Читать книгу Путевые заметки. Часть первая - Светлана Семенова - Страница 4

Повседневная жизнь.

В Стране Бри есть свой, особенный, строительный тип дома «бри», «бриард», который можно назвать и стилем «бри», но только в разговорной речи, а в официальной – нельзя, так как не признан специалистами.

А усадьбы Страны Бри имеют ли особенности?

Описать жизнь французской усадьбы – это дело не совсем простое. Ведь французы привыкли ее закрывать от посторонних глаз высокими заборами из местного камня или из зелени самшита, туи, а то и плетня из хвороста, тростника, пластика, металла и пр. Чтобы эти монотонные стены не утомляли, их украшают цветами в кашпо и в нишах. А то и просто по заборам вьется глициния, декоративный плющ, дикий виноград, который осенью становится багряным. Петунья – цветок красивый, но капризный, поэтому ею украшают общественные места, перекрестки, за которыми ухаживают муниципальные службы.

Почему бриарды скрытничают? Порой очень старые поместья обнесены чуть ли не крепостными стенами из местного камня.

Наверно, на укоренение этой традиции в какой-то степени повлияла Жакерии.

Экcкурс. Жакери́я – крупнейшее восстание крестьян во Франции с мая по июнь 1358 года во время Столетней войны. Богатые земледельцы, в том числе Страны Бри, защищали свой урожай за стенами своих укрепленных ферм.

Старинные фермы и сейчас напоминают замки, так как высокий каменный забор, постройки окружают внутренний двор, и обязательно есть круглая башня-голубятня с конусной крышей, где разводили голубей. Древних местных жителей ее научили строить римляне, когда хозяйничали в Галлии. Можно отличить фермерский дом от обычного по большому размеру. Большинство ферм имеют фасад из открытого камня (щебня или обработанного камня) с известковыми швам.

К примеру, есть такая бывшая ферма в местечке Лимоден или Лимода [Limodin] – это название распространённое для большой фермы или укрепленного замка, окруженного лесом.

Я видела, что в этом Лимода Страны Бри есть отдельно стоящая круглая башня с конусной крышей, двухэтажный господский дом в 6-ть окон и с крутой крышей, на которой крупные слуховые окна. Рядом стоит меньший по размеру дом – это дворницкая. Все это и старый парк обнесены каменной стеной и рвом с водой. Сегодня постройки покрыты тонким слоем светлой штукатурки, крыши – черепицей. С улицы я не видела, что творится во дворе перед господским домом, но и так понятно, что он – небольшой и уютный.

Одно время в Лимода была загородная дача поэта XVI века Этьена Жоделя (1532—1573). Он был из буржуазной семьи, поэтому в насмешку его звали «сеньёр де Лимода». А он ставил в театре Парижа свои пьесы, где в сонетах высмеивал гугенотов. Это было время религиозных войн при Генрихе II и его супруге Екатерине Медичи: Mairie de La Houssaye-an-brie. La Houssaye-an-brie. Agenda-Guide. 2025—2026. 24 p. (Гид по Уссей, составитель – мэрия Уссей).

Мне рассказывали старожилы, что в начале 1960-х годов поместье «Лимода» было загородной дачей парижской семьи дорожного инженера Мишо. Госпожа Мишо приезжала из Парижа в красном кабриолете, играла на рояле в окружении дорогого антиквариата: картины, мебель, посуда, бархат, дубовый паркет.

Дворницкую занимал дворецкий месье Робер с его детьми и женой, которая служила здесь горничной. У них не было автомобиля, ездили на велосипеде с моторчиком. Дворецкий ухаживал за господскими садом с цветами и овощами, за курами и кроликами, а также за ослицей по имени Нинет. Дети прислуги в древнем оборонительном канале ловили лягушек.

После Мишо менялись хозяева. Недавно резиденция Лимода превращена в гостевой дом на 12 персон, правда, обстановка без антиквариата, но в старинном духе.

