Читать книгу Диетический пир. Реклама в рифме - Татьяна Ларионова - Страница 3

Мариную красный лук

Мариную красный лук.

Красный – лучше жёлтых двух.

Нашинкую лук, ошпарю,

Уксус яблочный добавлю,

И посыплю сахарком.

А потом – к селёдочке,

Или даже – водочке,

Или ни к чему совсем —

С удовольствием поем.

06.11.2018

(Рецепт: Нашинковать одну, например, луковицу лука, лучше красного, ошпарить его кипятком и оставить примерно на час. Через час воду слить. Залить лук яблочным уксусом примерно, добавив в него 1.л. сахара или не добавив + растительного масла по вкусу. Посуду с луком закрыть и поставить в холодильник, например, на ночь или на час. И можно начинать есть. Приятного аппетита и здоровья, здоровья, здоровья!)

Красный лук

Две сельди

Две сельди, соль-перец, чеснок и имбирь —

Устроим, друзья, диетический пир!

Но прежде – в фольгу и в горячую печь,

Чтоб сельди свежайшие эти заспечь.

А после здоровую кушать еду

Друзей виртуальных к себе позову.

Сердито и дёшево. Класс – эконом.

Но вкусно, здорОво и сытно притом.

06.11.2018

(Рецепт: Очистить сельдь от внутренностей и чёрной плёнки, ополоснуть, осушить, положить на фольгу и натереть подготовленными специями: солью, перцем, чесноком сушеным молотым, имбирём (и ещё чем угодно по Вашему вкусу). Обернуть сельди фольгой, оставить мин. на 30-ть, пока разогревается духовка до 180 градусов (гр). В разогретую духовку загрузить пакет с сельдями и оставить на 15-ть минут (мин.) Затем пакет из фольги открыть, сельди перевернуть, поставить их повыше и запекать открытыми ещё мин. 10-ть. Приятного Вам аппетита и здоровья на многие лета!)

Сельди, специи, икра и молоки сельди на фольге. Плюс перец, чеснок, имбирь,

Редечка зелёная

(Рецепт: зелёную, в данном случае, редьку трём на крупной тёрке. добавляем в неё соль и растительное масло по вкусу или -не добавляем. И всем приятного аппетита!)

Кабачком и чесночком

(Рецепт: Приготовление низкокалорийного дрожжевого теста здесь и далее практически по одному рецепту. Просеянная мука и лучше 2-го сорта (как наиболее подходящая для людей после 40-ка лет), но чаще микс из разных сортов муки. Дрожжи сухие быстродействующие. Столько и так, как рекомендует производитель. На стакан тёплой воды прибл.34—35 градусов) примерно полпакета дрожжей, пара чайных ложек (чл) сахара, 1 стл. растительного масла и приблизительно 0.4—0.5 кг. муки, в муку 1 чл. соли. Если дрожжи кладутся в воду (я так поступаю, практически всегда), то мин. на 10-ть. затем туда же добавляется растительное масло и мука и в данном случае полпакетика сушеного чеснока). Замешивается тесто мин. 8—10. Тесто должно чуть липнуть к рукам. Затем кладу тесто в полиэтиленовый мешок и на батарею (в отопительный сезон) минут на 40-к. Летом -на ночь в холодильник. Далее посыпаю противень мукой, раскатываю лепёшку, перекладываю её на противень, осторожно прикрываю сверху её другим противнем и оставляю таким образом на 40-к. мин. Признак теста, которое хорошо расстоялось – вмятина на нём от Вашего пальца очень медленно исчезает. Духовку разогреваем во всех приведённых здесь случаях вначале до 220-ти гр. Ставим лепёшку смазанную чаем или желтком яйца мин. на 10-ть, затем уменьшаем температуру до 180 гр. и оставляем лепёшку или далее -пироги на верхней полке духовки ещё мин. на 8-10-ть. Лепёшку или далее – пироги достаём из духовки, перекладываем на решётку, смазываем маслом или чаем (лучше-зелёным), прикрываем полотенцем мин. 15-ть, оставляем до остывания. Здоровья Вам и приятного аппетита!

