Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.

Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Авторы книги: id книги: 2843256     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 1299 руб.     (16,18$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Правообладатель и/или издательство: КноРус Дата публикации, год издания: 2024 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785406131091 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Приведены краткая характеристика различных кухонь мира, особенности приготовления и подачи блюд, а также рецептуры и требования к качеству блюд зарубежной кухни, даны вопросы для самопроверки знаний. Пособие состоит из 14 лабораторных работ. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению «Технология продукции и организация общественного питания».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Кухни народов мира. Практикум. (Бакалавриат). Учебное пособие.
Подняться наверх