Средневековые города в Стране Бри были защищены еще и каменными стенами. В XVI веке король Франциск I разрешил возводить городские стены с башнями. Таким образом, стены и ворота стали привычными для жителей, частью городского пейзажа, как говорится, знаковым элементом пространства или визитной карточкой. В некоторых поселениях их не ломали, и их части дошли до наших дней. Теперь восхищают путешественников, которые ищут французский шарм.

Организаторы туризма используют этот интерес к Старой Франции. Например, есть частная турфирма «Поместье Лимода». Она организует отдых в Стране Бри: гостевые дома, кемпинги – лагеря для автотуристов.

Так в долине мелкой речушки Бреона, есть кемпинг с бассейном у деревушки Кревкёр со старым замком. Место – удобное для туризма: 20 км до Диснейленда, 20 км до Парка диких кошек, 20 км до Дворца Фонтенбло. От кемпинга вдоль неширокой автодороги тянется на 2 км велодорожка из красного асфальта. Она ведет прямо к булочной кондитера месье Гарнье в деревне Уссей-ан-Бри, а также к рядом стоящим маленькой пивоварне, ресторану французской кухни «Цветок Лилии» и шоколадной лавке. В ней продает свои творения профессиональный кондитер Грегуар Ангран. Его страсть – из шоколада копировать произведения искусства с ювелирной точностью. В 2007 году он приспособил старый сарай для этой шоколадной мастерской. Над входом в лавку повесил эмблему с петушком, она и на фирменных упаковках его шоколада. Чтобы попасть к прилавкам и витринам, покупатели должны сначала пройти по веранде, где устроена маленькая выставка из старинной кухонной утвари и образцов зерен шоколада разных сортов.

Эта лавка находится в древней деревне Уссей-ан-Бри; проживает около 2 тыс. жителей. Ее называют коротко Уссей или Уссе. Возможно, название происходит от слова «houx» – кустарник «падуб». В стране встречается достаточно много мест с таким названием, где есть его заросли. Между прочим, у падуба на листьях есть колючки как усики, а слово «houx» произносится как «у». Поэтому мне кажется, что оно произошло от русского слова «ус».

В Уссей сейчас мало осталось падуба, но хорошо сохранились фахверковые домики XVII – XVIII вв. на кривых улочках, замок XVII века (смотрите о замках следующие очерки), которым одно время владел наполеоновский маршал Пьер Ожеро. Говорят, у него гостил Сам Бонапарт: Louis-Marie Horrie. La Houssaye-en-Brie, village de France, – Edition du centre culturel: 1973, 207 р.

Сегодня здание замка и окружной ров с плавающими лебедями не разглядеть с улиц, так как обнесен оградой, как и его большой лесопарк с прудиками и дикими зверями. Ими с замком владеет известный архитектор.

Рядом есть мастерская художницы Каталин Берецки из Венгрии, которая 40 лет живет во Франции. Здесь она проводит выставки и мастер-класс для взрослых и детей. Она использует разные техники: коллажи с золотой фольгой, позолотой, росписи маслом по дереву, гравюры и др.

В 1990-х годах скульптор Жан-Пьер Базелек искал место для мастерской. Сельсовет Уссейя предложил пустующее старое здание бывшей начальной школы. С тех пор там идет мастер-класс по скульптуре по камню, лепке, витражу. Вместе с учениками мастер Базелек отреставрировал витраж церкви в соседней деревне Кревкёр.

Я посмотрела имеющиеся общества в Уссей в справочнике за 2025 год; выпускает местный сельсовет или, по-местному, мэрия. Оказалось, есть следующие курсы для взрослых и детей: информатики, йоги, пэчворка, резьбы по дереву, рисунка, живописи, скрапбукинга.

