Золотые рецепты кремлевской диеты

Оглавление

Светлана Колосова. Золотые рецепты кремлевской диеты

Введение

Раздел I. Блюда из мяса

Глава 1. Блюда из говядины

Глава 2. Блюда из свинины

Глава 3. Блюда из баранины

Глава 4. Блюда из птицы

Глава 5. Блюда из дичи

Глава 6. Блюда из кролика и зайца

Раздел II. Блюда из рыбы

Раздел III. Блюда из морепродуктов

Заключение

Отрывок из книги

Требуется: 4 небольших куска филе говядины (по 200 г), 1 луковица, 80 г свежих грибов, 1 ст. л. лимонного сока, 100 г растительного масла, 2 ст. л. томатного соуса, 4 ст. л. сухого белого вина, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Лук очистить, нарезать и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле 2 минуты, пока он не станет чуть мягким. Затем снять сковороду с огня и держать в тепле.

.....

Требуется: 600 г говяжьей вырезки, 3 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. лимонного сока, 30 г листьев мяты, соль и перец по вкусу.

Приготовление. Для маринада мяту вымыть, мелко нарезать, добавить растительное масло, лимонный сок, горчицу и все тщательно перемешать. Говядину вымыть под струей холодной воды, нарезать порционными кусками, слегка отбить, залить маринадом и выдержать 2 часа. Подготовленную говядину посолить, поперчить и жарить на гриле при 200 °C до готовности. При подаче выложить говядину на блюдо (при желании можно посыпать нарезанной зеленью), залить маринадом.

.....