Оглавление
Татьяна Геннадьевна Новикова. Секреты живой пищи. Вегетарианская кухня для людей с большими нагрузками
Северная апатия
Правила жизненности
Участие повара
Гармоничное состояние повара
Отбросьте негативные мысли
Не пробуйте во время готовки
Приготовление пищи – это гармонизирующее действие
Живая пища – это пища с-пылу-с-жару
Используйте сезонные растения
Готовьте на специях и гхи
Гхи – это основа
Ингредиенты
Инструкции
Чем заменить Гхи?
Как правильно приготовить специи
Самое простое саттвичное блюдо
Ингредиенты
Инструкции
3 доши – как управлять дикими лошадьми
Вата – ветер
Питта – огонь+вода
Капха – земля+вода
Как гармонизировать дошу
Вата и капха – нет огня
Заботиться о капхе
Забота о вате
Забота о питте
Горячее молоко со специями на ночь
Инструкции
Специи
Живой кичади
Инструкции
Как сочетать продукты?
Правила сочетаемости
Гармоничный обед
Зира рис
Морковная райта
Инструкции
С чего начать?
Избавьтесь от этого
Задайте себе 3 вопроса
Чапати
Инструкции
Панир за 20 минут
Инструкции
Ирландский хлеб
Инструкции
Нужно ли отказываться от мяса
4 вопроса важнее вегетарианства
Обед со вкусом творчества
Чечевичный суп с томатами
Инструкции
Капустный пирог
Инструкции
Имбирный чай
Инструкции
Нужно ли становиться сыроедом
Продукты, которые хорошо есть сырыми
Вкусотерапия
Сладкий вкус
Что на сладенькое?
Кунжутное бурфи
Инструкции
Кексы из кэроба
Инструкции
Элайче гаджа
Инструкции
Маковый пирог
Инструкции
Солёный вкус
Попробуйте чёрную соль
Напиток из молочной сыворотки
Инструкции
Творожный салат
Инструкции
Окрошка без мяса и яиц
Инструкции
Вегетарианская колбаса
Инструкции
Острый вкус
Яблочное чатни
Инструкции
Кислый вкус
Клюквенный морс
Горький вкус
Чёрная редька
Салат из редьки
Нужно ли отказываться от кофе?
Польза и вред
Чем заменить
Вяжущий вкус
Десерт с хурмой
Цветотерапия
Цвета, наполняющие энергией
Оранжевый – цвет свадхистана чакры
Жёлтый – цвет манипура чакры
Красный – цвет муладхара чакры
Фиолетовый – цвет аджна чакры
Белый – цвет сахасрара чакры
Коричневый – цвет стабильности
Мили-джули сабджи-ка суп
Инструкции
Пранирование
Масала чай
Инструкции
Как пранировать
Нужно ли слушать себя?
Обратная сторона слушания себя
Освящение пищи
Подведём итоги
Насколько правильно я питаюсь?
Отрывок из книги
Если вы сделаете себе на обед бутерброд или заварите Доширак, такое питание недостаточно. И дело тут не во вреде твёрдого сыра или лапши быстрого приготовления. В таком обеде нет участия человека. Должен быть повар. Повар облагораживает пищу человеческой энергией. Повар – это вы сами или кто-то, кто вам готовит. Должен быть человек, который вкладывает какую-то свою любовь, свой интерес, своё сердце. Если вы будете есть живую пищу, облагороженную огнём, человеческой энергией, специями, это будет гораздо лучше, чем есть мёртвую пищу, которая полежала, а потом в неё добавили кетчуп.
Важно также состояние повара, в котором он находится во время приготовления пищи. В аюрведе приготовление пищи считается медитацией.
.....
Откуда вегетарианцы берут гемоглобин, витамины, белок, микроэлементы? Ответ – из правильно приготовленных специй.
Гхи – священное масло аюрведы, придаёт блюдам благостный, радостный вкус и ощущение жизни.
.....