В 1948 году в Уссей создано общество «Старые комбатанты», которое 11 ноября проводит акцию памяти жертв войн за интересы Франции, начиная с Первой мировой войны. Она начинается митингом с барабаном и горном у небольшого обелиска воинской славы, где выгравированы имена жителей поселка, погибших в боях. Делают минуту молчания, возлагают цветы. Затем идут возлагать цветы к могилам ветеранов войн на местном кладбище. Каждый раз Президент общества Мишель Гарнье выступает на митинге с официальной речью и в неофициальной обстановке охотно рассказывает о ветеранах. Мальчиком он видел, как во время Второй мировой войны в Уссей приземлился немецкий парашютист.

В здании муниципальной библиотеки собирается Исторический кружок Уссейя; создает электронный архив по истории края.

На усадьбе католического братства базируются общества Друзей помощников церкви и хоровая студия «Сердце Жоделя»; поэт Жодель в XVI веке жил около Уссейя в поместье Лимода.

На стадионе Уссейя работает теннисная секция, а по разным адресам собираются члены различных клубов и обществ: японских боевых искусств, экологической защиты; защиты острова Оэдик; местное отделение федерального клуба любителей старых авто «Фрегат»; аквариумистов; рыболовов; местное отделение федеральной ассоциации «Родители школьников» (родительский комитет); «Свободная жизнь» – профилактика, лечение и поддержка людей, страдающих алкоголизмом и жертв алкоголизма, их семей и друзей; клуб «Релаксация» – мероприятия и экскурсии для активных пенсионеров.

Комитет по организации праздников устраивает музыкальные концерты, дискотеки, а для пенсионеров – бесплатный Рождественский обед с приглашенными рестораторами и музыкантами.

В здании сельского клуба есть театральная студия; руководит режиссер Дюплан-Эмон Морган, также она работает в Театре Старой Голубятни – это вторая сцена Комеди-Франсез в Париже. Рядом проводит занятия еще одна студия, где, как говорят сами преподаватели, учат сочетанию современного танца и театра, создавать живое шоу. Ученики выступают несколько раз в год на разных площадках, принимают участие в танцевальных конкурсах и фестивалях. В 2023 году появился балетный кружок «Маландрины» (хулиганы); ставит оригинальные мини-спектакли, в том числе с элементами театра марирнеток, цирка и варьете.

У здания клуба забора нет. Есть и усадьбы жителей без заборов, но с метровыми по высоте прозрачными оградами из проволоки. К примеру, у семьи Галь такая огораживает небольшой участок, где есть тепличка для овощей и клумбочки для цветов.

Как-то на хуторе Леброй у городка Розэ-ан-Бри сосед на соседа жаловался в мэрию, что он выступает против возведения высокого забора. Мол, загородит красивый вид на поле с лесом. Чиновники порылись в Законах, но не нашли там пункта, чтобы по этой причине можно было запретить ставить забор. Другие соседи спорили из-за внешнего вида нового забора. Мол, один сосед его сделал без предварительного согласования с другим соседом.

В последние годы действует Указ: нельзя ставить забор без разрешения поселкового совета, который обязан проверять в проекте выполнение нормативных указаний. Ведь по новым требованиям забор должен иметь просветы через определенное расстояние, то есть не быть сплошным. Это хорошо и для пожарной охраны, и для внешнего вида улиц.

Кстати, в 2020-х больше людей стали отапливать дома дровами с помощью каминов или буржуек. Поленницы выкладывают ровно под навесом и без него. Они выглядят частью усадебного декора, и часто их ставят вдоль заборов с соседями.

В Бриардии люди достаточно общительные, но забор для них остается необходимой частью усадьбы. В России он часто служит для прикрытия хлама. Здесь же почти во всех дворах царит порядок, а ограждение нужно, чтобы, наверно, спастись от раздоров с соседями. Если намечается семейное торжество, то соседи друг друга заблаговременно письменно предупреждают, мол, извините о возможном нарушении тишины.

