоголь и наркотики. Пристрастие к острой, соленой и жгучей пище вместе с алкоголем могут сокрушить их отличное пищеварение, а вслед за ним и здоровье. Если что-то не ладится, люди-«желчь» быстро раздражаются, проявляют нетерпимость, их требовательность переходит всякие границы, и они могут впасть в гнев и ярость из-за пустяка. Их педантичность становится маниакальной, юмор сменяется сарказмом, остроумие – циничностью. Ревность агрессивных «желчей» может стать опасной для окружающих. Тщеславие, стремление к лидерству, жажда власти становятся несносными. Появляются жесткость, склонность к тирании и безаппеляционность суждений. Проблема отдыха и релаксации – самая большая проблема для людей этого типа. Если они научатся отдыхать и сдерживать приступы гнева, то сохранят здоровье и бодрость на долгие годы. В духовном плане, им необходимо контролировать эмоции, такие как жажда лидерства, желание поразить окружающих, ожидание похвал и признания заслуг.

Энергия – основное качество людей с конституцией «желчь». У людей данного типа преобладают стихии огня и крови. Это положительная энергетика, стихия с горячими свойствами, то есть Ян-энергия. Основой конституции «желчь» является желчь, которая вырабатывается клетками печени, «хранится» в желчном пузыре и имеет неоценимое значение в переваривании жиров. Без участия желчи немыслим процесс пищеварения, именно желчь дает тепло при сгорании жиров, согревает тело, окрашивает кожу и слизистые в надлежащие цвета. Как правило, большое количество желчи вырабатывается у человека при определенных условиях: употреблении острой, горячей, жирной, жареной, мясной пищи, злоупотребление растительными жирами; при гневе и раздражительности; при больших психо-эмоциональных встрясках и стрессах; занятиях тяжелым физическим трудом и фитнесом, пребывании длительное время на солнце, а также в очень теплых и душных помещениях. Все это приводит в «движение» желчь, ее выделение увеличивается, она растекается кровью по сосудам, окрашивая в более темный цвет кожу, слизистые оболочки желтеют, соответственно, моча становится более яркой, желтой, с острым запахом (кал жидковатый, не оформленный, до 2–3 раз в сутки). Избытки желчи попадают также и в тайные органы (тонкий и толстый кишечник), вызывая в них раздражение в виде энтероколитов, неспецифического язвенного колита и прочих заболеваний. Все заболевания человека (имеется в виду, у представителей всех конституций) протекают по двум сценариям: по типу «холода» и «жара». Безусловно, это относится и к людям конституции «желчь», являющейся по своей природе горячей. У представителей конституции «желчь» болезни протекают сначала по сценарию «жара», а затем наступает упадок – стихание, угасание «жара». Начинают проявляться симптомы «холода» как у представителей конституции «ветер», а также возникает состояние, напоминающее несварение («мажу») у людей конституции «слизь».

Люди-«желчь» активны и деятельны. Тибетские медики говорят: «желчь воинственна». В «Атласе тибетской медицины» мы читаем про них: «При преобладании в организме «желчи» люди отличаются острым умом, горделивостью, вспыльчивостью и злобностью. Их кожа и волосы отдают в желтизну, они потливы и издают резкий запах, часто испытывают позывы к еде и питью, отдают предпочтение сладкой, горькой и вяжущей пище. Такие люди наделены средней продолжительностью жизни и средним достатком. Они соединяют в себе повадки тигра, обезьяны, якшаса и кошки». В «Чжуд-ши» написано:

