Оглавление
Татьяна Аврова. Страна вкусного хлеба. Руководство по выпечке хлеба на закваске
Об этой книге
Основы хлебопечения на закваске
Закваска
Ржаная закваска «Вечная»
Пшеничная закваска
Тесто
Универсальное базовое тесто на закваске для хлеба, булочек, пирогов, пирожков и прочей выпечки
Безопарное ночное тесто на закваске
Изумительное тесто на закваске с добавлением картофельного пюре и жареного лука. И выпеченные вкусности из этого теста
Тесто на пшеничной закваске для несладкой выпечки
Хлеб с добавлением ржаной муки
Домашний серый хлеб на закваске
Невероятный чудный Овернский хлеб на закваске
Очень полезный хлеб на закваске. Для похудения, для здоровья, для хорошего самочувствия
Ржаной хлеб на закваске. Без пшеничной муки
Свой хлеб на закваске. По сусекам поскреби…
Хлеб Дарницкий на закваске
Пшеничный хлеб
Батон-Богатырь. Мой любимый домашний хлеб на закваске
Белый хлеб (плетёнка) на закваске с добавлением цельнозерновой. муки
Две белые буханочки хлеба на закваске
Домашний пшеничный хлеб на закваске
Домашний хлеб на закваске впрок для заморозки
Круглый хлеб на закваске. Не будет хлеба, не будет и обеда
Молочный хлеб на закваске. Идеальный рецепт!
Пшеничный батон из теста на закваске
Пышный хлеб на закваске и кефире. Просто и легко!
Пышный сдобный хлеб на закваске
Пшеничный хлеб на жидком тесте на закваске
Рецепт домашнего белого хлеба на закваске со всеми нюансами
Такого хлеба в магазинах не бывает. Белый хлеб на закваске
Хлеб белый формовой на пшеничной закваске
Хлеб молочный на закваске из пшеничной муки высшего сорта
Хлеб на закваске в рукаве. Безопарное ночное тесто на закваске
Хлеб с оливками на закваске
Хлеб «Праздничный» на закваске
Чесночный хлеб на закваске. Испечёте один раз – будете печь всегда!
Булочки
Булочки с мясной начинкой. Шикарное тесто на закваске!
Булочки с сыром. Тесто на закваске
Воздушные булочки на закваске с сырной посыпкой
Домашние булочки пряные постные на закваске
Домашняя сдобная выпечка на закваске булочек и плетёнки из трёх полос
Постные булочки к чаю на закваске со сливовой начинкой
Куличи
Кулич пасхальный на закваске
Куличи «Солнечные» на закваске
Пасхальный кулич на закваске постный (без молока и яиц)
Пасхальный кулич «Краффин» на закваске
Традиционные народные хлеба
Грузинский хлеб Шоти-Пури (Лаваш) на закваске
Итальянская пшеничная лепёшка (фокачча) на закваске
Итальянская пшеничная сырная лепёшка на закваске (ФОКАЧЧА)
Матнакаш на закваске. Необыкновенно вкусный и ароматный хлеб
Нормандский яблочный хлеб на закваске
Немецкий КУХЕН на закваске
Обезьяний хлеб с чесноком на закваске. Невероятно вкусная выпечка
Паляница украинская на закваске
Чиабатта (чабатта) на закваске – шаг за шагом
Шерстяной хлеб на закваске
Штоллен на закваске! Самый простой в приготовлении!