Кошки в гости ходят без предупреждения. В 2007 году у здешней хуторянки мадам Берар пропал пушистый кот Усатый, каждый сосед старался участливо дать совет или помочь развесить объявление о розыске Усатова. Из их рассказов выяснилось, что все они не любят охотников, которые частенько постреливают в округе. Говорят, эти стрелки не любят кошек за то, что разоряют гнезда пернатой дичи. Могут даже этих усатых разорителей специально подстрелить или отравить кусочками мяса.

Охотниками на местных котов могут быть местные лисы и кабаны. Утешительно, что в департаменте существует бюро централизованного поиска пушистых беглецов. Много сознательных людей, которые сразу сообщают туда, если увидят приблудного без ошейника с номером телефона хозяина. В департаменте есть и государственная санитарная служба, но достаточно и частных пансионов, где им подыскивают новое место жительства. В стране действует закон: не должно быть бездомных животных. Если хотите спасти кошку, то у ветеринара сделайте ей паспорт с отметкой о вакцинировании, поставьте ей чип или татуировку с номером. Многие предпочитают дать кров беднягам из приюта мадам Примар, что в соседнем селении. Она была коммерсантом, а на пенсии занялась этим благородным делом. К началу 2010-х годов мадам постарела, потеряла физическую силу, и закрыла приют. Тогда сосед месью Ребер стал у себя дома собирать уличных кошек, в первую очередь больных, теперь в его домашнем приюте – 20 питомцев.

У месью и мадам Дюпаскье у дома есть большой участок с высокими деревьями. Они взяли себе в друзья двух овечек и альпака по кличке Вадор. Они пасутся у дома и «постригают» траву – экологично. У семьи Гобар – три лабрадора и пес сторожевой породы, у Пошар – немецкая овчарка и дворняжка.

Купила участок леса семья Лефебр, чтобы там для души держать осла, четырех козочек и курочек.

Бизнесмен месью Ломбардан взял под охрану диких зверей. Он купил для них островок леса около хутора Леброй, огородил колючей проволокой. Его понять можно, ведь рядом процветают охотничьи угодья. К сожалению, не вымерли еще сытые любители пострелять в живую мишень. Им не хватает дичи, так для них выпускают выращенных в неволе совсем ручных фазанов и куропаток. Также отстреливают косулей, кабанов и продают в мясные, колбасные лавки.

Эти леса – очень древнее место охоты. Архивы свидетельствуют, что в Средние века на месте хутора Леброй был небольшой форпост. Говорят, что сохранились подземные ходы. В XVII в. на его руинах возник монастырский хутор. В XIX в. его место занял замок, окруженный высокой каменной стеной. Его компактное двухэтажное здание построено из красного кирпича и с высокой крышей в стиле «нео-ренессанс». На главном дворе и сегодня имеется конюшня с манежем, на боковом – охотничий дом со стойлом, то есть все, что нужно для большой охоты.

Совсем недавно всем этим поместьем владел художник Фринель. Его вдова не смогла справиться с налогами да с ремонтом после урагана, который покорежил крыши, продала разным людям. Новые владельцы имеют разные доходы, но всех их в прямом смысле объединяет канализация: бытовая и ливневая. Когда ливневая засорилась, усадьбы утопали в лужах. Бытовая канализация является автономной, то есть обслуживает только этот хутор. Она имеет биологическую систему очистки, поэтому нельзя применять химию для очистки сантехники. Идут в ход старые методы – уксус для санитарной уборки; его в магазинах продают в пятилитровых бутылях. Французы в своих садах постригают газоны, а некоторые в недоступные для травокосилки места поливают жидкостью, которая выжигает зелень. Мадам Берар считает, что вредно уничтожать траву химией. Она решила отказаться от этих популярных «ковровых» газонов и дать волю растениям. В результате получилось поле из клевера, одуванчиков и других цветов. Соседские пчелы обрадовались, что теперь работа рядом с домом. От мух она спасается базиликом, который выращивает около дома. Кротам не подбрасывает яда, а ставит звуковые отпугиватели на солнечных батарейках. Цветы удобряет водой, оставшейся после варки овощей.