Особенности телосложения

Телосложение пропорциональное, мускулатура развитая, лицо правильной формы, часто миловидное. Легко сохраняют вес в течение десятилетий. При необходимости могут легко сбросить «лишние» килограммы. Глаза блестящие, зрение острое. При напряжении или утомлении белки глаз легко краснеют, склеры глаз с возрастом часто желтеют. Если не беречь глаза (соблюдать правила чтения, работы с компьютером) зрение быстро портится. Кожа чувствительная, мягкая, теплая, часто смуглая, подвержена раздражениям, прыщам, фурункулам. Цвет лица хороший, с ярким румянцем, губы яркие, красные, они легко краснеют, у них чаще других на лице и теле встречаются веснушки, родинки, папилломы и красные пятна. Женщины-«желчи» имеют приятно округлые формы. «Желчи» склонны к потливости, сильно пахнут и иногда отекают. Руки и ноги у них теплые, даже горячие. Волосы тонкие и ломкие, часто появляется ранняя седина, у мужчин – облысение. Движения – ловкие, жесты – энергичные, походка и манера поведения – уверенные. Сила и выносливость – средние. Как правило, люди-«желчи» – трудоголики. Горячий тип темперамента «желчей» (внутренний жар) толкает людей на восполнение процедур, связанных с воздействием холода: они рьяно обливаются холодной, ледяной водой, увлекаются моржеванием, до поздней осени занимаются плаванием. Последствия этих занятий скажутся непременно, но через 10–20 лет. Вот вам яркий пример: пожилой мужчина, 60 лет, выглядит много старше своих лет. Вошел в кабинет, опираясь на костыль и прихрамывая на правую ногу. По внешним признакам Борис Иванович – типичный представитель конституции «желчь» – среднего роста, коренастый, с редкими волосами, наполовину седыми и небольшой лысиной в области темени. Лицо с ярким румянцем, губы багровые с синюшным оттенком. Из анамнеза выяснилось, что на сегодняшний день Борис Иванович страдает целым букетом заболеваний, типичных для людей-«желчь». Два года назад он перенес инфаркт миокарда, есть небольшой камень в желчном пузыре, страдает гипертонией с 50 лет и приступами подагры в течение 6 лет. И как «победный» заключительный аккорд, недавно поставлен диагноз «сахарный диабет». Подагра и травма правого колена в сочетании сделали Бориса Ивановича хромым, он перенес 4 операции на колене, но способность к движению, к сожалению, не восстановилась. Борис Иванович с 40 лет увлекался моржеванием. Зимой, раз в неделю, предварительно хорошо закусив и выпив по стаканчику водочки или коньячка, Борис Иванович вместе с закадычными друзьями любил окунуться в ледяную воду. Они весело проводили время и были довольны своими подвигами – после ледяной купели согревались в сауне, не забывая принимать допинг внутрь. Как же сложилась судьба любителей «моржевания»? Итог печальный: из пяти друзей Борис Иванович остался один. Остальные ушли в мир иной – двое получили инсульт, третий скончался от инфаркта, четвертого не могли спасти после острого панкреонекроза.

У каждой болезни или даже отдельного симптома есть причины. «Дыма без огня не бывает» – эта народная мудрость относится и к болезням. Как врач тибетской медицины, я ответственно заявляю, что резкое охлаждение организма непременно сказывается на здоровье (в первую очередь, на суставах). То, к чему пришел к своим 60 годам Борис Иванович, имеет причинно-следственную связь. Следствия мы видим, а причина одна – неведение. Нам не хватает знаний о правильном образе жизни, о правильном питании, о том, как работает наш организм, что ему вредно, а чего нужно избегать. Мы не ведаем, что творим и не имеем понятия, какие последствия догонят нас по дороге жизни из-за нашего неведения.

Особенности психики

Стихию огня традиция связывает со зрением, а стихию крови (а с ней воды) с чувством вкуса. Поэтому люди типа «желчь» постигают мир в основном с помощью зрения. Хорошо чувствуют краски и формы, умеют оценить живопись, скульптуру, архитектуру, драгоценности, наряды, цветы. Из них получаются превосходные дизайнеры. Яркий свет их утомляет и раздражает, голубой и зеленый цвета действуют на них успокаивающе. Вкусовые ощущения у «желчей» хорошо развиты, но пристрастие к острой, жгучей и соленой пище не позволяет им иногда проявиться со всей тонкостью. Они часто бывают гурманами и всегда готовы по достоинству оценить хорошо приготовленное блюдо.

