Читать книгу 50 оттенков радости - Тамара Васильевна Прокопьева - Страница 8

Надо сказать, что такой стремительный переход в лагерь вегетарианцев мы совершили не по своей воле. Так сложились обстоятельства. Но мы не отчаивались и искали пути. Как-то пришли в магазин и спросили, ну хоть что-то можете отпустить без талонов? Продавцы смотрели на нас, сокрушались, что ничем помочь не могут, вот если только макароны из серой муки могут отпустить килограмм.

Макароны были непривычного очень темного цвета, потому что в составе была мука грубого помола. А накануне я прочла у Шелтона, что как раз такие изделия самые полезные. Так, что была довольна и очень. Возвращались из библиотеки новым путем. Мы решили так выучить город. И Алена вдруг как закричит, – смотрите рыжики! И действительно, бабушка продавала кучками рыжики. Мы у неё скупили все кучки. Довольны были все. Этот вечер рыжики скрасили наш рацион, и родилась новая сказка.

Как-то пошел Цибулинчик прогуляться в ближайший лес, плетеная корзинка – это хорошо, но и прогулка по свежему воздуху еще никому не помешала. К тому же можно найти новых друзей, думал он и не ошибся. Сосновый лес сам по себе хорошее место для отдыха. Воздух свежий и вкусный. Но, вот то, что встретит там семью дружных и красивых грибов даже предположить не мог. Как-то привык, что грибы приносят из магазина и зовут их шампиньоны.

Шампиньоны кичились тем, что их родственники живут во Франции, а всего-то так звучит на французском слово гриб. Цибулинчика не очень жаловали, считали простолюдином. А дружить предпочитали с соевым соусом. Он усиливал их вкус, пропитывал и давал возможность не жариться на сковородке. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластинками, можно было есть сырыми.

А вот рыжики были более общительные и любили жариться на сковороде вместе с луком. Любили запрыгнуть после душа в сковороду первыми, основательно потушиться, пустить сок, а уж потом принимали в кампанию родственников Цибулинчика. Особенно любили фиолетовый лук. Он сладкий и вместе с рыжиками, которых чуть присаливали после 15 минутной обжарки, придавал блюду необыкновенный вкус. Ну, уж о том, что на стол соленые рыжики можно подавать с луком и говорить нечего. Вот такая странная история, что до сей поры, они не встречались, ни в школе, ни в доме у хозяйки.

Наслушался в этот день Цибулинчик разных рецептов приготовления. Оказывается, можно отварить картофель, сделать пюре и рядышком положить рыжики жареные с луком. Можно картошку потушить, пожарить рыжики с луком, а потом все полить сметаной. А сколько пользы они могут принести организму просто чудо!

Иммунную систему укрепляют антиоксиданты, котрые отважно борются с вирусами. А еще присутствует важный минерал – селен, который помогает в борьбе с атеросклерозом. Этот минерал содержится в мясе в больших количествах, вот почему рыжикам так обрадовалась Алена, которая после Чернобыльской катастрофы уезжала с бабушкой на Урал и там подсела на уральские пельмени. В голове щелкнуло, Мясо)) Шелтон описал пельмени, как нежелательное блюдо, но какие же они вкусные эти пельмени. Немного жаль, что мясо не сочетается со злаками. У рыжиков есть важный компонент – селен. Он помогает нашим папам не болеть, мужчинам очень важно иметь селен в своем рационе. Но, есть и противопоказания – слабый желудок.

Свое первое путешествие на Урал Алена не помнит, ей было 7 месяцев, и кто мог, в ту весну уезжали с детьми подальше от пылающего дракона – Чернобыля.

Пельмени лепились по случаю прихода гостей. А гостями была я с детьми и Толик, отец семейства., который нас сопровождал. Знакомых было много, все звали в гости. Первыми были Карелины и народ собрался на кухне лепить пельмени. Пельмени – это, что объединяло всех. За пельменями и чаем из самовара проходили семейные вечера. Галка в тот вечер была в красивом вельветом халате. Пельмени складывались на большие доски примерно как противни.

В какой-то момент, когда особенно стало весело она от смеха присела на стул, а там уже лежали пельменчики, и от ее вельветового халата они вмиг стали в рубчик. В это время заходит Толя в кухню, как знаменитый из анекдотов того времени Кинзюлись, удивляется пельменной полосатости, а мы от смеха и объяснить ничего толком не можем.

Потом пришли к моей школьной подруге Люсе, а ее сын Леша тоже принимал участие в лепке. Опять воспоминания, хохот тут Леша приседает в своих вельветовых брюках, и прямо на готовые пельмени. Заходит Толя в кухню, видит такую картину, спрашивает, – это у вас традиция такая? А мы, почти в том же составе, опять давимся от смеха и ничего сказать толком не можем.

Посмеялись мы с детьми и в этот раз, когда я вспомнила наши пельменные приключения. Рыжики нас развеселили, и вечер прошел незаметно. Сказка получилась с веселым концом о пельменях. Вкусное, но вредное тоже надо есть изредка, чтобы организм не расслаблялся, а концентрировался на задаче по борьбе с вражеским токсинами.

Про полезные пельмени с чёрной редькой расскажу позже, если не забуду. Получается загадочное блюдо, и никто не отгадает с чем это, если не расскажете. Я любила угощать друзей такими пельменями, кто-то думал, что с крабами, кто-то – с кальмарами.

Мой личный калужский период закончился, приехала моя мама, вернулись родственники и у детей начался другой период. Вегетарианство пошло на пользу, абсолютное отсутствие капризов и запросов. Все съедается на ура и с благодарностью. Родственники посоветовали поискать дом в деревне, где есть чистые леса и хорошая природа, чтобы не ездить так далеко с детьми.