Большие огороды теперь встречаются редко. Выгоднее овощи купить в супермаркете, ведь 1 кубометр воды стоит 3, 8 евро. Да и овощи, и фрукты можно собрать своими руками прямо с грядок в фермерском хозяйстве Люмени или здесь же купить в бутике; стоимость не ниже рыночных. Когда здесь идёшь среди грядок, то ни сорняков, ни бабочек не видно…

Месью Деплан (рабочий молочного завода) – любитель-огородник, никогда не покупает овощи, а все сам выращивает и химией не пользуется. Зато неблагородной травы и насекомых у него предостаточно… Через его сад протекает ручей, из которого он и поливает бесплатно.

У другого садовода – под носом пруд с лягушками.

В Стране Бри выращивают то же, что и в России. Только Россия не знает артишока. По виду он напоминает борщевик, потом дает съедобное соцветие. Оно бывает крупным и мелким, зеленым и фиолетовым. По вкусу напоминает корень лопуха. Его едят сырым, вареным и маринованным.

У мадам Берар есть яблони и слива, но половина урожая падает на землю и сгнивает. Она не варит варенья, так как бережет фигуру.

Месью Деплан в речках ловит рыбу, предварительно заплатив госпошлину. Клуб рыболовов устраивает конкурсы, которые заканчиваются рыбным барбекю.

Что есть в жилых домах?

У мадам Берар все выдержано в «деревенском» стиле. У входа лежит колесо от телеги. В прихожей развешены разной величины колокольчики для коров, лежит сбруя, в углу керосиновый фонарь от кареты, ручной вышивки старинный гобелен над камином, связка дров и пр. Эти коллекционные вещички – результат ее посещений «блошиных» рынков, которые устраиваются раз в 2 две недели поочередно в разных точках края. Профессиональные скупщики приезжают к открытию. Говорят, что после этих антикваров недорогого приличного антиквариата не остается. Зато, если у вас разбилась часть не такого уж старого кофейного сервиза, то здесь можно дешево его восстановить. Все, что там продается не облагается налогом, только взимается плата за торговое место. Этим воспользовались кустари, предлагая здесь свою продукцию: ювелиры, реставраторы мебели, гончары, кружевницы и пр.

Мадам Ловажи любит собирать сувениры с изображением лягушек. У мадам и месью Болад в шкафчике в гостиной помещена коллекция маленьких автомобилей. Пожилая мадам Пишоро любит вышивать картины, вязать крючком салфеточки и игрушечки, даже елочные. Ими украсила гостиную.

Мадам Берар собирается приобрести лошадей и держать их в частном пансионе, что на востоке хутора Леброй. Пансион стоит на усадьбе, где конеферму на 20 мест охраняют два черных лабрадора. На их ошейниках установлен чип с поисковой системой. Словом, хозяйство солидное, но кумыс не готовится.

Этот пансион не пустует. Так мадам Балон держит там своего серого в яблочко артиста цирка на пенсии. Он очень любит морковку и готов за нее кружиться. Все пансионеры опрятны и хорошо пострижены.

Чтобы не разводить мух на усадьбах, домашнюю птицу держат только те, у кого дома – на окраинах поселений. Так у речки есть один симпатичный птичий двор. Он огорожен от ухоженного сада прозрачной железной сеткой зеленого цвета. Почему-то в нем обычные утки, гуси, индюки кажутся экзотичными пернатыми. Лабрадор и фокс считают себя их стражниками.

В Стране Бри собак насчитывается не меньше, чем кошек. Если соседский пес поднимет ногу пред окнами, то один сосед улыбнется, а другой будет долго ворчать и косить глаз на хозяина псины.

Дубрав в Стране Бри много с древних времен. Сейчас около дуба, где замечены походные дубовые шелкопряды, висит табличка с предупреждением, что это насекомое представляет опасность для человека.