Сон крепкий, спят около 8 часов. Ночью могут проснуться оттого, что им жарко и душно, от чувства голода или жажды. Бессонницей страдают только при сильном переутомлении. Люди этого типа умеют сосредоточиться, легко схватывают суть проблемы, педантичны, остроумны, умеют правильно распределять деньги, время, энергию, силы. У них врожденная склонность к порядку и аккуратности. Знания систематичны, формулировки ясные, память хорошая. Решения хорошо продуманы, но могут быть крайне рискованны (их может подвести врожденная азартность). Речь энергичная, предпочитают приказной тон общения. Если требуется, умеют быть очень убедительными. Артикуляция хорошая, мысли излагают четко и внятно. Склонны занимать определенную позицию и умеют ее отстаивать. В обыденной жизни и работе стараются руководствоваться определенными правилами и нормами. Любят соревноваться, азартны и настойчивы, не любят уступать и проигрывать. Поэтому более других рискуют быть переутомленными. В большинстве случаев это связано с работой. Они чаще других типов становятся трудоголиками, ежедневная работа им необходима. Остроумные, дерзкие, прямые, любят поспорить и всегда настроены на то, чтобы переспорить. Любят опасность, риск, среди них много авантюристов и искателей приключений. В норме люди с такой конституцией испытывают пылкие чувства, страсть их горячая, любовь яркая. Они чаще всего довольны жизнью, веселы, искренни и смелы. У них врожденное стремление к организации, лидерству, контролю ситуации. Всегда честолюбивы и даже властолюбивы. Любят пылко и ревниво.

В отношениях с людьми бывают резки и задиристы, чем часто отталкивают их от себя. На проявления враждебности, ревности, ненависти или нетерпения реагируют очень бурно. К себе и к окружающим требовательны, обязательны, обладают острым чувством долга и чести. В русской литературе – это воин, лихой гусар, пылкий любовник…

Особенности пищеварения

Пищеварение у людей-«желчь» превосходное, аппетит отличный. Знают, что такое сильная жажда и голод. В зрелые годы любят поговорить о том, что в молодости могли съесть и выпить что угодно и в любых количествах. Представители конституции «желчь», пропуская или откладывая прием пищи, впадают в раздражение и гнев. Нерегулярное питание людям этого типа не грозит, они всегда найдут что поесть. Предпочитают острую и соленую пищу со жгучими приправами, которая стимулирует пищеварение, прекрасно работающее у них и без этой стимуляции. Люди-«желчи» – гурманы, понимающие толк в хорошей еде и получающие огромное наслаждение от еды. Как правило, они мясоеды, готовы есть мясо по три раза в день, так как от любой другой еды они не утоляют жгучий голод. Мясо – продукт, который долго переваривается, и оно является универсальным материалом для постоянной «топки», поддерживания пищеварительного огня. Они готовы есть мясо не только зимой, но и летом. Шашлыки – летом – любимая еда для «желчей». В сочетании с алкоголем и острыми приправами они вполне усиливают и без того сильный «пылающий» пищеварительный огонь людей-«желчь». Сильную жажду «желчи» утоляют холодной (прохладной) водой, пивом, квасом. Таким образом, они «гасят» избыточный жар в животе, не задумываясь о последствиях. Это можно сравнить с пылающим костром, в который заливают воду: в одном месте полыхание усиливается, в другом образуется задымление и пар. Практически такой же эффект возникает в пищеварительной системе. Данное пристрастие приводит со временем к изжоге, гастритам, а в сочетании с работой, постоянным напряжением и раздражительностью может привести к язве желудка. У людей этого типа чаще бывают поносы, чем запоры.