Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок

Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок
Автор книги:     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 99,9 руб.     (1,45$) Читать книгу Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: АСТ Дата публикации, год издания: 2016 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-17-103208-1 Возрастное ограничение: 12+ Оглавление Отрывок из книги

Описание книги

Лунный посевной календарь на 2018 год от Татьяны Борщ – ваш незаменимый помощник на приусадебном участке, который подскажет, когда лучше высаживать культуры, окучивать овощи и плодово-ягодные деревья и даже собирать богатый урожай. По простым и понятным таблицам вы легко сможете отследить положение Луны и то, как небесное светило влияет на развитие и рост ваших растений. Но мало собрать обильный урожай – важно еще и правильно его законсервировать! Рецепты заготовок помогут вам сохранить все полезные свойства овощей, ягод и фруктов, а также порадовать себя вкусными соленьями и вареньями.

Оглавление

Татьяна Борщ. Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок

Заготовки для зимовки. Вкусно и просто

Главные правила сбора и хранения урожая в соответствии с лунными ритмами

Полезные советы

Подготовка плодов

Подготовка банок и крышек

Укладка и наполнение банок

Стерилизация

Заготовки из баклажанов

Баклажаны жареные консервированные

Баклажаны соленые

Баклажаны для икры

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов с яблоками по-украински

Заготовки из винограда

Виноградные листья соленые

Заготовки из грибов

Грибная вытяжка

Грибы квашеные

Маринованные лисички

Грибы натуральные

Заготовки из зелени

Засолка зелени с морковью и томатами

Зелень крепкого посола

Сельдерей маринованный

Заготовки из кабачков

Икра из кабачков

Салат из кабачков в мультиварке

Заготовки из капусты

Капуста острая, по-корейски

Капуста острая, по-дунгански

Красная капуста по-грузински

Капуста со свеклой

Капуста, квашенная с ягодами

Капуста, квашенная по-армянски

Цветная капуста маринованная

Заготовки из лука репчатого

Лук маринованный

Икра луковая по-украински

Заготовки из моркови

Морковь консервированная

Заготовки из огурцов

Огурцы малосольные

Огурцы консервированные стерилизованные

Огурцы квашеные стерилизованные

Огурчики консервированные острые

Огурцы соленые в трехлитровых банках (бабушкин рецепт)

Огурцы в огурцах

Огурцы в тыквенно-яблочном рассоле

Огурцы и помидоры в желатине

Заготовки из патиссонов

Патиссоны консервированные

Патиссоны соленые

Икра из патиссонов

Заготовки из перца болгарского

Болгарский перец замороженный (самый простой и быстрый способ заготовки перцев)

Болгарский перец для фарширования

Лечо (классический рецепт)

Лечо (бабушкин рецепт)

Перец, маринованный с крыжовником

Икра из болгарских перцев

Салат из перца по-болгарски

Заготовки из свеклы

Свекла натуральная

Свекла маринованная

Икра из свеклы

Заготовки из томатов

Томаты никитские «пикантные»

Томаты соленые, по-грузински

Томаты мамины, нежные

Томаты соленые в трехлитровых банках (бабушкин рецепт)

Томаты с чесноком и хреном

Томаты красные натуральные

Аджика «Остренькая»

Кетчуп-закуска «Пальчики оближешь»

Кетчуп «Острый»

Томат-пюре

Салат «Кобра»

Заготовки из хрена

Хрен со свекольным соком

Заготовки из чеснока

Зеленые стрелки чеснока квашеные

Чеснок маринованный

Чесночное масло

Чесночное масло с базиликом и сыром

Как сварить красивое варенье

Заготовки из клубники

Варенье

Джем

Желе

Повидло

Заготовки из клюквы

Варенье

Клюква, протертая с сахаром

Желе

Заготовки из малины

Варенье

Малина, протертая с сахаром

Повидло

Желе

Пастила

Заготовки из облепихи

Варенье

Повидло

Облепиха, протертая с сахаром

Заготовки из смородины

Варенье из черной смородины

Черная смородина, протертая с сахаром

Повидло из черной смородины

Смородина цельная с сахаром

Черная смородина с сахаром, заготовленная горячим способом

Пастила из черной смородины

Компот из черной смородины

Красная смородина в собственном соку

Компот из красной смородины

Заготовки из черники

Варенье

Компот

Сироп

Заготовки из яблок

Варенье

Варенье из кисло-сладких яблок

Варенье из китайских яблочек

Джем

Повидло

Компот

Компот из яблок с пряностями

Сок

Начинка для пирогов

Лунный посевной календарь на 2018 год

Как пользоваться календарем

Влияние луны на посевы

Январь

Февраль

Март

Апрель

Май

Июнь

Июль

Август

Сентябрь

Октябрь

Ноябрь

Декабрь

Отрывок из книги

Категорически не рекомендуется убирать урожай и закладывать его на хранение:

• под знаками Рака, Девы и Рыб при молодой или ущербной Луне.

.....

5. Вынуть банки из кастрюли, закатать и поставить в прохладное место для длительного хранения.

1,5 кг баклажанов, 150 г болгарского перца, 150 г репчатого лука, 150 г красных спелых томатов, 4/5 стакана подсолнечного масла, соль, зелень укропа и петрушки, молотый перец, душистый перец, уксус столовый.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок
Подняться наверх