С 2015 года распространились по всей стране опасные для нас насекомые – азиатские шершни. Если на дереве появляется их гнездо, то люди сразу сообщают в мэрию.

В выходные дни над заборами Страны Бри поднимается дымок от барбекю – очень популярное блюдо. Если гости привередливые, то нужно их угощать традиционной кухней и особой сервировкой стола. Рискованно таким предлагать самодельные спиртные настойки, а также экзотические пряности, воду в пластиковых бутылках, бумажные салфетки, иностранное вино…

Да, Франция – страна винного и сырного патриотизма.

Что принято подавать гостям?

В наши дни молодое поколение отказывается от дегустации лягушек, а от улиток – нет. Если этикет не отличается от российского, то порядок употребления продуктов совершенно иной: сначала аперитив из не очень крепких напитков с легкой закуской, затем – салат вегетарианский или белковый, на третье – можно и суп, но часто его пропускают, а дают мясо или рыбу с гарниром. Обед завершается обычно сыром (можно несколько видов), затем идет десерт и дежестив из крепких напитков. Трезвенники пьют кофе. Вся трапеза сопровождается оживленным разговором о скачущих ценах на бензин, о дороговизне туристского сервиса, о том, что власти больше заботятся об иностранных беженцах и забыли о своих гражданах. Всех веселят политические анекдоты, протяжный говор южан, а также всех развлекают каламбуры из созвучий с иностранными фамилиями и пр.

Мадам Берар не любит возиться с приемами гостей, а приглашает только на аперитив. Она обычно подает шампанское с добавлением ликера из лепестков роз, бутерброды с рыбными и оливковыми паштетами, чипсы. В супермаркетах и бутиках предлагают целый ассортимент «аперитивных» паштетов, в том числе из креветок, овощей и артишока, а среди разных хлебцев и наши блинчики с этикеткой «Русские блины».

На праздничный стол Берар ставит индейку с каштанами в сливочном соусе, а на десерт – ванильное мороженое и кусочки яблок или клубники, чуть поджаренные в кипящем масле.

Вообще-то, семья Берар не любит много времени тратить на домашние дела. Она ест полуфабрикаты, которые нужно разогреть в микроволновке. Варит только картошку и капсульный кофе. По договоренности, местный фермер сам ставит к ее порогу овощи и яйца. Промышленные товары она покупает через интернет.

В ее домашнем быту все механизировано: посудомойка, стиральная машина с сушилкой пр. Но часто сдает одежду в химчистку. Зато время остается на просмотр телепередач, интернет и разведение цветов. Правда, мелкий ремонт дома приходится делать самим, так как строительные фирмы и индивидуальщики берутся только за крупный, это им выгоднее. Как-то нашли плотника сделать входную дверь, так он внизу такую щель оставил, что все тепло из дома уходит. С этим замечанием мастер хоть и согласился, обещав потом доделать, но так и не пришел.

Мадам Берар участвует в проводимой мэрией ежемесячной акции «Избавьтесь от монстров!», то есть просто все жители выставляют на улицу ненужный хлам или надоевшие предметы быта. Грузовик с группой рабочих все это увозит на свалки, а металлолом, пластмассу и бумагу – на переработку. Если жители не хотят ждать месяц, чтобы выбросить хлам, то могут сами его отвезти в специальные пункты для приема мусора.

У мадам Бернар есть пожилые родители. Их мэрия приглашает на бесплатный рождественский обед, где выступают профессиональный музыканты.

К Рождеству во дворах усадеб многие хозяева ставят елку, усаживают на подоконник или на крышу кукольных Деда Мороза, гномов и развешивают электрические гирлянды по карнизу крыш и забору. Некоторые у елки разбрасывают пластиковый снег. А настоящий снег выпадает жалкими порциями и быстро тает. Не верится, что в 1950-е годы по Стране Бри можно было ходить на лыжах…

Очерк не опубликован.