Пирожки с горохом

Так аппетитно могут выглядеть пирожки с горохом

(Рецепт, в данном случае начинки. Вариантов начинок из гороха в интернете можно найти множество. Я же промываю горох и замачиваю на ночь в воде комнатной температуры с добавлением пол чайной ложки соды. Утром доливаю в горох воду. 15-ть мин. варю без добавления соли, затем воду сливаю, наливаю другую воду и варю ещё до готовности, примерно 20-ть мин. За 15-ть мин. до готовности горох солим по вкусу. В горох в это же время, что и соль, добавляю лимон с лимонной цедрой (перекрученные) пару чл. Добавляю в горох так же и пару зубчиков выдавленного чеснока, немного масла (растительного. Сливочного -не в пост). Горох, в итоге, должен получиться пюреобразным, но не жидким. Можно пропустить его через погружной блендер. И будьте здоровы!)

Пирог со свёклой

Пирог со свёклой и черносливом

Полезный, вкусный

И – красивый!

24.05.19

(Рецепт начинки: Свёклу предварительно промыв, выпекаю на соли в духовке, при температуре 180 гр. около часа. Там же оставляю её до остывания. Но свёклу можно также и отварить. Будет быстрее. Охлаждённую свёклу тру на крупной тёрке. Чернослив, предварительно вымоченный дважды в воде комнатной температуры на час и на полчаса с промыванием под проточной водой, нарезаю на кусочки, добавляю к свёкле. Начинка готова. Хотите добавить в начинку сахара – Ваши проблемы. Тесто смотрите выше («Кабачком и чесночком»).

Пирог со свёклой и черносливом

Пирожки с морковкой

(Рецепт начинки прост, быстр в приготовлении и ооочень полезен. И вкусен, поверьте и проверьте. Две-три средних моркови нужно натереть на средней тёрке. Далее положить натёртое в сковородку, на дно которой налить 2—3 стл. воды. Закрыть крышкой и потушить 8—10 мин. время от времени помешивая. Затем добавить немного сахара (примерно 2—3 чл) и масла 10—15 гр. лучше-сливочного. Остудить. Начинка готова. Кушайте на здоровье! Тесто, см. выше «Кабачком и чесночком» или любое своё).

Пирожки с морковкой

Отжимаю кабачок

Обжимаю кабачок

За зелёненький бочок.

Раз-два-три и от бОчка

Нету прежнего качка.

Есть зелёненькая мякоть

Мякоть буду с мясом жмякать.

Для котлет и пирога,

Плюс немного творога,

Творога для пирога.

Испеку большой пирог.

К пирогу – полезный сок.

Сок из прежнего качка-

Молодого кабачка.

Ешьте, пейте, не толстейте!

Обжимайте кабачок за

Зелёненький бочок.

(6.08.19)

Бокальчик с соком кабачка, на заднем плане -бочок от кабачка -качка

(Рецепт: Кабачок очищаем от кожуры, натираем на средней тёрке. Из мякоти через сито отжимаем сок. Сок пьём максимально свежим. Отжатую мякоть превращаем в лепёшку и замораживаем на зиму. Или используем в ближайшее время. Например, добавляем в котлеты).

Борщевые блины

Борщевые блины —

Ай, да мы!

Это вам не борщи,

Не супы.

Это борщик, застывший

В блине

По длине его и ширине.

В нём нежирный говяжий бульон,

Сок свекольной ботвы

И он,

Как положено, уплотнён.

И картофелем, и зерном.

И яйцо в нём, конечно, есть,

И полезно сей блинчик съесть

Со сметаною или с чайком.

Ранним утром иль вечерком.

С мясом блинчик особо хорош.

Оберни его и заморозь.

А потом – разморозь

И обжарь.

Средь блинов – это

Блинный Царь.

(7.08.2019)

Жидкое блинное тесто для борщевых блинов

(Рецепт. Заведите привычное для Вас тесто для блинов, но на мясном или костном бульоне с яйцами, добавьте в него свежевыжатого сока свёклы, мелко нарезанной зелени, немного гречневой муки или муки из другой крупы (остальное-мука 1го и 2-го сорта), немного растительного масла, соль, специи по вкусу. И приятнейшего Вам аппетита!)