Домашняя кухня. Первые и вторые блюда

Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Автор книги: id книги: 1551044     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 160 руб.     (1,6$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: Издательские решения Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 9785449875426 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 16+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Главное отличие домашней кухни от всех остальных, заключается в постоянной импровизации при приготовлении еды. Как часто хозяйка вынуждена заменить один ингредиент, предусмотренный рецептурой блюда, на другой. Иногда изменив только один единственный продукт в первоначальном рецепте, хозяйка изобретает свой собственный особенный фирменный рецепт. Индивидуальный тайный компонент, который придает блюду яркий и выразительный вкус, это и есть главный секрет и оружие домашней кухни.

Оглавление

Татьяна Ивановна Дросс. Домашняя кухня. Первые и вторые блюда

Предисловие

Первые блюда

Суп с фрикадельками в казане

Сырный суп с грибами

Гороховый суп с копчёными рёбрышками в мультиварке

Рыбный суп с вермишелью

Сырный суп с куриным филе

Рыбная солянка с семгой

Солянка

Суп с копчеными колбасками и фасолью

Бозартма в казане

Куриный суп с лапшой по-домашнему

Рецепт правильного борща

Окрошка с колбасой на минералке

Окрошка на кефире «чабан»

Суп из курицы и овощей

Суп из щавеля

Суп с куриными сердечками

Чечевичный суп

Фермерский суп

Мясная сборная солянка

Куриный суп с клецками

Рассольник

Грибной суп

Суп с фрикадельками из говяжьего фарша и овощами

Суп «сырная ушица» с креветками

Суп рыбный со сливками

Сливочный суп с рыбой и беконом

Сливочный суп с морепродуктами

Уха монастырская

Уха из карпа в казане

Вторые блюда

Курица в соево-медовом соусе с кунжутом в духовке

Шашлык из курицы в духовке

Свиная рулька в пиве

Мясо со сметанным соусом

Фаршированная картошка

Рецепт свиных ребрышек в сковородке

Домашние колбаски из фарша без оболочки

Отбивные в маринаде

Сочные хинкали

Бефстроганов ужин за 30 минут

Паста альфредо по-домашнему

Картофель в духовке в сливочно-чесночном соусе

Ленивые рыбные котлеты

Минтай на сковороде со сметаной и чесноком

Паста с тунцом и оливками в томатном соусе

Рыбные котлеты

Запеченная рыба под майонезом

Плов из свинины на сковороде

Запеченная утка с яблоками и черносливом

Картофельные ватрушки с фаршем

Мясные ватрушки

Кабачки запеченные в духовке с фаршем

Баклажаны по-турецки с фаршем

Куриные крылья в духовке с хрустящей корочкой

Минтай с картошкой в духовке

Жульен в тарталетках с грибами и курицей

Жульен в булочке

Куриные желудочки в сметане

Плов с уткой

Драники с грибами и сыром

Омлет с творогом и шпинатом

Тефтели с картошкой

Щука фаршированная

Фаршированная щука

Запеканка из рыбного фарша

Картофельная запеканка с сыром

Отрывок из книги

Домашняя кухня – совокупность традиций и рецептов приготовления пищи в домашних условиях с помощью подручного бытового инвентаря – кухонной утвари, бытовых кухонных приборов и негабаритной посуды.

Домашняя кухня – семейная, она отражает традиции каждой отдельно взятой семьи, характеризует её культуру, вкусы, взгляды и даже мировоззрение. Приготовление блюд на родной кухне сближает всех членов семьи, например, лепка пельменей никогда не обходится без душевных бесед и шуток.

.....

Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Потому добавляем оставшийся бульон и выливаем рассол от огурцов. Далее отправляются маслины и рассол от маслин.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Домашняя кухня. Первые и вторые блюда
Подняться наверх